蕃茄仔

Open Now

Now Closed

一向都幾鍾意蕃茄湯底嘅麵。😆😆但就最怕d蕃茄湯好鹹，好淡或者好稀。😰啲位真係好迫，肥多幾磅都坐唔落。不過唔緊要，我仲OK🤪🤪🤪佢個湯有d甜味，非常潔身，d麵條掛湯嘅能力都好高。👍🏻👍🏻所以每啖都好入味，一開始覺得個湯好飲到可以就咁飲。但飲多幾啖，食到後面覺得有少少鹹，同埋頸渴。味精？😵‍💫不過都食晒碗麵，再過多10分鐘就覺得好飽，好飽，好飽😂😅我叫咗牛魔王（牛肩，牛展）d牛展都好林，有肉味，尤其牛肩，好有牛肉味，如果可以多一片就好啦😇因為都幾好😄本身我都話會想再嚟，不過就係食到後面覺得有少少鹹，同口渴，可能係味精😵‍💫😵‍💫😵‍💫都會推薦嘅，但不是非常驚艷到我好感動😆

久仰蕃茄仔之名，這次終於可以來一試了。平日的晚上，排了差不多一個小時的隊才能入座，很誇張，不過吃了一口牛肉麵便覺得這是值得的。環境大約二十多個坐位，很擠，有點像一間拉麵店。食物餸、麵跟湯底都可以任意組合，點了碗牛魔王鮮茄濃湯刀削麵。牛魔王有牛腱跟牛肩，烤過的牛肩很香，牛腱厚而有咬口，兩者牛味都很濃。鮮茄濃湯是濃稠到喝完整碗會有飽肚感，蕃茄味濃郁，很適合各位蕃茄控。麵條軟硬適中，跟濃湯很搭。另外還點了樽桂花烏龍冷泡茶，是Sage香港製造用上台灣茶葉。炎炎夏日喝真是消暑解渴呢！

哩間餐廳主打蕃茄🍅湯底麵食，可以自行配搭唔同既麵類🍲同主食，仲可以選擇性加配唔同既配菜同飲品，總有一款岩你心水。如果蕃茄🥫唔岩胃口都唔緊要，仍然有惹味拌麵或者是日精選湯底既麵類提供。炭燒風味雞扒配刀削麵 $62與其話哩個係蕃茄🍅湯底，不如話係蕃茄蓉底。質地非常之稠密同濃厚，食落係酸酸甜甜既清新蕃茄味，配上少少香草既調味，非常有田園🥗既風味，唔似出面好多既蕃茄湯底咁用茄膏﹑茄汁或者糖🧂去調製。望入廚房就見到職員用篩不斷過濾蕃茄蓉，所以即使入口濃稠，但完全感覺唔到渣😚。湯底配上大量炸蔥蒜🧄同鮮蔥粒，更加提升左佢個味道，唔會太單調。至於雞扒🐔，我覺得好驚喜，外皮煎得好乾身而香脆，平時唔食雞皮既我都忍唔住食哂，一啲都唔肥膩。雞扒調味簡單，食得返雞肉本身既味💦，加上上面黑色一PAT類似醬油膏咁咸咸地既汁，同成碗蕃茄麵好夾。牛魔王(牛腱﹑牛肩)配葛絲 $78朋友話兩款牛既部份都煮得軟硬適中，牛味🐮香濃。而葛絲就係類似薯粉加粉絲咁，非常索汁同掛湯🍜。其實朋友初初提意食哩間餐廳，我本身無咩期望，本住支持良心店舖💛出發，點知結果係有驚喜，而我都好推薦大家黎試下🤤。

大概一年多之前食過一次覺得好好食，今次再嚟試吓有冇品質變到先！ 首先等位嘅人客都keep住係咁多，入到去都係用手機落單唔會有多餘嘅紙張浪費我哋叫咗一個係牛一個係雞，一個蒟蒻粉一個刀削麵我個人都係最鍾意蒟蒻，原來去到夜晚有機會會賣晒㗎大家要注意！ 蒟蒻吸湯能力比較高，更適合重口味嘅人~ 刀削麵都非常爽口，而且厚度好適中唔會有唔熟嘅情況~ 牛魔王都幾有驚喜，本身睇上博博一片牛肉，原來食落口感都幾豐富，牛味好重！ 個人比較推介雞肉，好嫩滑~ 整體來講表現都係好好！ 下次有機會再會來！

一直都好想試呢間良心小店佢地主打自家製既番茄濃湯湯底😍毒毒的我去開cwb就自己食🥲平日中午去都有5-6個人排緊隊店內座位唔多 出奇地等左一陣就入得🥰
🥢自製鮮茄濃湯底牛魔王($78)葛絲(+$5)
湯底超級濃稠! 好杰身 啖啖番茄蓉🍅番茄味濃郁 帶微酸 食得出係用新鮮番茄去煮 不過我都係中意冇咁酸既番茄湯🤣
配搭香蔥, 炸乾蔥同香葉 略嫌乾蔥太多 有少少影響左個味
麵底有5款選擇 我就揀左葛絲 好掛湯😋揀左牛腱同牛肩 牛腱軟腍 牛肩係薄片 輕輕煎過 兩款都牛味濃郁😍 比番茄湯更為出色😆🍵千里烏龍 ($20)茶味清香 滲出甘甜 味道獨特🍃甘香味會留係口入面久久不散中意回甘味重既朋友可以一試
我自己對呢種甘香味就麻麻啦🤣

蕃茄仔Red Object係滑蛋仔嘅銅鑼灣分店，剛開業個陣我哋已經bookmark左，今次終於黎食啦🤤我地係下午三四點嘅時候嚟，完全唔使等位😛佢哋嘅主打係自製蕃茄濃湯麵，麵底選擇都唔少：上海麵、刀削麵、葛絲、和風白麵或烏冬。•🥢 牛魔王 (刀削麵) $78自家蕃茄濃湯真係「湯如其名」，好濃！有濃郁嘅蕃茄蓉同香草味，感覺似西式蕃茄濃湯，同一般嘅蕃茄湯唔同，但一樣令人一啖又一啖咁飲晒😋牛魔王包括2件牛腱同2件牛肩，牛腱好淋，同蕃茄湯同好夾！而牛肩就薄薄一片，所以唔嚡 ，牛味超級濃🤩麵底今次揀左刀削麵，刀削麵好有咬口，而且皺摺位仲掛到好多湯～•🥢 秘製金黃鰹魚蕃茄清湯冷麵 (稻庭麵) $89呢個超級有驚喜，而配料同主食都擺得好精緻🤩鰹魚蕃茄清湯比想像中竭身，所以啲麵可以輕易掛滿汁～味道方面好有驚喜，雖然無咩蕃茄嘅顏色，但食落好香蕃茄味，然後帶點鏗魚的鮮甜，整體好清新，值得一試！🤩😋配料係細細碟咁放喺旁邊嘅小層架，可以按個人口味落，個人最鍾意就係胡麻同埋炸乾蔥😛放喺麵條上面嘅慢煮雞胸絲好嫩滑；柚子胡椒醬稍為太濃味，所以只係用咗黎點雞胸絲食；稻庭麵好扁同幼，但幾滑幾煙韌，其實有啲似素麵同稻庭烏冬

慕名而黎呢間小店，排隊排左半個鐘左右，唔知係咪疫情關係無任何餐牌，一律自助係電話點餐🙊▪️ 牛魔王💲78顧名思義全部都係蕃茄湯底，呈現出茄蓉甚至醬既狀態，感覺超級濃稠，而且味道酸甜開胃，帶有淡淡香草味，整體偏向西式，好輕鬆飲曬成碗湯😍牛既質素幾有驚喜，牛腱軟身得黎中間有少少筋位保持彈性，微微燒過既牛肩亦薄滑軟腍，兩樣牛味都香濃🐂刀削麵粗身頗有嚼勁，掛湯力係十足🍜🔎 整體評分（7.5/10）