泰燒遙 (Closed)

好似成半年無寫過食記， 今次有得食好西就記一記啦～～ 早前為了吐工作的苦水，CALL了朋友們去食餐好既！ 一邊食好野一邊訴苦才是人生～ 今次由朋友選餐廳， 我只是要求在尖沙咀區就可， 因為一收工就食到，唔使再轉區咁煩， 多得朋友們都好樂意遷就！（心心眼）好了，收工後就即時去～泰燒遙！ 在尖沙咀諾士佛臺咋，好方便的位置！ 呢間出名食泰式海鮮， 現場仲有得現選海鮮添呀～ 先來飲品！ 去食泰國野，當然要飲椰汁冰啦！ 泰式生蝦刺身 - $128 咪講笑，個醬汁超級好食！ 生蝦又大又彈牙！ 每人分一隻唔夠喉囉！ 需要ENCORE既前菜XD 泰式小食拼盤 - $158 人多食泰菜有樣好， 就係可以點大大盤既拼盤， 咩都有得食，YUMMY！ 串燒同炸蝦餅好好食！ 燒遙海中寶(冷盤) - $698 我期待已久的海中寶來了！！！！！！ 入便有齊蟶子、虎蝦、魷魚、扇貝、青口⋯⋯ 同酒店既冷盤有得揮，仲要配埋我最愛的泰式醬汁！ 咁大盤海鮮秒清XD 海鮮繼續黎～ 鹽焗肉蟹 - $388 呢個鹽焗做法將肉蟹肉汁完全保留！ 吃得到的鮮甜，而且肉蟹啖啖肉好爽丫丫， 唔使點汁都好好吃！ 泰式豬手 -

今日同一班舊朋友聚會, 揀左呢間有好多大枱, 適合大伙人的泰國餐廳, 在諾士佛臺又近酒吧, 有些朋友比較晚放工, 所以我地另一班就可以先係附近happy hour, 之後先再一齊食野一入門口見到好多新鮮識郁既食材大大隻字寫住即叫即燒, 感覺這裡的食材都很新鮮店內裝潢有些泰式畫擺設, 增添不少泰式風味天氣熱, 坐低即刻叫杯珍多冰解辣又解熱, 不能吃辣的我是一定會叫的飲品生果新鮮爽口, 重點在於跟來的特製醬汁, 非常有泰式風味, 而且要注意很辣燒遙海中寶- 主角之一, 所有食材都非常新鮮,  內裡寶物有大蝦, 海螺, 扇貝, 青口, 魷魚, 聖子皇, 蜆, 糖心蛋大蝦爽口彈牙, 但注意腸仍留在蝦身, 需自行清理, 海螺非常有趙口, 煙煙韌韌, 扇貝, 青口, 聖子皇, 蜆同樣新鮮, 而且沒有吃到一點沙, 再配一隻糖心蛋整體口感更加豐富牛柳粒串燒-牛柳粒燒得非常鬆軟又大粒, 使口感豐富, 配上多汁車里茄, 波羅, 非常開胃泰式爆炸豬手-另一主角, 我其實唔鐘意食豬手, 中式, 德式都不喜, 但很多朋友都喜歡所以叫左隻, 但呢隻係會令我鐘意食既一隻豬手, 皮厚又軟, 而且非常多骨膠原, 食到好

提到泰國菜，腦海總會浮現「九龍城」三字，這次朋友提議到尖沙咀品嚐泰國菜，卻是出乎意外地滿意之餘沒有因地段租金高昂而漲價，價格合理相宜。清甜的鮮椰青($38)消暑解渴一流。泰式鮮雜果沙律($88)以青蘋果、柚子、菠蘿組成，新鮮健康，菠蘿更是相當甜美多汁，因應個人喜好配上泰式辣汁，更是開胃。牛柳粒串燒($135)軟嫩多汁，配上鮮果粒中和油膩感。雜蔬串燒($15/串)有翠肉瓜、冬菇、雞脾菇、番茄仔、青椒等多款選擇，當中個人最愛翠肉瓜，爽脆之中軟腍多汁。燒遙海中寶冷盤($588)中帆立貝、蟶子、青口、魷魚、溏心蛋等材料包羅萬有，海鮮新鮮，肉質鮮美，底下粉絲盡吸泰式辣汁精華，酸辣開胃。燒美國牛小排($178)燒過後中心粉嫩，脂香肉味並駕齊驅，卻是肥而不膩。泰式爆炸豬手($268)皮脆肉嫩，甚有份量。青咖喱豬頸肉配法包($118)的豬頸肉肉質爽口，以香脆法包沾以青咖哩食用。飛天炒通菜($75)十分惹味，沒有過份油膩及過鹹。當然少不了香口而飽足的蟹肉炒飯($108)和泰式炒金邊粉($88)。芒果椰汁糯米飯($78)炮製成心形，相當精美，分別有三種口味，唯獨是紫米一款口感較硬。

朋友相聚，選址尖沙咀以方便大家，當中有朋友提意食泰國菜，所以一行10人熱熱鬧鬧到泰燒遙聚餐～有朋友之前已經光顧過，說泰燒遙是泰國東北部的菜式，餐廳食物正宗之餘會偏辣，所以飲品真的不可小😝雖然我們全枱女孩子，但有朋友想試試泰國啤酒，味道清澈可口，也有原個椰青(左下)丶菠蘿青檸冰(右上)和泰式奶茶～頭盤點了泰式生蝦刺身，雖然我從來不吃生食，但在朋友們威逼利誘下也吃了兩隻，生蝦非常爽口彈牙，而且幾大隻，配合酸辣醬汁實在太美味了！鮮果沙律的醬汁很惹味，同樣是酸酸辣辣，配合蝦米、豆角等帶來多種層次的口感，而且越食越辣～海南雞嫩滑，配合醬汁更惹味這個冷盤非常豐富，第一次食流心鴨蛋，蛋味比雞蛋更香，而且蛋白也非常軟滑，另外螺肉非常鮮甜，蟶子也爽滑彈牙👍🏻牛肉串的牛肉燒至5成熟，牛味十足，但筋較多燒魷魚表面焦香，肉質仍然爽嫩不會靱，高手👍🏻炸爆豬手原隻上，相機先食後店員幫我們分件去骨，勁貼心呢！燒遙特色抄飯抄得乾身，米飯軟糯卻很有口感👍🏻第一次見泰國餐廳有扁意粉，貫徹泰式的香辣味道～椰菜苗相對較硬身和有咬口～尾聲當然要加個甜品，芒果椰汁糯米飯賣相吸引，椰汁分開上，可按個人喜好添加，非常完滿的一餐😋

同屋企人行開尖沙咀突然間想食香口野揀左食泰國菜頭盤叫左果沙津泰式燒雜菌沙律好少見到有雜菌沙律菌類都燒得好香有少少偏辣燒遙海中寶（冷盤）見到呢個冷盤即時心心眼入面有勁多海鮮大大隻蟶子、青口、蜆肉、蝦配上香料凍食就咁食可以食得出海鮮巴鮮味成個冷盤份量都好多食晒都已經好飽泰式香茅爆炸雞香茅味好香雞肉都好香香茅味不過雞肉有點乾泰式火車頭雞肉炒飯泰式既炒飯食落香口且而飯粒唔會太淋身古法香菇炒扁意粉 估唔到泰國菜都有炒意粉食扁意粉炒得乾身雖然只得香菇炒但香料夠都好夠味

這晚想和8位女生朋友想到諾士佛臺的酒吧小酌聊天，所以先到附近的泰燒遙吃晚飯。泰燒遙在諾士佛臺一大廈的5樓，一進店就看到海鮮Bar，今天有什麼新鮮海鮮一目了然～ 我點了菠蘿青檸蜜，是杯甜甜的消暑良品～泰式燒雜菌沙律：一向對泰式沙律的印象都是口味清新，酸酸甜甜的。可是這款沙律加入了烤過的菇菌和果仁，香味濃郁，十分香口。 燒遙海中寶：以當天最新鮮的海鮮做成的刺身冷盤，我和友人都認為蟶子和帶子最鮮甜爽口。 香茅豬肉串：平常的香茅豬肉都只在烤煮的過程中加入少許香茅，但今次的豬肉用整條香茅串著，豬肉充分吸收香茅的香氣！肉質嫩滑，加上生菜包，一點都不油膩。 泰式海鹽燒原隻虎蝦：本身看到蝦身灑上很多海鹽，都怕味道太咸。但原來蝦肉在海鹽的調味下味道更鮮。 燒遙冬蔭功海中寶：這個拼盤其實就是之前的冷盤加上冬蔭功湯，倒下湯的一刻個個朋友都紛紛拍照～冬蔭功湯酸酸甜甜，令海鮮味道比冷盤的更豐富，適合不想吃刺身又想一嚐海鮮鮮味的朋友。 香茅爆炸雞：韓式炸雞食得多，泰式的就第一次試！店家用了大量風乾了的香料為炸雞入味，雞肉很嫩，香辣惹味～ 泰式爆炸豬手：店家運用了泰式古法炮製豬手，需要把豬手吊起風乾一整晚。外皮超脆

幸好身邊有班為食好友，一有時間，就會相約一齊去覓食。餐廳擺有琳琅滿目的海鮮、串燒，大家不妨看完實物，揀選自己心水的菜式。泰式燒雜菌沙律：這是一道開胃前菜，雜菌帶點酸辣。泰式海鹽燒原隻虎蝦：虎蝦的size頗大，簡簡單單用海鹽去燒，就可以將虎蝦的鮮味帶出來。而肉質厚而彈牙。菠蘿青檸蜜：酸酸甜甜，頗開胃。燒遙海中寶(冷盤)：也太豐富、太霸氣了吧！海鮮分別有龍蝦、帆立貝、青口、螺、蟶子及魷魚，另外有溏心蛋。海鮮全部都很新鮮，龍蝦肉質爽彈，而超大的蟶子很鮮甜，又沒有沙，正。香茅豬肉串(4件)：豬肉帶濃濃的香茅味，將生菜包着豬肉串、青瓜、甘荀一起吃，層次豐富。燒遙冬蔭功海中寶(熱盤)：吃完冷盤，當然要來一個熱盤。海鮮基本上與冷盤一樣，但多了金邊粉鋪底。侍應將冬蔭功湯慢慢倒下。海鮮吸收了酸辣的冬蔭功湯後，變得更為惹味。泰式爆炸豬手：聽侍應介紹，這個豬手事前預備的工夫很多，大約要醃製及風乾一日，之後才去焗，令到表皮更香脆。的確，豬手皮香口，而豬肉入味，不會嚡。燒雜菜拼盤：做完食肉獸後，來一客雜菜拼盤中和一下。冬菇味濃，釀有蝦肉，好味。而露筍很脆口，沒有渣。手工甜品拼盤：擺盤精緻，內有不同款色的甜點，例

朋友說要吃泰菜，但又唔鍾意九龍城嘅級數，話要更高級，而且又要夠正宗，說着說着就跟左佢嚟到泰燒遙。泰燒遙係諾士佛台，地點來說算是高級吧，入到去都見到好多外國人，而家先知原來外國人都識食泰菜。泰燒遙的格局與一般泰菜不同，感覺較高尚一點，泰國小擺設也不少。餐廳在當眼位置放了一個海鮮吧，上面有各式海鮮，另一面放了很多不同種類的肉類，供客人選擇來燒，看到店名有個燒字，大概泰式燒烤亦是此店的出名物。另一邊是酒類，選擇都不少。看到母親節新出的海中寶好吸引，見人多叫哂兩個黎試下。Meun中竟然有各式醬汁的名稱，泰呷醋、泰嬌嗲，令大家都哈哈大笑。泰式生蝦刺身 $128大家都很肚餓了，先來個生蝦刺身，每次我吃泰國菜，生蝦都是必點的，但這裏的生蝦較為特別，是一杯杯上的，生蝦混上了薄荷葉，味道又香又辣，生蝦很大隻，而且肉質結實彈牙，中間還有一串串的蒜可自行添加。燒豬頸肉沙律 $98豬頸肉份量很多，薄切的方式令其更容易混上醬汁，醬汁的味道又辣又香口，光吃豬頸肉又不會很飽肚，很快便清碟了。燒遙海中寶(冷盤) 看到這個冷盤，大家都不禁"嘩"了一聲，很大盤而且很多海鮮，有魷魚、帆立貝、蟶子、虎蝦、青口、大蜆及翡翠螺，

自從ViuTv開台後G-1格鬥會已經成為茶如飯後的話題，還有「神奇小子」曹星如19連勝的戰績簡直迷上了「泰拳」。他曾於訪問中説過：「香港人係可以。」回想到讀書時的金句：只要有恒心，鐡柱磨成針原來係真。G-1格鬥會的思林與小菌搏鬥真的令人嘆為觀止，女生搏鬥更有睇頭。當大家說到興高采烈的時候，突然又有人說：「不如今晚去食泰菜！」泰菜對我來說真的有點抗拒，真的太過辣啦。當一大班人浩浩蕩蕩起行之際，而我只能夠''烈女''上身硬著頭皮跟著走。一直走到諾士佛臺的斜坡上滿滿酒吧區，原來別有洞天。經過今晚確實另眼相看，諾士佛臺一號原來各色各樣的食肆林立。心想為何你們那麼厲害找尋到''泰東北''菜式。步出電梯後，金光閃閃的「泰燒遙」的字樣；感覺上頗正宗似的。時間尚早的關係，我們一行八人被安排圓枱的位置。細看場內地方不算太大，旁邊更有充滿泰式風味的小擺設。店員遞上餐牌，打開後眼看12種泰式醬料無論名稱及顏色相當搞笑。「泰呷醋」、「泰綣戀」、「泰優魷」、「泰嬌嗲」、「泰混醬」等，可見餐廳的用心，得意的名稱總令人留下深刻印象。八個人完全可以喪食不是夢，年輕便是任性吧。當遞上第一道菜''泰式生蝦刺身''已經有點

衣排有d掛住泰國，又請唔到假去泰國，唯有食住泰國菜定下癮。泰燒遙就係諾士佛台近美麗華入囗第一座，好就腳。一開始係泰式燒雜菌沙律少少辣，雜菌好香口，d菜又新鮮，蜜糖蛋都有？！新奇又好食。之後黎左過冷盤燒遙海中寶，落左台大家O左咀，又話3-4人份量？！6-8個人都得！我地重order左熱盤版！有龍蝦，聖子，魷魚，一d貝，帶子，青囗。份量驚人，因為係時令價，價錢係合理，好鮮甜，佢地落左d出面生蝦刺身既汁，個汁超好味，配埋d海鲜，一流。小食有香茅豬肉串少少辣，有d似生菜包，不過d豬好好食，包埋菜點汁食，果秘製汁又係冇得頂。點少得燒原隻虎蝦好大隻，肉爽口，燒得啱啱好，d肉唔痴殻，好鮮味。果汁又係辣辣地，好野味。食泰國菜點可以唔飲冬蔭功！同之前點既冷盤燒遙海中寶d料差唔多，只係用冬蔭功換左生蝦刺身汁。d冬蔭功係你面前倒落去！衣個冬蔭功版有泰式肉餅同河粉，肉餅好有肉味，海餅因為有d冬蔭功令到有唔同感覺，冬蔭功比較酸同唔辣，好開胃。最後有泰式爆炸豬手，果名好勁咁！d肉好淋，點沙爹汁，好好味。d皮脆脆地，整得啱啱好，唔會好硬。一行8個人，個個都大食，咁剛大家都肚餓，所以叫多左。估唔到份量咁大，有d食唔晒

早陣子，朋友圈中討論既話題離不開一位女性朋友常常呷醋，當然，另一位朋友立即上網google呷醋的意思。然而這位女主角似乎還未真正了解呷醋的味道。今晚，竟然同佢有機會一齊見識泰呷醋。泰式既餐牌專業地導出多種泰式醬汁，其中一種又引起我地注意 - 泰呷醋。呷醋其實是一個反射動作，吃了醋後酸溜溜的反應，當那位朋友的心儀對象被女性接近，她就會自然地酸溜溜，並作出一連串反應。大家都好認同佢應該將自己的名字改做泰呷醋吧 .......當然，我地今晚目的不是來呷醋，是飯局。醬汁只是介紹，往後食既泰國菜才是重點。凍泰式咖啡(走奶) $28泰式既咖啡走奶一向係我首選，沒有之一。朋友中竟然無人認識，當然要大肆宣傳。其實我叫佢做黑咖啡，因為多數型人先飲。泰式生蝦刺身 $128泰式生蝦以凍蝦杯形式上，好在今晚唔係劈酒，我以為自己要啪shooter。不過呢個蝦杯唔會令你醉，食食下發現，其實凍蝦shooter真係有得諗。泰燒遙特色炸魚 $248泰式炸魚一向都係香口見稱，煎炸感十分強，要整得好食淨係咁係唔夠，所以相信餐廳都有諗過。首先佢地既炸魚係無骨炸魚，食既時候可以安心大啖咬落去。再配埋酸酸甜甜既芒果絲，令到炸魚可