平成 (Closed)

😋味道：8.8/10📸打卡：7/10🗣服務：7/10🏡環境：7/10💵人均：$150-250 (只計食物，酒另計)💰性價比：8/10👍🏻推薦度：8.5/10🏃🏻‍♀️回頭率：40% .🐼呢間位於尖沙咀嘅居酒屋🏮地點相對比較遠 同埋門口比較唔起眼 但成個感覺好日本🤣餐廳唔多座位 成塊牆都痴滿晒日本酒嘅label 仲會有依家幫客人掛衫 加上環境比較暗 真係日式感十足 勁有日本小店feel！😙另外呢度對日本酒都好有研究 仲有好靚嘅杯🍶啱晒傾吓計飲返兩杯🍻雖然係簡樸小店 但俾人感覺好地道好有心思 而且食物質素都好高🥰係隱世嘅高質居酒屋🎎非常適合放咗工嘅大家去飲杯酒傾吓計👍🏻.👍🏻🧀燒五花腩三重芝士蛋餅 $130 (9/10)講明三重芝士 又真係海量芝士喎😋用蛋包住超多芝士 每一啖咬落去都係半融好香嘅芝士 超幸福！🥰加上燒香左嘅五花腩 仲櫻花蝦同蔥粒香 成個味道層次非常豐富 好有衝擊嘅一道菜🤤.👍🏻🧆鹽燒雞膝軟骨 $90 (8.5/10)呢個比我想像中細碟 但燒得好香好脆🤩而且係入味 唔係純粹燒完加啲調味.🍜三文魚籽紫菜胡麻醬冷麵 $130 (8.2/10)個人覺得佢嘅麵質幾驚艷😆好有咬口 少少煙

餐廳門口其實好細而且唔係好起眼，齋睇門面好似一間日式嘅居酒屋咁樣，而且好高級！餐廳入面唔係好大，大概得10個位左右，正正因為咁，感覺非常親切。➡️ 蒲燒鰻魚丼 一尾 ($160) ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️有成條鰻魚嘅份量，多到睇唔到d飯！鰻魚生熟程度啱啱好，而且又厚身，食落淡淡肉好正，鰻魚汁都好香，送飯一流！➡️ 牛肉大阪燒 ($100) ⭐️⭐️⭐️⭐️份量適中，煎得好香口，每一淡食入口都食到牛肉、紫菜同埋醬汁。➡️ 三重芝士蔥蛋餅 ($70)⭐️⭐️⭐️⭐️直接用一個煎pan咁樣上碟，嚟到嘅時候仲係熱辣辣，芝士味非常香，而且食落唔會好膩，配埋上面d蔥，好正😍😍平成地址📍: 尖沙咀棉登徑8號凱譽地下17號舖.............................. 味道😋: ⭐️⭐️⭐️⭐️💫環境👀: ⭐️⭐️⭐️💫服務👨🏻‍🍳: ⭐️⭐️⭐️⭐️抵食💰: ⭐️⭐️⭐️💫

疫情稍為緩和開始約回朋友聚一聚每星期都是滿滿的飯局🤩 今晚約在尖沙咀番工的舊同事聚聚食個quick tea同事提議這間小店Umm 平成 想起舊日本年號 是一間日式小店🍘今晚就試試 ☝🏻門面簡約 用上日式感十足的木門 裡面座位不多，大概最多只能坐二十人牆上貼滿不同的酒labels，看來是一個專喝清酒的日本小店。沒有點太多 點了幾款食個tea: 牛肉大阪燒 $100 不似一般吃到的大阪燒通常的大阪燒有菜的爽口感不過大阪燒這食譜沒硬性規定有什麼材料啦 這款主打牛肉 🐄每一口都是滿滿結實的肉感用料充足 加上醬汁頗多很飽肚very full!!! 盬蔥醬燒牛舌粒 $120 一來到時份量比我們想像中少雖然每份牛舌都大大粒 味道濃郁 略咸 但不錯牛舌粒有些軟腍剛好 最後兩粒則太硬 少少咬橡皮的感覺火喉能控制得更好會更yummy! 小店地點易找 地方雖少但感覺溫馨唯獨店員cool cool的 不多言也沒表情 與這小店的感覺成大對比😂 小食menu for ref:

朋友推薦的隱世(?)居酒屋。雖然呢間店係尖沙咀，但地點有啲遠離最熱鬧的中心帶，所以可以叫做隱世吧店舖位於一蘭隔離，舖位細細，裝修好和式，有令人置身日本的感覺。蒲燒鰻魚丼 $160有一整條鰻魚的份量❤ 鰻魚都幾厚身，燒到外層焦香而魚肉保持到嫩滑同juicy👍我幾鍾意呢款鰻魚燒汁，比平時食開的甜味無咁重，更能突顯出鰻魚本身的味道😋美中不足係魚尾部分燒得燶同乾左啲，食落有啲苦味。牛肉大阪燒 $100料同麵粉的比例啱啱好，唔會好多粉好實。煎到香脆的外層加上一層薄薄的大阪燒醬同大量邪惡的沙律醬(個人覺得多過頭😅)，呢個組合已經係無得輸，再加埋帶有少少肥的牛肉，好食到想再encore~香葱牛肉卷 $70/2串其實呢個串燒整得好食唔難，葱夠爽夠香，牛肉帶點肥食落無渣，加埋香甜燒汁再烤到帶啲炭香就得!呢串串燒中晒呢幾個points,得左😆聽講佢地的lunch都好抵食，有機會一定會去試下!

好少去棉登徑，原來個到勁多居酒屋！適逢朋友深愛日本菜，於是搵食到來。第一次係香港食居酒屋，味蕾深深感動。首先一入門成間舖頭真係好日本feel，而餐牌上所有野都好想叫！忍痛取捨出六樣，因為唔肯定主菜有幾大份量，所以只叫咗兩個串燒同兩款小食。八爪魚我本身麻麻，所以唔方便評論。不過朋友話好好食。雞軟骨有七味粉調味，不錯的小食。來居酒屋食串燒是常識吧。燒牛舌芯，嫩之餘又夠厚，只揀舌芯位置好有要求！燒黑豚腩肉，肥膏位置燒得煙煙韌韌，去左肥膩感，好有咬口！主角黎啦~~ 有明太子炒烏冬，份量都幾少😅，但係好好食！好多明太子！廚師有料到。三重芝士鵝肝丼，鵝肝處理得一流！唔羶又保留脂肪，個香味加埋芝士，真心冇得輸，仲有甜豉油淋係飯，一啖食落去好似上左天堂咁🥰所有野都太好味，食開咗個胃😅再追加牛肉大阪燒，大大塊~~ 唔識講有乜嘢唔同，但好肯定係同普通幾廿蚊嘅大阪燒有分別！ 可能係牛肉增添咗味道？！或者火喉掌握得好？！又或者材料更新鮮，anyway，就是好食。

和風居酒屋@尖沙咀依間居酒屋喺棉登徑，唔係好大間鋪，反而更加有日本小店 feel。水泥牆既簡約又有型，菜式好多種類，好唔錯～去居酒屋點日本生啤是常識吧，一點完店員即時喺啤酒機斟出嚟，味道甘香。原本酒泡係豐盈啲，不過我飲咗先影相，哈哈！泡菜炒五花腩比較濃味，充滿泡菜嘅酸辣。五花腩份量豐富，炒得惹味，送我杯生啤就最適合不過。大阪燒中間有牛肉做餡料，厚度適中，上面有超多美乃滋同紫菜！底面都有脆脆嘅口感，好食～雞肉好嫩滑多汁，醬油提味得嚟唔會過鹹，兩者好夾。大蔥切細一齊炒，入味之餘幾爽口。以平底煎鍋端上非常熱辣辣嘅芝士蔥蛋餅，蔥花多到不得了，賣相好吸引。蛋餅嘅芝士味幾濃，好似同啲蛋融合埋一齊咁。鰻魚丼都係加咗芝士去燒，火候啱啱好，燒得好靚！鰻魚軟滑好味，絕對冇畀芝士蓋過呢，整得好出色。

又來了尖沙咀棉登徑吃晚餐，是夜選了一間溫馨的小店吃日本料理，店內裝潢充滿著濃濃的和風，播放的也是懷舊金曲~ 大衣可以掛在牆上前菜先點了一份紫薯沙律，香甜軟懦，吃起來還有紫薯的顆粒芝士蔥蛋餅用鐵板盛著，上面灑上大量的香蔥，芝士的份量也是超多，半溶呈拉絲狀，每一口都是濃郁的芝士味，很滿足醬油大蔥炒雞啖啖肉十分juicy，醬油味道香濃，和肉類配搭得宜泡菜炒五花腩也是最佳拍檔，吃一口那舒服的辣味讓人十分滿足，辣度剛好很惹味沒想到這裡有大阪燒，所以點了一份牛肉大阪燒，趕快來趁熱吃～滿滿的醬汁和紫菜，拌麵糊和餡料來吃，令香氣更濃郁。是日重點就是這份三重芝士火山鰻魚丼一尾，一尾鰻魚的份量，刷上醬汁來燒，油亮色澤著實誘人。肥美的鰻魚肉質細緻軟嫩，水準不錯，加上炙燒過的芝士，超好下飯的！飲品方面點了荔枝乳酸梳打和柚子乳酸梳打，冰爽解膩

今日放工約左朋友食飯，朋友提議食日本菜，但係平時壽司燒肉已經食得多，於是我地嘗試搵一啲比較特別既餐廳，發現原來係出名拉麵店隔離就有間居酒屋！見啲野食好似都幾吸引，就去試下啦！門面充滿左日式風情，一開門，發現真係好有日式小店感覺，感覺樸實，另外店家提供衣架比客人掛衫，唔需要拎住哂啲野食飯，非常貼心！睇下餐牌先，選擇都唔少，我地幾個餓鬼見到好多樣都好想食首先係紫薯沙律，賣相好得意，成座山咁，上面有魚子，好新鮮，唔會好腥，下面既紫薯沙律都好清新，唔會乾，酸酸甜甜好開胃。牛肉大阪燒：大阪燒食過幾次，但係有牛肉既就真係第一次，份量好足，好厚實，唔會一夾就散哂！黎居酒屋又點少得串燒呢！我地叫左燒華味鳥雞皮、燒華味鳥雞肝同雞肉脆骨棒同燒華味鳥雞翼。雞皮冇炸到乾爭爭，雞肝有濃郁肝味，而雞肉脆骨棒都好食!最推介係個雞翼!雞皮香脆，雞肉嫩滑，仲有淡淡鹽香食到咁上下覺得口渴，於是叫左梳打飲，我地每人叫既款式都唔一樣，由左至右:熱情果乳酸梳打、巨峰提子乳酸梳打、草莓乳酸梳打、荔枝乳酸梳打。飲品大大杯，抵飲!我飲熱情果乳酸梳打，酸酸甜甜好開胃，配野食好夾!仲試左朋友杯荔枝乳酸梳打，荔枝味都好出，相對比較甜。蒲燒

跟朋友約吃晚餐，朋友介紹了一家在尖沙咀的日本餐廳：平成平成，日本一個時代的年號，實則是出自典故：《史記・五帝本紀》「内平外成」；《書經》「地平天成」。代表意涵：國內外與天地都能夠達成和平之意。一家日本餐廳會用這名字，也代表了店主的自信。店內空間不大，但環境佈置精緻，乾淨企理，有日式居酒屋風格，朋友一行四人，看介紹乳酸疏打好像不錯，朋友四人，各點了不同口味來嘗試，白色荔枝味，黃色百香果味，紫色巨峰提子🍇味，紅色草莓🍓味。飲料很大杯，我要的是百香果，百香果味飄飄散出非常香甜。先上的前菜是紫薯沙律，頂上遍布飛魚子，紫薯香味混合飛魚子入口，口感爽甜又有點咸咸海洋風味，創意分就很捧。然後來的烤燒明太子，烤燒的原條明太子切片上，較少見，咸咸的入口即溶，直接吃口味偏咸，但配搭檸檬🍋汁，就非常開胃。再來就是芝士蔥蛋餅，好大一盤芝士蛋餅，用鐵板上桌，蛋餅底脆而不焦，雞蛋芝士香味濃厚，配搭香蔥入口，一點都不膩。再上就是三重芝士鰻魚丼飯，這鰻魚又大又厚，芝士布面但不搶鰻魚風味，很出色的芝士鰻魚，另一款飯就是黑松露鹿兒島和牛飯，黑松露跟日本和牛的組合，很高大尚組合，和牛脂肉均勻，值得一

這家日式居酒屋「平成」主打是日本小食，餐廳裝潢樸實，以棕色木系為主調，配搭木質的桌椅，充滿和風，令人感覺舒適。餐廳不算大，位置不多，但剛好這晚去不用等位。我們選擇了下面的飯類和小食。 黑松露鹿兒島和牛丼黑松露和牛丼，這款和牛經燒烤後，加上黑松露香氣撲鼻，讓人垂涎三尺。和牛香氣撲鼻，口感軟熟，鮮嫩多汁；而粒粒的日本珍珠米，令到整碗飯生色不少。 泡菜炒豚肉豚肉入口嫩滑，配上泡菜很入味。泡菜不會很辣，食落很香口，也不錯。牛肉大阪燒大阪燒上鋪滿木魚絲和紫菜，經過煎香後入口多重口味。 牛肉用上肥牛，份量非常之多，食肉獸一定很喜歡，麵粉和菜的份量都很均勻，口感適中。 鮟鱇魚肝這個是冷食的小食，鮟鱇魚被喻為人間極品，其魚肝更有「海底鵝肝」之稱。魚肝質粉軟入口即溶，沒有一點兒魚腥味道。 配上日本醋、豉油同木魚水製的酸汁調味，很特別！點了二杯乳酸梳打，分別是巨峰提子乳酸梳打 和 百香果乳酸梳打 。乳酸梳打都是酸酸甜甜的，很易入口。

今日經過先發現原來一蘭隔離開咗間古祖風嘅日式小店，所以放工決定入去試新野店舖雖然細細不過都坐得幾舒服😌我哋四個人叫咗三個丼再加三個小食share三重芝士火山鰻魚丼鰻魚口肉多汁，加埋咁香濃嘅芝士真係好好味。鰻魚一串串方便我哋分嚟食黑松露鹿兒島和牛丼黑松露配和牛雖然兩者都比較濃味，不過食落又出奇地夾。和牛質素唔錯，大大粒有兩大串。三重芝士火山燒咖喱牛肉丼咖喱配芝士真係好嘢未！仲非常邪惡添！日本咖喱送飯一流芝士蔥蛋餅芝士配蛋又香又有咬口又煙韌！加埋啲蔥花，唔知點解好有中式feel🤣牛肉大阪燒估唔到超大份！好彩入邊比較薄，唔算勁多粉漿，反而多牛肉，識落唔會太滯明太子釀雞翼正飲品選擇都幾多而且唔貴草莓乳酸梳打百香果乳酸梳打荔枝乳酸梳打巨峰提子乳酸梳打