一生懸麵

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🇭🇰一生懸麵 ·呢間我哋想食好耐㗎喇 不過旺角嗰間實在太多人排隊啦 所以一路都食唔到🫢上次黎開九龍灣呢邊就決定試吓排牛頭角呢間分店 之後好好彩係佢開門前少少黎到 唔使點等就有得入去食😈😈·野菜山拉麵$75 l 叉燒$15 l 特濃豚骨沾麵$79我自己覺得呢間嘅拉麵好食過沾麵 因為佢個麵質係粗身啲 比較彈牙嗰種嚟嘅 所以我自己覺得沾麵無咁入味 食落無咁爽 反而佢個拉麵就麵質彈牙之餘入味啲🍜而且唔知係咪野菜山拉麵呢一個湯底多野菜 佢食落好清甜 食落好舒服 我自己好鍾意😌😌之後因為我哋之前喺其他拉麵舖嘅經驗 我哋以為野菜山拉麵會冇叉燒 所以我地另外再追加左份叉燒 所以最後碗拉麵超多叉燒😂😂佢呢度既叉燒係偏肥少少既 但係因為佢炙燒過 所以食落好香 唯一係真係肥少少🐷🤣·#rbyeat#rby日本菜 #rby拉麵#rby牛頭角 #rby旺角 #rby荃灣·📍牛頭角牛頭角道3號得寶商場地下121號舖📍旺角通菜街73號地下📍荃灣眾安街68號荃灣千色匯1期3樓3012號舖

去旺角麥花臣睇演唱會前就搵吓附近有咩好食發現左呢一間<一生懸麵>門口一直keep著有人龍排隊大概排左15-25分鐘左右時間上可以接受特濃豚骨沾麵我好鍾意食沾麵嫁如果餐廳有做，基本上一定會試沾面個湯有好濃郁豬骨湯味面上有足夠油份當麵條沾上油份好滑餐廳好細心可以俾客人揀麵條硬度朋友鍾意食淋麵都可以按自己喜好調教我一向都鍾意食硬身少少嘅麵底好好食 好煙韌叉燒淋身鬆軟有用火槍燒過有一種燒烤味沾下個湯食唔錯經過旺角一定會再食！

一生懸麵成日都見到人食，於是就fd去試一試好唔好食先😚😚😚  😆濃香櫻蝦油拉麵😆超級推介呢個拉麵，上個陣見到大量既櫻蝦已經好開胃喇😊😊😊😊食落真係勁香濃，拉麵都好掛湯，真心好驚喜，如果食呢隻味我估應該叫拉麵會好食過沾麵😆😆😆  🤗 特濃豚骨沾麵🤗 見到佢係特濃就試一試佢先，個配料有荀，糖心蛋同豚肉😊😊豚肉係肥瘦勻稱，煎到好香個湯都係好濃郁，但味道上都係櫻蝦好食d😜😜😜同埋因為冇一路沉住，所以麵條比起拉麵冇咁入到味,但如果唔係追求重口味就已經好ok架喇🤗🤗🤗  😜煎餃子 😜餃子煎得都幾令，味道正常水準😙😙  😊章魚燒 😊呢個小型章魚燒，細細粒方便食，配埋沙律醬，木魚同紫菜食都幾和味😚😚  小店有參考日本拉麵店既設計，味道上拉麵的確係做到一定水準，加上價錢真係唔貴，平時拉麵要成百蚊，呢度最平68就有，值得一試😆😆😆  

估唔到小小嘅得寶商場，有一間咁多人排隊既沾麵。排隊時候店員會派menu比你慢慢睇，拉麵沾麵任君選擇。我偏好沾麵，因為湯比較濃。濃香櫻蝦沾麵一嚟到，比海量的櫻花蝦嚇親😂店員提醒我搞勻先食。麵條可以選擇冷或熱，我喜歡有咬勁，選了硬➕冷麵條。沾麵本身附有半隻流心蛋和兩塊叉燒。每下沾麵都沾滿櫻花蝦，非常香濃。但麵條比較碎...而且幼身，唔夠咬勁。特濃豚骨沾麵的確幾濃，但比較油膩，食唔到好多啖。落d魚介醋可以減低油膩感，增添其他風味。

若夜晚不算太肚餓，而又剛好在九龍灣 行多兩步路，得寶商場裏面有間一生懸麵 可以簡簡單單地食碗拉麵第一次來識揀一定揀沾麵ʕ　·ᴥʔ  ʕ￫ᴥ￩ʔ  ʕᴥ·　ʔ      ʕ　·ᴥʔ  ʕ￫ᴥ￩ʔ  ʕᴥ·　ʔ     ʕ　·ᴥʔ  ʕ￫ᴥ￩ʔ  ʕᴥ·　ʔ濃香櫻花蝦沾麵 + 熱麵從未見過蝦沾麵會放這麼多櫻花蝦 將湯面 100% 鋪滿湯底表面有一個個圓形泡泡幸好，不油膩，嘴巴不會 keep 住有肥淋淋的感覺淺嘗湯底，第一啖出奇地有陣甜味 以為是太眼瞓的錯覺，誰知連朋友都試到有甜味隨後是蝦香和豬骨湯底味 不過湯底並沒有特別鹹，食完都沒有覺得口渴每夾一束麵都可以沾得到櫻花蝦！熱麵少了過冷河的步驟，要「硬」麵的彈牙感會好少少 拉麵裏面混有微微啡色碎，是小麥碎？拉麵神奇地附有青檸檬 因為這款沾麵有蝦，青檸檬可以辟走腥味，又帶出清新感忽然有種食泰式蝦麵的感覺ʕ　·ᴥʔ  ʕ￫ᴥ￩ʔ  ʕᴥ·　ʔ      ʕ　·ᴥʔ  ʕ￫ᴥ￩ʔ  ʕᴥ·　ʔ     ʕ　·ᴥʔ  ʕ￫ᴥ￩ʔ  ʕᴥ·　ʔ特濃豚骨沾麵 + 凍麵當大家都覺得櫻花蝦沾麵湯底不鹹 就自然降低對豬骨湯底的戒心先淺嘗湯底一

好耐無食拉麵啦！之前食過旺角嗰間但日日都排長龍今次就試下九龍灣分店😋店舖位置好少 得兩張四人枱同一張長吧枱可能要行到入商場 雖然都滿座但人流唔算多所以唔洗等好耐～首先講我最愛嘅沾麵😍極中意呢度嘅麵底！佢本身已經係粗麵同好彈牙而我中意叫凍麵同加硬所以食落更加有口感🥰但又唔會覺得佢係生或者咬唔斷而浸湯一樣好入味～而材料嚟講 兩款一樣都係有蛋 兩塊厚叉燒同荀魚介嗰碗仲有青檸😛叉燒煮熟會再燒一燒 更加焦香😋湯底呢 兩款都有濃濃豬骨香魚介嗰碗魚味都濃 層次感再強啲～呢款拉麵特別在於好多蒜 芽菜同椰菜唔中意嘅話都可以喺點菜紙度剔走～因為有蒜 成個湯都好香好濃同時啲菜又可以令油膩感減低所以都係個唔錯嘅配搭————————————————————總結湯底真係好濃 用料十足最中意佢嘅麵底！真係好彈牙絕對值得回頭😋

早半年前發現呢間一生懸麵，之後平均每個月都要食一次，觀塘/九龍灣區好食沾麵寮寮可數，拉麵/沾麵小店也不常見，所以一生懸麵絕對是這區最佳沾麵！今次到訪日期是 2 月 7 日晚上 8 點 45 分左右，平日晚上本以為人沒有太多，豈料都有食客在等位，尚未被大肆報導就已經要排隊，雖然等了五分鐘就可入內。店內 Bar 枱跟卡位數量相約，不過 20 個位子，但拉麵店都不預期客人會在席間閒聊，所以大部份人食完都係快快離開。侍應有日本人也有香港人，估計老闆也是日本人。每次都點特濃豚骨沾麵，麵條粗而掛湯，可選冷/熱麵條，點冷麵條入口更佳，熱麵條難免癡實晒，份量的話成人一碗剛剛好，除了本身的叉燒，沾麵汁內也有放數塊豚角煮，肥豬肉當然入味兼美味。美中不足是雞蛋只有半隻，而且溏心蛋來說不夠入味，蛋黃沒有讓人驚艷的感覺。$68 一碗的沾麵在香港不算貴，拉麵的話最平 $62 就可以埋單。無加一收費，侍應服務態度很好。之後都會繼續去食

今天去了德寶商場取貨，搞掂時已經到達晚餐時間，碰巧見到這間拉麵沾麵店叫<一生懸麵>，個名又幾得意喎！一於就試下佢小店式經營，地方不太，但最緊要食物質素，所以我們也不介意食物有分拉麵和沾麵，而小食則有餃子和雞軟骨作選擇填好點餐紙便交給侍應哥哥，接著等一會兒便可以開餐了還可以選擇配料和麵的軟硬度，好貼心呢先來小食煎餃子！餃子的外皮非常香脆卻不油膩，很乾爽，而內裡的餡料很充實，蔬菜和肉肉的比例很好，不會過於heavy。$25一個小食有如此好的質素，絕對超水準接著老公點的拉麵登場。拉麵的湯底呈微微的啡黃色，味道非常濃厚，有豬骨味外還有點鮮甜的感覺，細問之下才知道原來加了𣻹魚湯底，怪不得比一般的豬骨湯有更豐富的層次和口感而麵質亦不得不提，非常爽滑彈口，而且軟硬度適中，配合香濃的湯底吃著份外滋味而我則選了沾麵。上桌一刻不禁心裡暗呼，<隻蛋好糖心>而沾汁是特濃豚骨口味。要先把調味粉混合才吃喔！而沾汁的質地比普通湯底杰身濃郁，可以緊緊掛在彈牙的麵條上，重口味朋友絕對要一試$156元作結，十分超值

剛剛星期日，約左朋友得寶食野傾計。本身想行去FoodCourt搵位，但見新開既一生懸麵，心動想試下。見價錢around $63-80內，以拉麵店黎講，依個價是正常價以下，所以都想支持下小店既小本經營。近排西港城雪糕事件，令我覺得大霸太過份，良心執業者是要大家支持！廢話少說，因為我地遲食lunch 所以當時唔係好多人，不用等位；如果是peak hours 應該要等。裝潢是簡約日式系。食物點了「特濃豚骨沾麵」，朋友點了「濃香櫻蝦油拉麵」，另外加了餃子及雞軟骨棒。特濃豚骨沾麵叫了軟麵，不知道是不是這個關係，沾麵好容易掛到湯，湯汁沒想像濃味，但後來發現應該時刻意處理，因為要吃下整碗，太濃味的話會很膩，現在的反而剛剛好。所以最後我係KO左整碗沾麵！會再Encore沾麵。對了，也加了紫菜，整體層次感增加。濃香櫻蝦油拉麵我就冇食到，因為近排食左好多海鮮（也忘了影相⋯⋯）但我見d店主不吝嗇放櫻花蝦，問朋友會不會太濃，說很香很香！大家如果想要鮮香味，可以點這款。另外想讚下個雞軟骨棒，佢個樣勁似玉子燒，初時以為係一粒粒咁，原來是有玉子，而餡料是雞軟骨！（都係唔記得影相）這個很好吃很有口感，有驚喜！餃子就正

在九龍灣牛下新城開左間新日式拉麵店，主打食日本沾麵！因為未食過，所以見到就入去試下。先講店舖環境，雖然店舖細，座位不多，但坐落又不會太迫👌🏻至於服務方面，枱面有檸檬水供應；落單同上菜都好快手，唔洗等好耐就有得食👍🏻而食物方面，我今日試左"特濃豚骨沾麵",叉燒很淋，又有肉味；但溏心蛋我就嫌熟左dd. 重點的特濃豚骨沾汁，我十分喜歡，味夠濃而又不會太咸，最怕d 湯有好多味精，食完要飲好多水😋😋總結：值得一試再試，下次想食"濃香櫻蝦沾麵"!