心燒食堂

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#MyFatDiary銅鑼灣#MyFatDiary日本菜.今日嚟呢間日本餐廳食晚餐，發現呢度食物質素高，店員服務態度又友善，非常值得推薦！🤩.#良心小店系列💛一帶一露🍸✨海膽新鮮，帶子厚肉鮮甜，配上黑松露嘅濃，同埋青瓜沙律嘅清，夠晒層次！😛燒牛舌芯🐮👅✨牛舌厚切，肉質彈牙，Juicy又有牛味🥰脆炸粟米金磚🌽✨一片片新鮮粟米用嚟炸，食落夠晒甜，出面真係非常少見！🥰燒白鱔 🐟✨白鱔肉地夠晒厚，肉質滑中帶彈，魚皮燒得夠香夠脆，必嗌！ 🤪燒提子豚肉 🍇 🥓✨青提子燒完後果肉甜味好出，加埋外面豚肉嘅油脂真係好夾！😚燒芝麻湯圓🏐✨外皮脆、內煙韌，芝麻餡又香，第一次食有驚喜! 😎梅子清湯飯🍚✨昆布鰹魚湯有淡淡鰹魚味，食完串燒後配呢個飯可以清一清口腔！ 🍻🍷🍹飲品款式好多，有唔同種類嘅酒，價錢合理~.📍心燒食堂 Sum Siu Bar and Grill銅鑼灣駱克道487-489號駱克駅22-23樓.#hkfoodie #hkfood #hkig #yellowshop#香港美食 #銅鑼灣美食 #日本菜 #黃店

今次慕名而來 想食串燒但唔肯定幾點去銅鑼灣 就無訂枱大約8點去到 已經人山人海 好彩都仲有位侍應好友善咁帶我同朋友坐底不過張枱就有啲窄 明嘅 生意大做好貼心嘅係 我地shopping 完拎住個大紙袋原本放係櫈後面 侍應哥哥見我地甘辛苦就話如果唔貴重可以放係收銀處先當堂闊落哂店員可能見我地傻下傻下就好有心機咁介紹下有咩推介 加分等梗果陣發現周圍擺滿佛教嘅畫投影片都不停放出唔多畫像 幾特別好啦入正題 食串燒梗係要飲啤酒 而朋友就叫左杯荔枝xx唔記得左個名 不過幾好味頭盤黎左個海膽胡麻豆腐沙律我唔食海膽 不過朋友話幾新鮮豆腐夠凍夠滑 胡麻醬滿佈沙律 酸酸地好開胃食完沙律個碟已經白哂 侍應立即幫我地換碟 讚跟住就瘋狂食串燒豚肉提子串 見到個名就覺得好得意豚肉燒得好香 一咬落去啲提子汁咇哂出黎完全無燒乾 正燒雞翼就一般 一夾起有啲散 而且有啲乾上為 炸墨魚餅 下為手打雞肉串炸墨魚餅唔錯 香脆可口 啲肉夠實配埋個source酸酸辣辣咁雞肉串配蛋黃同燒汁 口感好彈真材實料 唔係一pack買返黎果啲燒南瓜顏色好靚 食落有陣甜味但原諒我新手 仲未諗到係咩ToT燒冬菰唔惦 一來都幾乾 二來超級咸完全遮蓋咗

忘了哪個日本朋友跟我說過，串燒可以體現你與跟某個人的關係，因為吃串燒的地方，總是很大油煙味，衣服也會沾上濃濃的油煙，所以跟你不是很熟的話，是不會跟你去的。心燒沒有這樣的煩惱，廚房在下層，完全聞不到油煙味。上層地方不算很大，一枱一櫈、地板、甚至招牌都是木製，白色牆身掛滿一幅幅可愛畫作，整個環境柔和而且溫暖。想邊嘆串燒邊賞畫，不想一次過點到滿桌皆是，所以第一輪只叫了「海膽胡麻豆腐沙律」和「燒豚肉廣島蠔」。前者用上西班牙沙律菜、西芹、車厘茄、紅生菜，當然還有豆腐和那片完整的海膽。豆腐不算嫩滑，不過很有豆香。將豆腐、海膽、芝麻醬同時送入口時，口感順滑鮮甜，為尖舌帶來濃濃的幸福感。後者一團焦黑的東東，其實是用薄豚肉包裹著蠔來燒，豬肉燒至外脆，加上燒汁後仍然無法抵擋蠔的鮮味，口感豐盈creamy。第二輪點了「心燒一口蝦」，一碟8串，可選鹽燒或麻辣。蝦的size雖然比較幼身，不過每隻都有一指長，肉質不算特別彈牙，但味道鮮甜帶海水味。一口連殼咬下去，搭配蝦頭上連著的一堆紅色蝦膏及以少少胡椒提味，那種香口惹味，只能豎起姆指讚好。燒牛脷芯也沒有令人失望，從側面看它的顏色粉嫩微紅，雖然厚切但肉質軟身帶咬勁，

在食店林立的銅鑼灣裡，要找一間串燒店，真的不難。最近就到了一間非常有趣的燒烤店，揉合了中日港的味道，自成一派，加上如店名般用心去燒製食物，加上營業至深宵，做就他們成為一間頗深歡迎的宵夜食店。這兒除了是食店外，也是一個充滿藝術氣色的創作空間，並會每個月也邀請一些藝術家作出展覽。今次就到了豆腐人設計的貴賓室，門口還有作者的手筆，可以近距離親身感受。始終我是為食一族，所以還是將注意力放回食物上。先來一杯Peachy Beer，即是將桃肉加進啤酒內，飲法新鮮。接著是前菜的海膽胡麻豆腐沙律($88)，用上加拿大的巨大海膽，拌以滑溜豆腐及惹味的胡麻汁，簡單而鮮甜，一個美好的開始。清新的序幕後便進入豐富的劇情，由海鮮慢慢吃起，燒元貝($58/隻)及麻辣心燒一口蝦($68)。一濃一淡，元貝燒得有點乾身，但是鮮甜的，而一口蝦深得我心，雖然辣度不輕，有點刺激，但卻燒得剛好。接下來的燒白鱔($58/串)，雖然用上汁燒，但仍可吃到白鱔的鮮味，外層燒得微焦，內裡爽口彈牙，但如果用上鹽燒會更加喜歡。但眾人的焦點卻落在燒豚肉廣島蠔($48/串)上，豚肉的油脂與蠔味產生化學變化，味道一夾即合，餘韻悠長。還有一味燒物的

像我這種微博控，間中也會留意關注人物如偶像搵食能手的一舉一動，當然作為一個探險的人，看到一眾朋友上傳很多不同的美食相，腦袋都會不停地轉，會不停想是否真的很好吃呢？當然每個人的口味都不同，你要每個人的口味都跟你差不多是比中六合彩更難，就算你身邊女友也好兄弟父母也好，都一定會不一樣。 說真的我蠻討厭為食串燒店寫食評，因為它跟放題一樣，你吃過的話就算拍了照都會很快便忘記，今天的主角「心燒食堂」算是近來的名人食堂，我想食物較其次，主要是有個地方眾腳地跟友好交談，在我而言這裡的職員比食物更能吸引我的注意（真心但說笑啦）。 被安排坐在位於近升降機的位置，說真的店舖甚為狹窄，但當想到香港的租金水平，這一點還是可以接受的，店舖的私隱度並不高，而且甚為嘈吵，轉個角度看是熱鬧非常，眼看身邊的客人大概知道是年輕人的地方。食物選擇方面可以就是極多，真的多得不知什樣選擇。 在香港，串燒店其實並不多，日式串燒要數的是尖東區已開門大吉的「噹噹燒」，其實串燒真的很少能夠飽肚，必須另加其他食品如炒飯及炒麵，那就點了很多的串燒及一個炒麵試試。第一個來的是皮蛋豆腐沙津($38)，這個菜簡單而非常平民，感覺甚為清新，豆腐配上