能記飯店

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落雨濕濕，因為友人有揸車，同行有人聽到就好認真話要去呢間食燒鵝……第一次去，因為通常都會去出名果幾間；睇一睇食評，見到係一般，唔係特別出色，但有人好「認真」咁就跟大隊。去到，順利泊好車（最後一部剛滿），點菜，都係叫咗個4人餐：燉湯、燒鵝半隻、鵝腸、海皇豆腐、青菜，我地再加一個叉燒、瀨粉。燉湯：正常水準、飲落係實料，4大1小每人都有1碗半，份量都足燒鵝半隻：強烈推薦！(可能係我好耐無食過真係有水準嘅燒鵝？) 本來預係肥膏厚皮又可能柴嘅燒鵝（畢竟上次去名店係咁）上到枱，個樣好OK，砌到返個原形。夾落去脾位，皮香唔靭唔柴小小脆，肥瘦適中，肥膏係薄一層，肉厚而且係實，骨係酥香，醬料其實偏淡少少但正正就係無搶到燒鵝真味！好耐無試過會追燒鵝食，成碟鵝好快俾人夾哂！！夾埋瀨粉食，真係童年回憶返哂嚟！！咁先係深井嘅燒鵝瀨！！鵝腸：份量足！鵝腸洗得好乾淨，爽脆，友人覺得可以再鹹些少，略嫌未夠入味，腸掛唔到汁；我就覺得已經合格。海皇豆腐：中規中矩，單點唔會叫，有豆味、有蟹肉絲有帶子仔，落咗雜菜令成個餸失咗色。上菜絲瓜：無特別，都係碟頭夠，正常發揮。叉燒：有少少驚喜，有機會係俾燒鵝蓋過咗，友人係讚好食，有些

相信唔少人都試過慕名去深井食燒鵝，結果中咗伏。今次行完山我就專程揀一間未食過嘅餐廳做下午茶，睇吓可否打破魔咒。呢間能記燒鵝雖然名氣唔及其餘幾間餐廳，但估唔到佢嘅燒鵝同小菜出品唔錯，係我意料之外。四個人叫咗半隻燒鵝、炭燒豬頸肉、四碗瀨粉同埋蒜蓉豆苗。除咗燒鵝係整定之外，其餘都係即叫即煮。燒鵝賣相比上次去隔離嗰間有睇頭得多。唔單止大隻，肉厚而不韌，皮雖然唔脆但仍有油光，皮下無多餘脂肪，每件燒鵝厚薄勻稱，師傅刀功可見一斑。最重點係個瀨粉湯底，真係足料熬制而成，堪稱一碗下午茶最邪惡嘅燒鵝瀨！蒜蓉豆苗大碟到食唔哂，炒得翠綠，味道唔太鹹又唔多油，好滿意炭燒豬頸肉有好多件，燒得夠香，色水靚，幾煙韌juicy!行完個山又攰又餓，可以食到個咁豐富好味嘅下午茶真係大滿足😄😄，醫飽個肚補充體力，出返荃灣按埋個摩就真係圓滿喇！

賣點：泊車$20唔洗等位今天諗住試下非兩大字號：能記原來佢歷史都幾耐，不過個招牌就唔係咁易睇到。係陳記外賣再入⋯入正題，今次主要係食燒鵝，雖然呀姐係咁叫食蟹。燒鵝半隻$268幾肥美，皮脆燒鵝配瀨粉正$14碗花雕酒煮蜆$88 幾入味，好食潮洲豆腐$50 除左熱，味道一般炭燒豬頸肉$78（佢有個牌寫$68不過假的）有圖有真相：雖則話炭燒，不過炭燒燒幾耐就無人知。好似豬頸肉剌身，食落幾有豬味。最後一提：本身想食鵝腸，不過老闆話而家無入口有既都係走私，所以無得食。是真是假？菜唔貴，係啲花生，茶位