健康食品拉麵 (威利大廈)

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📍 健康食品拉麵 Kenko Syokuhin Ramen📍 中環 𝗖𝗲𝗻𝘁𝗿𝗮𝗹 • 威靈頓街97號威利大廈地下B,C,D號舖〔 Follow me on instagram @sikbaobaola ! ^^ 〕-自從有一天經過這裡，看見超長人龍後，就把它收藏了起來其後又有看見有youtuber介紹這裡，就更想到訪～-到訪前有到openrice，看看有什麼人氣菜式，被為數不少的負評嚇倒了，誰不知個人體驗同樣不算很好：1. 有幾位樓面店員，但好像總是很忙 (?)，好像也要到旁邊的分店幫忙，所以效率不算高；在廚房裡忙碌烹調的師傅反而比他們還要焦急，也比服務員更留意到哪些客人需要幫忙2. 服務員下錯單，結果廚房只是用錯給的那道菜式加工，弄成我們點的菜式，結果味道跟口感與真實的那道都應該有出入（下面部份會詳述）3. 店子不大，只有少少的20來個座位，地方窄、坐得擠4. 店子不大，理應開一點冷氣都會感覺到涼快，可是環境超熱，不知道有否開冷氣，也有可能是廚房太熱？5. 衛生一般，餐牌、桌上調味醬瓶都有點油-雖然如此，整體感覺滿地道的菜式種類有很多，到訪一次絕對試不了多少，所以有機會的話，還是會

星期六中環夜晚想快靚正究竟有咩食呢？答案就係健康拉麵。由於中環真係冇咩嘢食大家都一窩蜂去咗呢間拉麵店食飯，一等就等咗半個鐘，其他都唔係好聽到廣東話，一係聽兩位店員喺度講日文，一係聽到啲老蘭鬼妹鬼仔喺度講英文 。入面都幾有居酒屋味道，手寫嘅日文餐牌周圍貼，唔識睇日文嘅我差啲攞咗部電話出嚟翻譯。特製拉麵 hkd99材料有紫菜、一隻雞蛋、芽菜、大量蔥、少少菠菜同幾塊豚肉。個人認為呢個價錢應該可以食到更加好嘅拉麵。對我來講呢個拉麵有啲咸但唔濃，純粹係一個鹽水拉麵，麵條我揀咗硬，亦都唔夠硬。只可以講忙着搵飯食，呢度就不過不失啦

一心想吃溫泉玉子，其他拉麵加玉子要$10，一眼發現這款名為特製拉麵的已內附四片叉燒及一隻溫泉玉子，便二話不說下單！餐牌沒有註明拉麵的湯底，味道介乎鹽味及豬骨湯之間，不算太鹹。第一次吃中太麵，軟硬度選了普通。中太麵麵身較粗，相比起一般拉麵算是較為硬身。我還選了加香油，蔥及香蒜。四片叉燒肥肉的部分較多，只是略略一煎跟沒煎過沒兩樣，味道較普通。比較欣賞是湯底中有些白蔥和切細了的菠菜，令拉麵口感提升。是次光顧了印象和先前比較，拉麵質素較為下降，我們幾個吃完肚子還不很滿足，份量跟先前明顯減少，一大碗湯卻只有疏落的拉麵。$99性價比較低！

還記得新店開張時來過，及後也來過數次，試過基本的豚骨湯，青醬豚骨湯及蕃茄豚骨湯拉麵，這次再試最基本的豚骨湯拉麵。特製拉麵-- 湯--比以前淡薄，但亦明顯有豚骨味，若濃厚一點會勉回不少分數。麵--之前光顧選過粗麵，今次選幼麵，硬度為超硬麵身，小麥味不突出，硬度亦夠，不俗，吃時口感比粗麵來得順口。叉燒--有脂肪位，但較乾，少許硬，肉香不明顯，沒有特別，不算好吃也不難吃。蛋--蛋白雖淡，但蛋黃夠香亦夠流心，不俗。整體一般。在香港用豚骨湯做主打的店太多，若不能滿足客人，很快就會被比下去。但是湯及叉燒能改善的話，會是一間不錯的拉麵店 。

知道新開，晚上專乘一試 晩上7：30左右到，客人不多，唔洗排隊 由日本人開的拉麵店，真係好吸引！ 印象分好好 ，因為好好禮貌叫左一個特製拉麵($98), 個湯底好濃好好味, 意外地噤濃嘅骨湯, 一d都唔油！值得一讚！完全睇到店主嘅誠意同心機另外叫咗碟咖喱吉列豬扒飯（忘了售價，因為真係太普通）, 味道普通, 吉列豬扒味道亦是普通, 只是合格而已。下次我一定會再試其他湯底