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2022-07-10
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香港炎熱濕悶的夏天總讓我覺得食慾不振,清爽開胃的越南菜是一個不錯的選擇。今次去到銅鑼灣The L. Square 1樓的Fûhn。餐廳內裡裝修簡約,地方座位闊落,玻璃窗飽覽銅鑼灣街景。餐廳除了主打湯粉同撈檬之外,還有提供飯類、多款小食、法包、沙律、米紙卷、甜品等等。香茅雞扒撈檬 $75伴菜有大量青瓜絲、醃酸蘿蔔絲及生菜,雞扒肉質飽滿多汁,滲入香茅獨有味道。澆滿魚露蘸汁的清涼爽滑檬粉,酸甜醒胃。美國安格斯生牛肉湯粉$78 追加扎肉$12用上美國高質安格斯牛肉,呈嫩粉紅色的生牛肉鮮甜嫩滑。扎肉肉質彈牙,金邊粉幼細爽滑,不黏口,令人食慾大振。三上小食拼盤 $108拼盤可試齊多款小食,包括蒜蓉牛油雞翼、手打蝦餅及春卷。蝦餅炸得金黃脆口,爽彈得宜又鮮味,配上越式酸甜醬汁,非常開胃。雞翼表皮沾滿粒粒炸蒜,充滿蒜香,勁多肉汁。春卷香脆可口。特式鵝肝醬法包 $58新鮮法包外皮烘焗得脆口,包心鬆軟中帶點煙韌。上層法包塗抹了鵝肝醬,下層沾滿蒜蓉牛油,佐以酸瓜、扎肉、生菜、酸中帶辣的越式醬料,非常惹味。蒜蓉法包$30蒜蓉法包面層抹上的牛油蒜蓉醬,經過烘焗,蒜香撲鼻,口感香脆。
餐廳內裡裝修簡約,地方座位闊落,玻璃窗飽覽銅鑼灣街景。
餐廳除了主打湯粉同撈檬之外,還有提供飯類、多款小食、法包、沙律、米紙卷、甜品等等。
$75
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伴菜有大量青瓜絲、醃酸蘿蔔絲及生菜,雞扒肉質飽滿多汁,滲入香茅獨有味道。澆滿魚露蘸汁的清涼爽滑檬粉,酸甜醒胃。
$78
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用上美國高質安格斯牛肉,呈嫩粉紅色的生牛肉鮮甜嫩滑。扎肉肉質彈牙,金邊粉幼細爽滑,不黏口,令人食慾大振。
$108
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拼盤可試齊多款小食,包括蒜蓉牛油雞翼、手打蝦餅及春卷。蝦餅炸得金黃脆口,爽彈得宜又鮮味,配上越式酸甜醬汁,非常開胃。雞翼表皮沾滿粒粒炸蒜,充滿蒜香,勁多肉汁。春卷香脆可口。
$58
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新鮮法包外皮烘焗得脆口,包心鬆軟中帶點煙韌。上層法包塗抹了鵝肝醬,下層沾滿蒜蓉牛油,佐以酸瓜、扎肉、生菜、酸中帶辣的越式醬料,非常惹味。 蒜蓉法包$30
蒜蓉法包面層抹上的牛油蒜蓉醬,經過烘焗,蒜香撲鼻,口感香脆。
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