素年 (福隆大廈)

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今晚約了朋友出深水埗商埸行下，行到差不多時間，我們就去吃晚餐，之前經過見這間餐廳名同裝修西式些吃素食的，好想入去吃，今晚入了去，環境有舒適寧靜感，看了餐牌叫了跟餐飲品-斯里蘭卡伯爵茶 (凍)  特別濃郁甘香甜茶味，好有身心舒緩感，甜度剛好熱帶雨林  濃清新甜香果味，適中甜度平日優惠套餐-素年經典不可能肉醬意粉  大碟，滿肉醬舖在意粉上，一啖入口幼滑粉身，雖然是素的肉醬同肉碎，能保留到同不是素的一樣濃鮮番茄香味自肉碎香味，另一番口味感超級維他命C奇異果野莓沙律  少有，主打以維他命C的沙律，一樣擺放不同款式菜，比較不同的，特別擺了許多不同野莓果粒，奇異果切了片片，捲成了花的型狀，奇異果好滑身，好鮮奇異果香味，野莓細細粒，爽口，香鮮莓甜味，好新鮮翠綠鮮菜味炸魷魚圈配香辣甜酸醬  咬一啖比平時不會覺得油，仍能炸得脆口，魷魚身彈牙軟滑，濃鮮魷魚香味，再配點這個醬，魷魚多了一份香辣味同酸甜味，更有味道感任選跟餐甜品-純素特濃朱古力蛋糕  平時吃有時覺得太甜，這冇甚麼甜味的，你不會覺得好淡口，仍有平時濃郁朱古力香味，軟身滑口任選跟餐甜品-純素伯爵茶芝士蛋糕配糖漬蘋果  少有，伯爵茶配芝士加蘋果，平

和king 姐一起下班，又去覓食。一間食完都無負擔，無罪惡感的餐廳，就是素食料理。我們去了深水埗素年，一間主打素食零味精的健康餐廳。平均消費大概$220。日式咖喱吉列豬扒意大利飯 $118份量好大碟，裝得又高又滿。肥嘟嘟的米粒，一看就知不是普通米，而是日本珍珠米。咖哩味道不辣，每粒飯都被咖哩包住，好食。有少許車厘茄，當中的微酸清甜味，增添咖喱飯的清新感。重中之重，是吉列豬扒，與真肉類十分相似。有點好奇廚師是如何做到外層脆卜卜，裏面的口感恍如真肉。黃薑焗福花配自家製乳酪 $58坊間很少見到黃薑炮製的菜式，今次這款黃薑焗福花再加自家製乳酪，的確特別。據說黃薑有益，有去風功效，乳酪又對腸胃好，所以大口大口地食，零罪惡感，滿滿的健康味道。素年經典不可能肉醬意粉 $78份量同樣好多，一定夠飽。麵條彈性十足，有咬口。味道與真肉的肉醬意粉不相伯仲，難分高下。抹茶栗子蛋糕 $58抹茶味濃郁，甜度適中，口感較結實，很有飽肚感。糖漬檸檬伯爵茶杏仁撻 $58啖啖檸檬清香，清新感重，賣相精緻，相機先食。京都宇治玄米茶(熱) $0跟餐免費送，料足，淡淡玄米香。凍抹茶燕麥奶 $32跟餐減$12，抹茶和燕麥奶的混合

這天近七點到達深水埗福華街這間店, 已幾近爆滿, 幸好有預先訂座, 坐下後竟然還有驚喜禮品, Rockit apple🍎 原來Years x 紐西蘭蘋果Rockit 每天派送300個蘋果, 每間分店都有不同的Rockit 蘋果菜式, 更破天荒公開素年廚師自家研製的食譜😋生酮牛油果蘋果野菜沙律🥗 $88除了主角牛油果🥑及蘋果🍎, 材料多款沙律菜🥗, 櫻桃蘿蔔, 藍莓🫐, 青瓜🥒, 粟米粒🌽, 再灑上葵花籽🌻, 黑白芝麻等, 色彩豐富, 醬汁很特別, 味道酸酸甜甜, 原來是自家製果醋醬黑松露炸蝦帶子長通粉🍝 $128黑松露味道芳香, 炸蝦🍤外皮鬆脆, 裏面有雞髀菇🍗, 紅蘿蔔🥕, 腐皮等等, 口感豐富有層次, 帶子以雞髀菇橫切而成, 像真度高紅棗桂圓杞子玫瑰花茶🫖 跟餐價$36茶壺精緻, 真材實料柚子水蜜桃蝶豆花梳打🍹 跟餐價$30賣相吸引, 味道清甜Lotus焦糖脆餅朱古力蛋糕 跟餐價 $58朱古力味濃郁, 蛋糕甜度適中原來不經不覺素年已在香港札根5年了, 素年真是一間用心經營的素食餐廳, 食品質素及味道都有保證, 服務態度又好, 希望素年可以繼續有好多個5年💪

不知道有沒有人和我一樣，覺得吃素食其中一樣有趣的地方是，可以和朋友一起猜想正在吃什麼🤣👉🏻炸魷魚圈配酸辣醬 ”魷魚圈”煎炸後跟平常的魷魚圈很似，外脆內軟，配上甜酸醬，不錯👍🏻我和朋友也想不到是什麼，問店員後才知是由蒟蒻製成，口感比平時軟身的蒟蒻較實淨，魷魚圈挺有驚喜！👉🏻日式咖喱吉列豬扒意大利飯 $118新豬肉炸得香脆，質感和豬扒一樣，要是不告訴我是素食，說不定我真的分不出來🤣。咖喱加了新鮮蘋果，咖哩味較柔和，不會太膩。👉🏻唐揚猴頭菇純素忌廉菠菜扁意粉 $128吃起來像炸過的肉類竟然是唐揚猴頭菇👀，挺喜歡雞髀菇厚切煎香，很juicy👍🏻扁意粉沾滿了濃稠的忌廉菠菜汁，主食份量很足夠。👉🏻芝麻燕麥奶芝麻燕麥奶味道香濃，是晚間不能飲咖啡的好選擇☕️。整體而言，素年的素菜設計用心，的確是吃素的好選擇，初吃素的朋友會比較容易接受🥬。

最近都開始食素，聽朋友深水埗有間食素嘅西餐廳唔錯，出去行街就一於去試吓啦！細細間好似Cafe咁嘅，服務都唔錯，坐但就睇睇餐牌，樣樣都好想試日式咖喱吉列豬扒煮大利飯整得好似吉列豬扒既口感，好脆口再配埋咖喱醬汁帶微辣，令人一口接一口，估唔到素食都有這個效果，實在美味😋素年經典不可能芝士漢堡漢堡是用植物性材料製作，味道很似，而且口感很似傳統漢堡，滿滿既芝士濃郁嘅味道👍🏻京都宇治玄冰茶（熱）茶味香氣四溢，帶有淡淡的甘甜炸魷魚圈配香辣甜酸醬素炸魷魚圈外酥內嫩，整得很似魷魚，再搭上香辣甜酸醬更添風味😋伯爵茶芝士蛋糕配糖漬蘋果芝士蛋糕的濃郁與伯爵茶很配，糖漬蘋果的清新酸，平衡了芝士的濃厚總體而言的每一道菜都充滿了創意與用心，無論是主菜還是甜品，都展現了豐富的口感與風味，讓人回味無窮。

見個招牌，英文'YEARS"望望 原來素食餐廳，行入食一餐先。坐下叫嘢喇。生酮牛油果蘋果野菜沙律主角牛油果加蘋果，加沙律菜，重有好多款嘅菜，淋上葵花籽,黑白芝麻等,味道酸酸甜甜,加麻油香味，問一問原來是自家製果醋醬。蔬菜南瓜意大利飯賣相吸引見到已好想食，面上放兩片紅蘿蔔，好似三紋魚咁，食米粒粒粒香潤，在飯粒內夾雜不同的蔬菜和南瓜，口感超豐富，而且分量好足。黃金炸蝦配甜酸醬（4件）「炸蝦」炸得好似，用扎草扎實，成隻蝦咁樣，用腐皮裹住紅蘿蔔、木耳等蔬菜炸 得鬆脆,而甜酸醬向來都是配搭炸物的最佳 拍檔。跟餐兩杯飲，升級餐牌上 任何一款飲品則可享正價減$12凍泡沫咖啡口感順滑 與一般泡沫咖啡無異。紅棗桂圓杞子玫瑰花茶清香淡口味香濃，好識叫呀！抹茶栗子蛋糕忌廉上加粒粟子，蛋糕抹茶味，加埋就係好味。

今日朋友提議去食素，我對素菜一般，但聽他說是西餐，倒也未食過素西餐，決定去試試。餐廳環境不錯，幾舒適，一道牆都是書，好有文青氣息。瘋狂維他命C西柚香橙牛油果沙律，光聽到個名都好想食，蔬菜種類都幾多，重點是好新鮮，入口爽脆，帶有菜的甘甜，幾種水果都好味，香橙爆汁，又香甜，整體口感清新美味。咕嚕甜酸天貝油炸鬼拌飯，這個配搭幾有創意，味道酸酸甜甜，有點像咕嚕肉，但又沒有這種油膩感。價錢合理，味道不錯。香芋番薯波波，外皮好香脆，內裏軟糯，帶有芋頭和番薯的香甜，但又不覺膩感，幾特別。素年經典不可能芝士漢堡，份量都幾足，漢堡包好大個，整個入口食都有一點點難度，肉質好軟滑，感覺和牛肉沒兩樣，有新鮮蔬菜配搭，不油不膩，好味。而且還有好多薯條，熱辣辣，好香脆。三文魚漬擔擔醬撈菠菜蒟蒻麵定食，當侍應端上盤子，大家都嘩了一聲，賣相超吸引，見到就好想食，顏色配搭豐富，整體食味佳，一次過食到不同的食物和不同的口感。自家製香蕉蛋糕配合桃，都幾大件，蛋糕質感不錯，香濃的香蕉味，暖暖的，配上冰凍焦糖香蕉，一暖一凍特別好味，而且不會太甜。

同朋友約咗黎深水埗呢間素食餐廳，多人就可以嗌多啲唔同款嘅嘢食🤤❇️不可能肉醬意粉（$78）肉醬味濃厚，賣相十分之吸引，價錢都好抵👍🏻❇️不可能漢堡漢堡肉完全食唔出係素食嘅肉，薯條係番薯甜甜地好好食，成個漢堡好出色。❇️黑松露炸蝦帶子意大利長通粉（$128）長通粉整得入味，都有黑松露嘅香氣，食到聽到口🤤❇️日式咖喱咖喱豬扒意大利飯個人覺得咖喱味太濃，如果可以再清爽啲就更加好。薑黃花菜香蕉火龍果燕麥奶（$50）超級好飲，香蕉同火龍果好夾，最鍾意係用燕麥奶，個人唔係好受得牛奶。

走進這家精緻的素食餐廳，這裡是融合美食和視覺驚艷飲品的聖地。享受藝術性精心打造的經濟實惠植物性佳餚，展現了烹飪的創意和美學魅力 🌱〘 本地有機黃瓜酪梨沙拉 〙 品嚐這道招牌沙拉，鮮豔的藍莓、酪梨、黃瓜和甜菜根交織成一幅色彩斑斕的畫面。這道清新的組合散發出鮮活與活力，是一場慶祝自然恩賜的風味交響曲。〘 番薯條配自家製黑松露蛋黃醬 〙 享受這道外酥內軟的番薯條，散發著自然的甜美精華。〘 日式咖喱吉列豬扒意大利飯 〙 體驗這道意大利飯的烹飪精髓，香氣四溢的日式咖喱帶來溫和的香料滋味。意大利飯的口感恰到好處，搭配酥脆的「不可能豬肉」炸物，這是一種類似傳統豬肉的素食替代品。〘 黃薑焗福花配自家製乳酪 〙 試試這道搭配自家製乳酪的花椰菜，為餐點增添可口的纖維。微酸的乳酪為黃薑風味的花椰菜增添了層次感，是理想的素食開胃菜。〘 伯爵灰檸檬杏仁塔 〙 沉醉於這道精緻的塔，這是一道清新的甜點，帶著輕柔的觸感。酥脆的塔皮與清爽的檸檬和細膩的杏仁香氣相得益彰，帶來愉悅的體驗。📍素年 (福隆大廈) (深水埗) 深水埗福華街191-199號福隆大廈地下1號舖

今日afternoon 同frd gathering .. 咁就試吓這間book marked 咗好耐嘅素食餐廳🍴昕叫咗個麵定食，一個炸魷魚圈，同埋一個串燒basket 👍🏻個魷魚圈口感好特別，又脆，值得推介👍🏻👍🏻個串燒basket 最好食係個春卷👍🏻同埋個麵定食好特別。。值得一試👍🏻

向來無肉不歡的我其實對素食不感興趣，但身邊不少非素食者都不約而同推薦這間素食cafe，自2019年開業至今短短五年內已經擴展至五間分店，人氣之高實在不容小覷，深水埗褔華街、汝州街、紅磡、荃灣及太古各分店分別以「YEARS」、「THE PARK」、「FRIENDS」、「BE」及「HERE」命名。各間分店的菜單略有不同，部份更是獨一無二的分店限定菜式，譬如「YEARS」的十種蔬菜唐揚猴頭菇南瓜意大利飯、「THE PARK」的蜜汁烤叉燒菠蘿漢堡、「FRIENDS」的不可能芝士肉醬墨西哥脆片配純素酸忌廉等，但共通之處都是標榜醬汁、麵包、意粉等所有食材皆不含動物成份。素年經典不可能芝士漢堡 ($138)麵包雖然少一份牛油香但依然鬆軟，Impossible植物肉肉質鬆軟多汁幾可亂真，而當中的「芝士」及「蛋黃醬」都不含蛋奶，後者其實主要以初榨橄欖油、蘋果醋及豆奶自家手工製作，再加上洋蔥、沙律菜、黑醋及茄汁整體頗為濕軟，伴碟番薯條香脆可口份量十足。黑松露炸蝦帶子意大利長通粉 ($128)長通粉軟硬適中保持彈牙，雖然明知沒有加入忌廉或牛奶等乳製品，但口感卻與一般忌廉意粉一樣醇厚稠密，除了黑松露醬之外更加

我們於17/10（四）約下午兩點十五分左右到達餐廳，有4-5枱客人，有2個侍應。我們叫了2個餐，各$138。❶十七種蔬果本地有機秋葵鷹嘴豆泥全日早餐：menu寫有包括的蔬菜🥗我們沒有找到🤣，例如 eg秋葵，鷹嘴豆，酸模，紅椒🌶️等。但其他例如 eg迷选香意大利香草包🍞，薯角，白菌🍄‍🟫，粟米🌽，紅菜頭，甘筍🥕，牛油果🥑，車厘茄🍅，生菜🥬，火箭菜，瓜子仁，核桃都有。意大利香草包有驚喜，脆脆的挺好吃。紅菜頭就變成泥，少少草青味，不過又幾特別🤪❷雙層芫荽不可能芝士漢堡：好多芫荽🌿，不過味唔算超濃，Impossible burger幾厚，搭配純素芝士🧀，超好味，仲有配菜生洋蔥🧅，沙律菜，而番薯條🍠超正🤩各餐包括飲品：京都宇治玄米茶（熱）及斯里蘭卡伯爵茶（凍）埋單加一

素食餐廳仍然未普及化，深水埗區我最喜愛的就是素年，味道是新派的，不會用預製壓縮豆品。由於餐廳比較受歡迎，所以建議預早訂位。【黃薑焗福花配自家製乳酪】以香濃的黃薑提升了椰菜花的天然風味，自家製乳酪的細膩口感為整道菜增添了一絲柔和。【黑松露炸蝦帶子意大利長通粉】黑松露的濃郁香氣與炸素菜蝦卷濃郁香口配搭好，長通粉吸滿蒜香醬汁，帶來無與倫比的蒜蓉黑松露風味，最出色是杏鮑菇多汁又軟熟。【十七種蔬果本地有機秋葵鷹嘴豆泥全日早餐】提供了豐富的營養和多樣的口感。新鮮蔬果的清新與鷹嘴豆泥的濃郁滑順相輔相成，是健康和美味的完美結合。【糖漬檸檬伯爵茶杏仁撻】糖漬檸檬的微酸與伯爵茶的淡雅交織，杏仁撻的酥脆帶來了獨特的層次。【夏日戀人】藍莓和士多啤梨味道果香四溢，燕麥奶的柔滑讓人感到舒適。【熱黑糖本地黃薑燕麥奶】黑糖的甜香與黃薑的辛香混合，而燕麥奶口感細膩。

人氣高檔素食cafe，走文青簡約路線 ，店內環境舒服，人流不絕黑松露蛋黃醬番薯薯條⭐️份量超級多，外層香脆，入面有軟身，番薯味甜，加上黑松露香口好食到不得了。黑松露炸蝦帶子長通粉🌟-松露香濃，炸蝦外皮鬆脆，裏面有芋頭蓉加紅蘿蔔，碎雞髀菇，口感層次豐富，帶子有彈牙，原來是雞髀菇🙂像真度高，長通粉煙韌。全完滿分黃金炸蝦配甜酸醬-必點，小食之選芒果抹茶燕麥奶-有特色味道分明，唔會太甜榛子燕麥奶咖啡⭐️榛子味香濃、咖啡細滑，燕麥奶飲得健康，掂整體不錯，款式套餐多，新鮮感極高。店員親切，必會再來。

朋友介紹素年食齋幾好味，前幾天決定去試試，餐廳以西餐為主，與一般的齋館截然不同，感覺時尚新潮，第一次食齋西餐。有機青瓜牛油果藍莓蘋果沙律，水果蔬菜種類豐富，好新鮮，入口爽脆，一次過可食到不同的蔬菜和水果，最正的是紅菜頭的沙律汁，超健康。素年經典不可能肉醬意粉，從外觀與一般肉醬意粉沒兩樣，口感亦沒兩樣，意粉相當煙韌彈牙，肉汁豐富，帶微甜，很惹味。十種蔬菜唐揚猴頭菇南瓜意大利飯，賣相吸引，見到已好想食，猴頭菇微脆，食粒香潤，在飯粒內夾雜著不同的蔬菜和南瓜，口感超豐富，而且分量好足。泰式春卷配香辣甜酸醬，素春卷好香脆，不油膩，加點甜酸醬，酸酸甜甜，令人食過不停。黃薑焗褔花配自家製乳酪，用黃薑焗不但顏色好看，而且對健康有益，口感爽脆，淡淡的薑黃味，加點乳酪有一種清新的感覺，這個一定要試。每個餐都免費送上冰凍紅茶，冰涼解膩，茶味香濃，正！