素年 (福隆大廈)

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終於終於來到Years 素年用餐。開業多年也沒有光顧過。因為地點並不是我經常去的地方。即使有到過深水埗，看到餐廳外等候的人群便離開了。10月25日星期二，我放假一天。我和媽媽到了深水埗。差不多是午飯時間，我便提議到這裡吃午餐。平日已經不算有很多客人。我們在餐廳外等了約5分鐘便有座位。假日應該是排了長人龍。餐廳的座位不多，也是經常滿座的其中一個原因。這裡面積不大，面向街道的落地大玻璃窗讓人沒有置身在狹小環境的侷促感覺。餐桌之間的空間不夠多。桌面也不大，食物會擠滿桌子。用餐環境是有點擁擠。另外，媽媽說音樂聲音太大。這也影響了進食的心情。餐廳的餐單，食物很吸引。差不多每一樣食物我都想吃。日式燒汁豆腐竹炭漢堡包，$108。番薯條好好吃。就是焗番薯的味道和口感。切成一條條放進口裡吃是十分好的食用體驗。因為平時吃番薯要邊吃邊去皮，弄得手指滿是皮屑和番薯肉。餐單上的介紹：材料有紫蘇葉、生菜、自家製醃蘿蔔、自家製燒汁和自家製純素蛋黃醬。不看餐單還以為那是菠蘿。原來是醃蘿蔔。豆腐炸得外脆內嫩滑。比使用植物肉排，豆腐吃起來是較輕盈。我沒有留意有否紫蘇葉。純素蛋黃醬味道不錯，有軟滑的口感。像搗爛了的嫩豆腐。

久仰素年的大名，分店愈開愈多。訂了晚上7點半食晚飯，平日的晚上也滿座的。餐牌一目了然，其實選擇不多，可能多來一兩次就可試遍所有菜式。餐牌寫明食物份量偏大，有需要可提出減量。☛日式咖哩吉列豬扒意大利飯☚是晚最喜歡的菜式，意大利飯裡面有很多蘆荀和雞脾菇豐富口感，而且咖哩汁十分惹味，不會辛辣但很香口。吉列豬扒當然是新豬肉，真的像豬肉。☛腐乳意大利粉☚味道比想像中好，腐乳出奇地跟意大利粉很配，但個人覺得過分濃稠，吃得有點負擔，可能加一隻蛋會好一點。裡面有很多大顆的豆乾和茄子，也很好吃。☛不可能漢堡包☚漢堡方面沒有特別，純素漢堡包應該也盡力了，覺得素芝士味道不夠，但附帶的蕃薯條很好吃，一條接一條的。跟餐送上玄米茶。✍餐廳不算小，但很嘈，當晚跟朋友聊天幾乎的用吼的，如果來邊吃邊聊的話會有點痛苦。另外，店員有禮但也步步進逼，很快會收走碗碟，很快告訴你已經last order，也很快告訴你要關門了，整餐就是趕趕趕。

幾次經過都想試， 但原來要訂位先得， 所以特意訂了位來試。1） 賣相不錯， Ｒ𝚒𝚜𝚘𝚝𝚝𝚘裡有啲菇、蘆筍同蕃茄仔，很豐盛嘅感覺但食落其實唔係好感覺到啲配菜的存在，幸好啲配菜都新鮮，而且唔會煮得太淋咖喱係日式咖喱偏甜味道，唔會有苦味，而我則覺得佢啲Ｒ𝚒𝚜𝚘𝚝𝚝𝚘　煮得太淋，無咬口，可能係要卜迎合香港人口味主角炸豬扒， 夠厚實，炸粉不會太厚， 而且炸得香脆可口， 又不會太油， 算係水準之作友人跟餐加了＄36的甘荀汁 太多渣2）純素沙律碗每樣蔬菜都新鮮， 水果也鮮， 但橙同金奇異果都唔甜， 基本上成碗菜都無味， 全靠個碗汁， 而碗汁係酸酸咸咸的味道，都幾開胃。跟餐，玄米茶玄米味重總括而言，成餐飯無話有好大驚喜，素食味道上唔算好出色， 不過因為市面比較少有西式素食， 所以佢哋都算特色但我同友人最介意的是，我哋碗主菜都各附上毛髮一條， 我諗佢哋嘅QC 可能要做下野了， 畢竟都有3 間分店了

位於深水埗福華街的《素年》令我心癢癢去試，不過正是中午時份，都要等了幾張枱，店中都有做足防疫措施，有幫客人探熱，餐廳門口都有供應消毒捶手液。大約等了15至20分鐘都終於可以入座。正在Lunch 時份，店中只有Lunch Set 的餐牌，意外地款式都好有新穎，有日式烏冬、新豬肉的咖喱、土耳其沙律等等......當中主打之一的《不可能漢堡impossible burger》($128)是我真心推介，肉質的口感仿似免治牛肉，當然都是豆製的假肉，漢堡包身味道甜香軟身，內餡混入火箭菜、洋蔥及車打芝士，溶化咗的芝士滲入漢堡之中，芝味軟香，再加微微苦香的火箭菜，衝擊了口腔入的膩滯感，伴碟的甜蕃薯條都脆香有甜，再呷一口餐飲的熱玄米茶，暖胃去油膩，今餐素食午餐夠晒滿足

今日和幾位朋友吃飯，因有位朋友吃素，故我們都會圍繞素食的範疇去找食店，從朋友口中得知深水埗有一間素食店，口碑還不錯，所以就選了這間來聚會。來到這兒，在外面看來很不像我們平常見的素食店，這裡的設計很新派，簡約，感覺走文青路線似的，當時雖然還未夠七點，但入面已經坐滿客，我們就訂了七點半的，所以時間還早，所以七點半再來過。到了七點半，可能侍應知道我們訂了七點半，所以見到我們就立即叫我們入內。我們看看餐牌，其實這裡的選擇不多，但樣樣都很吸引，好在我們有五個人，所以可以試多樣菜式。我們很快就叫了餐。晚餐還送上玄米茶或凍伯爵茶。玄米茶很香，入口很順喉，很舒服。朋友叫了一支手工啤酒（鬼佬），這個味是印度淡色艾爾，入口很有麥味，朋友話好飲過生Ｘ啤酒。青檸接骨木花梳打 和 凍伯爵茶，青檸梳打有陣陣接骨木花味，感覺很清香，味道特別，可口非常！凍伯爵茶味道都很有英國風味。芫茜意大利飯上枱，單見賣相就有點擔心，雖然我本身對芫茜不抗拒，但見到那麼多芫茜就有點驚，驚味道太濃，但當吃第一啖的意大利飯，居然出奇的好吃，意大利飯好有芫茜味，但不會太濃，味道調較得好好，好易入口，吃得出廚師在這碟飯用了心機去調較出一個恰度

近排常常食肉，今晚轉下口味，想去食素食。但對於友人來講還是有點心理障礙，故此要找間新派素食店試試，好讓他容易接受。在網上查閱過，决定去深水埗「素年」試下。我們七點到達食店，已見差不多滿座了，好彩我有訂座。店內裝潢簡潔，燈光柔和，好有文青感覺。餐牌上選擇不算多，但對於我這位貪食鬼都已有好幾款想食，經ㄧ輪考慮，終於决定點日式定食和不可能漢堡包。不可能漢堡包見其名真的不知道有什麼不可能，故此點來試下。漢堡包賣相討好，跟一般的美國式漢堡一樣，大大件配有薯條在旁。但看清楚碟旁原來是番薯條，炸得外脆來軟，甜甜地，比薯條還好吃。漢堡包好鬆軟，內夾有芝士、紫洋蔥、火箭菜和厚厚粉紅色的素肉扒，咬ㄧ口後，感覺好奇怪，味覺和口感真係好像真肉，配有各樣蔬菜和芝士ㄧ起食，真係帶點疑惑和驚喜，亦知道何謂不可能漢堡包了。日式定食包括有麵豉湯、秋葵、温泉蛋、漬物、炸南瓜餅、小甜薯、水晶餅、湯烏冬。味道比較清淡，沒有多加不必要的調味料，十分健康。份量看似少少，但食完都好飽。玄米茶好香好順喉青檸接⻣木花梳打 好清新，不太甜還有ㄧ陣持别的香味，好飲