喰楽

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喰樂,  正宗日式料理,  主打傳統關西壽喜燒,  餐廳裝修好樸實.餐廳只有四張檯,  今晚全院滿座, 必要預先訂位.  食材由日本直送,  有宮崎牛, A5和牛,  黑毛和牛.    餐牌  A, B, C  價錢合經濟原則.  分別 $468 ~ $558/p.   我們選  C 餐.   和牛盛宴,  有齊赤身, 霜降牛.先來前菜三款:    冰菜話梅漬車里茄, 茶碗蒸,  牛肉煮. 前菜有份量.   冰菜車里茄好開胃. 茶碗蒸,    有我們喜愛的巨型三文魚籽, 香菌, 蒸蛋蛋味香濃. 牛肉煮, 像牛腩燘蘿蔔.  好味.每檯有專人服務, 煮食又講解.   食材送上, 分別有霜降赤身和牛,  加一盤野菜, 好整齊. 服務員先熱鍋煮霜降和牛, 霜降和牛赤身和牛合拼一盆, 份量不少.熱鍋上還放有京蔥, 紅蘿蔔, 冬菇同煮.    霜降和牛的油脂及好味壽喜燒汁索入野菜, 更美味. 霜降和牛沾上蛋液, 超級好食.霜降和牛肉質一流,  好順滑.一口珍珠米飯,  一口日本蛋加冬菇, 美味.牛肩胛心 ,  沙巴當 ,  肉味香濃, 油脂平均. 赤身, 牛板腱,  脂肪較少,   肉質結實有彈性

同事介紹觀塘工廈有一間壽喜燒好掂，今日特登同朋友嚟幫襯下我哋樣樣都想試下，所以揀咗D餐肉類復仇者，餐廳環境舒適，座位寬敞，首先嚟咗三式前菜先，三式前菜有：和牛餃子、 櫻花蝦洋蔥汁菠菜、香煎和牛，和牛餃子皮薄餡靚， 係自家製嘅，咬開咗裏面，成隻餃子都係和牛，從來未食過成隻餃子都係和牛，好奢侈，不過間餐廳真係整得好好食香煎和牛好厚身， 而且廚房煎到啱啱好，油脂分佈均勻，咬口有彈性，點埋蛋汁同芥末， 滑溜得嚟又有另一番滋味呢個就係肉類復仇者&野菜拼盤，有好多種唔同嘅牛，有日本熊本和王肩胛芯、神戶近江上肩里脊肉、澳洲和牛……用壽喜燒汁煮日本和牛肉質超嫩滑， 好大塊， 捲起來，沾上蛋汁食，好食過連鎖店嘅燒肉好多澳洲嘅和牛，肉味比較濃， 不過口感仍然柔軟，配上蛋汁， 和牛嘅味道喺口中擴散開來店員會一路燒野菜拼盤同一路燒牛，野菜拼盤都好新鮮，蔬菜都係用壽喜燒汁煮，食下和牛又食下菜，減輕咗油膩嘅感覺，跟住仲有個特式飯點， 和牛粒炒飯，店員會即場喺你面前炒個炒飯都有好多和牛粒，濕炒飯沾滿住蛋汁同紫菜，仲有櫻花蝦男仔都飽肚最後仲會有個是日甜品，呢個係荔枝雪糕，雪糕面輕輕火炙過，有微微嘅焦糖香為今晚呢一餐劃

好耐冇食壽喜燒，今晚去咗觀塘駱駝漆大廈一間樓上餐廳「喰楽」食日式壽喜燒，餐廳嘅枱不多，所以我們一早訂咗枱我哋最後叫了套裝D. 肉類復仇者 $498/每位，一次過可享受不同口感及油脂度嘅和牛職員先送上《三式前菜》包括：1️⃣ 和牛餃子 肉汁多而且味道香濃2️⃣ 薄切牛舌 爽滑而清脆，油而不膩3️⃣ 菠菜漬物 略帶酸甜味道，食落口好開胃《肉類復仇者》包括：🇯🇵日本和牛4個不同的部位：1️⃣ 肉眼，肥美肉嫩，油脂含量高，比較淋身；職員建議可以先食一半，之後再染上日本產雞蛋2️⃣ 肩胛芯，油脂量高，同樣嫩滑好味3️⃣ Zabuton 沙巴當，又名「軟墊」，油花多，肉味濃，好淋身，而且味道特別好；職員說較受食客喜歡4️⃣ 牛肩位置，口感都唔錯🇦🇺 澳洲和牛2個不同的部位：1️⃣ 板腱位置，油花少但分佈均勻，肉質略帶有彈性2️⃣ 牛肩位置，肉味較重，而且纖維較豐富《其它》包括：1️⃣ 野菜拼盤 十分新鮮2️⃣ 特式飯點 用上幾種簡單食材如紫菜、蛋、牛肉等烹煮，真的幾好味，值得一讚3️⃣ 是日甜品：荔枝雪糕《飲品》茘枝梳打 $28、巨峰提子梳打 $28

太耐無去日本，好想食壽喜燒，所以就上網搵到呢間餐廳，結果就搵到位於觀塘的喰樂。餐廳有幾款壽喜燒套餐，最後我同朋友揀咗個咩都有既「肉類復仇者」套餐 $458/位。點完餐後，店員會先送上白桃烏龍茶，茶味香濃，聞起來有白桃香味，十分清新。三式前菜 - 包括了🥢帶子刺身沙律、🥢煎A5和牛、🥢壽喜燒燒和牛餃子。帶子刺身非常新鮮。牛肉餃子有驚喜「肉類復仇者」$458/person🥢牛肩胛心 - 是日本熊本A5和牛，肩胛心，是位於牛肩胛肉的中心，厚度均勻，脂肪含量低，富有嚼勁，牛味重🥢澳洲牛板腱 - 牛板腱肉質會更細緻，鮮嫩不油膩，更為健康無負擔，肉味更出🥢沙巴當 - 沙巴當（Zabuton）其實係日本叫法（ザブトン），大概指牛肩胛部的下部，接近肋骨的部分，含有均勻緊密的霜降油花，油脂的甘甜與肉的美味並存，比牛肩胛芯油脂更豐富，外型如軟墊般一樣軟腍🥢美國SPF肩胛芯 (上肩) - 牛味會再出啲，因為纖維比較多，所以比較鞋口🥢三筋阪鍵牛 - 有咬口，偏淋身🥢日本肩肉 - 好有甜味，所以和蔬菜一齊煮，令蔬菜吸收牛肉的甜味，變得更力好美味附日本產雞蛋🥚和米飯🍚🥢野菜拼盆🥗 – 非常豐富的拼盆包括娃娃菜、