番茄師兄

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🍜粉麵 🚹1-4人 🐻‍❄️#箍牙妹 💛——————夏天有時唔想食飯，所以🐻🐻‍❄️又去食湯麵啦😆每碗麵🍜都有得揀湯底、麵條、仲有各式配菜，🐻🐻‍❄️陷入咗選擇困難症一段時間先揀到想食咩🤣🤣🍜犇犇有禮牛面頰+牛坑腩+崩沙腩$88上海麵，蕃茄湯底崩沙腩軟滑，另外牛面頰同牛坑腩咬落都軟冧度適中👍🏽蕃茄湯底好濃，係用茄蓉製成，上海麵都幾掛湯😬溏心蛋味道淡，食到蛋味🥚，入面好流心🤤不過因為茄蓉湯底都唔係濃味，兩者夾埋就無咩火花啦～🍜帶子牛郎帶子+牛脷👅$72大光麵，泰皇咖喱蕃茄湯，侍應會特登換鐵湯匙🥄同鐵筷子🥢俾大家泰皇咖喱湯飲落係甜甜哋嘅咖喱，唔會好咸好濃，🐻‍❄️第一次忍唔住飲晒啲湯，真係好好味🤤🐻‍❄️第一次食大光麵，其實同公仔麵類似🤣但都掛湯架🤤帶子係靚帶子，食落彈牙、啲肉一梳梳😆👍🏽👍🏽牛舌👅有咬口，但又唔會韌👍🏽👍🏽結論：食材靚、煮得好，值得encore，下次想試埋撈麵😆

犇犇有禮（$79），牛面頰稍韌，牛坑腩同崩沙腩撈埋一堆唔識分，但味道還可以。滑一滑（$49），滑牛有牛味，炒蛋算滑。兩碗我個人推薦後者，性價比較高。一直對蕃茄湯底興趣不大，但今次有驚喜，茄底比我預期中好味道，不愧係用蕃茄嚟做招牌菜。

經過呢到終於試到🤣🤣排左唔駛10分鐘就入得👏👏犇犇有禮個食字好正🤣因為有三款牛所以叫呢個名，全部都好嫩無筋，最鐘意係崩沙腩因為牛味最重😋個蕃茄湯底偏甜，個人prefer 酸啲，蕃茄煮淋啲更好。上海麵正常，野飲正常，墨魚春卷正常，唔需要特別試

最初我光顧位於「深水埗」「基隆街」港式蕃茄主題餐廳食店「蕃茄師兄」，以為「蕃茄師兄」餐牌食品裡面可以選擇「白飯」代替一般「麵底」，於是我抱着好奇心態立刻前往「深水埗」。始料不及當我來到「深水埗」「基隆街」「蕃茄師兄」的時候，看完「蕃茄師兄」餐牌之後才發現原來餐廳原來屬於「無飯餐廳」，沒有提供白飯食品，所以我只能享用「蕃茄師兄」裡面，沒有白飯的「蕃茄麵」食品。我被迫當晚享用「白飯」的計劃，押後到光顧「蕃茄師兄」之後，在旁邊附近的其他食店裡面繼續進行。既然「蕃茄師兄」餐牌裡面沒有「白飯」，所以我最後也沒有選擇享用「雞肉」食品。所以我把我晚餐裡面有關「雞肉」跟「白飯」的食品部分，留到在光顧「蕃茄師兄」晚餐之後，在下一間「基隆街」餐廳食店裡面繼續享用。我選擇了享用一碗，集齊了「牛坑腩」、「崩沙腩」和「牛面頰」三種牛肉食材在內的「牛肉麵」食品，食品實際上的名稱叫做「犇犇有禮」。另一方面，食客還可以在「蕃茄師兄」的「蕃茄」食品裡面，再花錢追加「日式炒滑蛋」，令「犇犇有禮」食品的酸味「蕃茄湯」裡面，還有甜味「炒蛋」襯托味道。至於「蕃茄師兄」「犇犇有禮」三種部位「牛肉」裡面，以「牛面頰」的口感最爽脆，

一向對番茄湯底都係情有獨鍾既我，基本上有番茄湯底叫既舖頭，都會叫碗試下，今次深水埗呢間一直想試好耐，良心餐廳多人幫襯就必然架啦，所以專登早d去食，策略成功，好快入到去一貝子北海道刺身級帶子+新鮮大花蜆，配烏冬番茄湯底帶甜，少少杰身，同飲到牛油既味道，相信係加了麵撈一齊煮(牛油+麵粉)，雖然番茄味唔算突出，但唔知點解飲落又覺得幾好飲，唔口渴，我鍾意大花甲新鮮無沙，帶子都唔細粒，成碗都非常不錯犇犇有禮牛肉用上騸牯牛=閹牛，所以牛味特別鮮同重，牛面頰，牛坑腩，崩沙腩，3款唔同部位都各有特色，軟腍，爽脆，濃郁牛味都可以一次過食到，好滿足雖然呢度以番茄湯底作賣點，但我覺得個牛係更勝一籌，加上黃色既空氣聞落格外清幽，融入埋個番茄湯底一齊食，特別滋味

好少何排好耐隊食嘢嘅我哋，終於的起心肝嚟食蕃茄師兄 @tomato_c_hing 啦～星期六嘅1:30大概等左半個鐘，大熱天時係深水埗等位都真係幾辛苦🥺整體來講，食物味道係唔錯嘅，但又未至於我會想再排咁耐隊再食🤣.usually not the type of person to line up too long for a restaurant 😆 but wanted to try @tomato_c_hing for a long time now 😋 decided to go line up on a saturday at 1:30 👍 waited around 30 minutes! overall, the tomato soup wasn’t as tomato as i thought it would be 🍅 but the food is still pretty decent 👌 probably wont line up again tho 🤣.《蕃茄湯底》😋😋唔知係咪我對呢度嘅湯底太大期望，以為佢係啲好濃郁嘅蕃茄湯底，但原來唔係～佢嗰一種濃郁絕對唔係出

聽聞呢間番茄師兄好出名 特登同男友黎試試佢當日黎到唔洗排隊 就即刻入得 店員服務都唔錯呢到係可以掃QR code自助落單 都幾方便😎一共叫左4樣野 但碗滑蛋加沙嗲牛唔記得影相🙈1️⃣麻香牛面頰本身以為跟埋麵 點知原來係齋小食😆呢碟野細細兜 但好有驚喜😍每一塊都好軟諗 好入味 雖然份量唔多 但真係值得一試🤤2️⃣ 犇犇有禮湯底比我想像中清淡 可能因為唔似其他鋪頭甘落茄膏 可能食開比較濃味 所以個湯底有啲失望 反而個滑蛋有驚喜 好香好滑 時間控制得好好 不過食到牛油香 應該都落左唔少牛油😈 啲牛就不過不失 值得一讚嘅係呢度有好多唔同種類嘅麵俾你選擇3️⃣ 樽仔奶茶呢個應該係成餐最低分既一樣野 唔夠茶味 奶味偏重 呢支野要$18 唔太值整體黎講 呢到啲服務都唔錯 但係唔知係唔係因為出邊有好多人等位 店員會不停行過嚟問你啲野仲要唔要 想幫你清左張枱 然後想你賣單走甘 呢到反而有啲扣分 因為啲野好明顯仲未食完 推薦牛面頰 超讚👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

我又一次屈服在女朋友手上,因為她實在太喜歡愛蕃茄湯底的食物,這次已經講明吃到才可以罷休。之前已經有一次過門而去,等侯的人流多不勝數,令我望而生畏。今次晚上7點抵達,等候大約45至60分鐘就可以入座,比想像中快呢。內里座位不算多,但流轉速度快,這應該是等候時間還好的主要原因。一人一碗粉面,再加飲品和小食,大約消費100元/人豚豚圓圓 (4/5分) & 犇犇有禮 (3.5/5分):沒想到前者的味道更佳,可能我吃不出新鮮或冰鮮豬肉的分別吧;後者有牛的三種不同部位,記憶中有一款很軟熟,但又有另一款很奇怪的口感,所以才令我們兩人都覺得豚豚圓圓較好吧。湯底方面是很清甜的蕃茄湯底,就算喝完都不會口渴。小食 - 麻香瑞士汁雞翼+炸蝦條各兩件 (4.5/5分):麻香瑞士汁雞翼肯定是這次最大的驚喜,輕輕麻辣的同時帶有瑞士汁的甜味,完美地為雞翼奏出一段動人的樂章;炸蝦條很正常就是。 飲品 - 檸檬雪梨露,信陽毛尖蜂蜜冷泡茶 (3/5分)啖啖雪梨渣的檸檬雪梨露 + 淡淡茶葉渣的冷泡茶,可能我們喜歡偏甜的口味,覺得略淡。總結:作為一間強而有力的深黃小店，香港人必須全力支持！當然我們都要支持其他默默為香港人付出小

由開店以黎一直有留意關於蕃茄師兄嘅報導，知道佢嘅湯底係用大量鮮紅茄，加入牛骨同牛腩去煲，作為蕃茄控，我想食左好耐嫁喇 🍅1. 犇犇有禮招牌必食推介，好濃郁嘅蕃茄湯，配上唔同部份嘅騸牯牛腩，牛味重很黎唔會騷，有爽口嘅又有淋滑嘅，超正呀🐮2.一貝子呢個配烏冬係勁夾，有大大粒蜆同帶子， 味道鮮甜 🐚3.沙嗲豬腩肉上枱嗰下有少少失望，賣相睇落唔吸引，但食落又幾唔錯喎，豬腩肉好薄切，食落唔覺肥膩，爽口彈牙，沙嗲汁少少甜帶少少辣 🐷4. 麻香瑞士汁雞翼呢個不得了，雞翼大大隻好入味，嗰種麻辣令成件事昇華晒 😋除左食物，佢個檸檬雪梨露都好足料好好飲呀 🥤

久仰大名嘅蕃茄師兄 下午時段仍然長龍大約等左20分鐘左右 就有位啦😊我就食咗帶子牛郎($68) 加滑蛋都係$5姐蕃茄湯底幾濃味 但由於我要嘅係烏冬佢嘅麵質唔係我平時食開嘅一樣所以我覺得有少少奇怪😂而MY BOSS就叫左個犇犇有禮 ($78)有三款唔同嘅牛係個麵入邊 幾豐富架😋最後叫咗個麻香瑞士汁雞翼 正常味道👍🏻_______________________裝修環境：✨✨✨✨✨服務態度：✨✨✨✨✨食物質素：✨✨✨✨✨(5個✨為滿分)________________________唔信我嘅可以自己去試試😂

番茄🍅湯底絕對係呢度既靈魂所在‼️ 用既係新鮮番茄🍅 再加入牛腩牛骨熬煮左好耐😳👍🏻 濃郁得黎唔會油膩😋 唔會口渴之餘仲有少少甜甜地添🥰 牛肉味道適中而又唔會蓋過番茄🍅既味道😍 我最後飲到成碗無剩🙈 本來想配拉麵底🥺 好可惜已經賣曬😭 下次要再黎懲罰一下😤 最後揀左既烏冬其實都好好味😋 幾彈牙又有咬口😌 湯底仲會有少少「掛麵」效果🙈 <芝see🧀菇牛🐮番茄🍅濃湯烏冬>好香濃既芝士🧀味👃🏻 仲有好大量既草菇🍄 同免治牛肉🐂 呢個配搭又出奇地夾😮 的確係好芝味🤤 不過濃厚既芝味🧀會蓋過番茄🍅湯底既味道，會有少少口渴既感覺🍵<🐂犇🐂犇🐂有禮番茄🍅濃湯烏冬>犇犇🐂有禮係「牛魔」福音😳 🐂🐂🐂=牛面頰、牛坑腩同崩沙腩，用既都係牛味較重既騸牯牛🐂 亦即係已閹割既牛牛🔪😏 牛面頰軟腍👍🏻 牛坑腩肥瘦適中👍🏻 崩沙腩既筋膜爽軟得黎有嚼勁👍🏻😋

每次經過都見到好多人所以都唔敢入去今次6:00左右就去排隊，啱啱好預正六點開舖。等第一輪完咗之後大概等半個鐘就有得入。之後嗰啲係自己拎飛。放喺門口自己填人數同埋次序。叫咗上海麵都好吸湯汁，蕃茄係生蕃茄。牛腩唔會好銀。幾好食。係濃湯不過唔重蕃茄味精。一貝子。生蕃茄，帶子微煎，內面仲係生嘅。蜆唔會有沙張收據，字樣仲會update時事。正黃店💛💛💛💛💛

最近唔少得掃黃, 支持黃色經濟圈💛又點少得呢間好有誠意的良心小店🍅番茄師兄🍅, 佢地不時送免費餐撐年輕人👍🏻而家都有派緊免費學生餐比有需要既同路人， 師兄話出示學生證就可以(中一或以上)，直至🇭🇰重光👍🏻多謝你地😭🙏🏻🙏🏻一去到已經見到門口派水又貼晒文宣, 店內一路播同運動有關既歌🎼, 真係好熱血好感動得黎又好sad!!😭 佢地IG仲癲到推介埋其他黃店, 甘有良心的食店點可以唔去瘋狂懲罰佢💰💰!!! (雖然老細話要抖抖, 甘就間唔中先去懲罰佢啦XD😆😆)講返食物先, 不得不讚番茄湯底好高質👍🏻暫時係我地食過香港最好既蕃茄濃湯😳, 蕃茄唔會煮到爛曬, 好爽口, 湯底好濃郁又有鮮味👍🏻飲完都唔會渴👍🏻唔小心連湯底都清埋🤤 第2日食返普通茶記既蕃茄湯麵已經不了, 返唔到轉頭呀, 點算呀Ching?!!😫😫麵身方面, 有上海麵、米線、日式拉麵、烏冬、湯飯, 甚至生菜底都有得揀! 我地就揀左拉麵, 夠晒彈口煙韌又掛湯~😋我地點左招牌的"犇犇有禮", 單睇個名已經知係有勁多牛🐗, 分別有牛面頰,牛坑腩同崩沙腩, 各自探用唔同的烹調方法, 牛好軟腍又足料, 真係誠意之作💛!而且餐廳仲用左騸牯牛,

見到個老闆黃到咁周圍罰人咁串呀嗱，等我仲唔黎罰你本身唔中意排隊但個日係要排嘅，不過見到門口個兩箱野，即刻覺得抵返曬.犇犇有禮 ($78) 烏冬價錢比較貴但牛肉已經值回票價，牛肉使用了騸牯牛，就是閹牛，這種牛肉脂肪分布會比較平均，不易膩滯，所以貴點也是合理的。牛面頰軟腍，入口有化開的感覺，充滿牛油脂香氣。牛坑腩牛味最重最突出，肥瘦相間，崩沙腩帶有筋膜，有嚼勁，爽軟不硬。招牌的番茄湯底濃郁不過鹹，能喝出番茄蓉，絕非用番茄膏可做出的味道，酸酸甜甜，平日不喝麵湯的我都喝得見碗底。糾結好久要拉麵還是烏冬，好久沒吃烏冬，就叫了。烏冬煮的時間剛好，最討厭吃那種粉粉的烏冬，這個不會，彈牙，就算吃得慢也不易浸發脹。整碗的每個部分都是高分之作。豚豚圓圓 ($58) 加滑蛋($5) 烏冬朋友吃的，不吃牛可以選這個也好好吃，豬頸肉同豬腩肉煎過，邊角位微脆焦香。肥肉的部分配上酸酸的番茄湯底不會膩。炒滑蛋真的挺香滑，而且不油膩，$5超值記得要加！滑一滑($48) 加粟米粒 ($3) 烏冬牛肉份量都足，又有埋炒滑蛋，平平地可以試齊牛肉蛋同招牌茄湯。.舖頭仲要播係咁播歌，聽住國歌同流行歌曲，食飯都開胃啲。

因應6月至今的事件, 蕃茄師兄曾經多次請大家食茄牛通~但佢未請茄牛通之前我已經食過~今次就同未試過的朋友一齊黎食~湯底主要係蕃茄, 唔係完全茄膏味, 因為唔係杰身, 而且飲得出係蕃茄原味"犇犇有禮"主打係三個不同部位的牛肉, 分別是牛面頰,牛坑腩同崩沙腩; 根據師兄的講法, 係3種唔同的質感~但我只係覺得:好好食,好有肉味, 同好牛...朋友叫左"芝see菇牛:, 裡面有免治牛肉, 草菇同芝士; 感覺係"齋"D, 芝士唔係多, 草菇食落就多D啦另一個朋友就叫左"帶子牛郎", 之前我都有試過"一貝子"帶子好大粒, 而且唔會好干三個人食驚唔夠飽就再叫多個"鮮炸紫菜墨魚丸" ,um....食得出墨魚粒同紫菜~麵款其實都有4款揀,真係唔中意食面就可以揀生菜底飲品最近多D, 極度推薦大家飲檸檬雪梨露, 酸酸甜甜幾開胃最多太多人去"懲罰"師兄~所以真係可能等到發脾氣都未入到去食~不過就為左佢張單的"香港人加油!"等下係值得既!