冠華粥麵

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係荃灣區打滾多年，一直都唔知有呢間手工燒賣。直到燒賣關注組同一啲YouTube介紹先知呢間街坊小店。呢一代人食飯追求既，已經唔止係環境食物，仲要加埋特色情懷，呢樣對冠華就應該係強項。根據知情朋友介紹，點咗碗牛雜河加一份20蚊既手工燒賣。牛雜入味，但牛肚較韌，其他一般，河粉太淋，沾滿牛腩湯汁卻有化學作用，變得惹味。主角手工燒賣，粒粒形狀不一正好係手工一粒粒造既證明。燒賣size有如一個乒乓波大小，咬落去較粉有啲實，質感十足。有魚味，調味亦夠，加上豉油同辣油，味道OK。雖然無網上講到咁神，辣椒油亦唔係特別出色。但每一粒燒賣都系獨特既，亦算好食，誠意足以超越坊間一啲以主打濃味汁料，但忽略燒賣本身既店鋪。另外由於係街坊店，人情味真系濃啲，入去會見到街坊食麵同老闆吹水，如果我無睇錯，甚至熟客會幫手落單收錢。燒賣阿姨拎燒賣嚟既時候會一直叫你小心熱，但要趁熱食先好食，感覺同出麵一啲排長龍但出名西面既所謂名店完全唔同。據聞呢間店可能會光榮結業，到時香港又少一間特色小店。未食過既趁而家仲有就不妨去感受一下。

大隻仔今次覓食嘅店舖就係💥 冠華粥麵 💥 最近嘅新聞就係石圍角邨商場大翻身，所有商舖都被迫結業，整個屋邨最後兩間食肆之後都會結業，喺石圍角邨其中一間小店賣既燒賣被「燒賣關注組」推介過，如果小店結業就食唔到傳統手工燒賣嘅味道，大隻仔當然把握機會，今日放假就去荃灣石圍角邨「冠華粥麵」食燒賣。⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯5⭐️ 超班3⭐️ 一般1⭐️ 差味道 ⭐️⭐️⭐️⭐️抵食 ⭐️⭐️⭐️⭐️服務 ⭐️⭐️⭐️⭐️環境 ⭐️⭐️⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯🔥 手工燒賣 $16 八粒$2 一粒手工燒賣價錢好平。豉油係屬於偏鹹唔係偏甜嗰一款，辣椒油係自家製作，有用洋蔥炒香過。燒賣係豬肉燒賣，真材實料，肉餡唔會太糊，咬落有少少嚼頭，煙煙韌韌，食第一粒會覺得平平無奇，但之後會食唔停口，唔加豉油、辣椒油會食到豬肉香味，同微微豬油香。🔥 牛雜河 $36人流關係，牛雜用細火暖住，有客人order食物先會開大火滾起。湯底味夠濃，唔會太味精，仲有大隻仔好鍾意嘅蔥花夠晒多，再配上少量芹菜粒同埋乾葱碎，夠晒滋味。河粉夠滑，係碎河，至於牛雜，夠入味，都好多件包括有：2件肥腸 - 不夠淋，但有肥膏，夠香