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2022-06-14
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感謝男朋友的安排，今年的生日吃了兩頓生日飯，都是我最愛的西、日料理。Omakase早在生日前一個月左右已經預約好，對我來說又是一個嶄新的體驗。猶記得上次食Omakase是在舊公司遞信後，一位很仰慕的同事請我吃的，所以這次還是第二次體驗Omakase的文化。當日選了廚師發辦二人套餐，包括前菜3款、刺身6款，季節料理1款，8件手握壽司，江戶前玉子燒、湯及水果。不過距離用餐當晚已經時隔半個月，有幾道已經忘了是甚麼，因為實在不好意思常常拿電話出來記錄，照片也是趕緊拍完就好。廚師發辦二人套餐 HK$2680先送上前菜，擺盤非常精緻，鮑魚味道非常鮮甜，其餘兩道已經忘記了是甚麼，啫喱狀的那個入口即化，很特別的口感。接下來到刺身的部份，白身魚刺身口味清淡，但能吃到魚肉的鮮甜，為往後的刺身和壽司揭開序幕。赤貝、油甘魚然後出現了我很喜歡的赤貝、油甘魚，赤貝賣相很美，非常爽口。象拔蚌、鮑魚象拔蚌真的有驚艷到我，到現在還記憶猶新。因為真的超鮮甜，象拔蚌和鮑魚最怕就是好韌的口感，但這裡吃到的口感是爽口的，完全顛覆了我對這兩品的印象。季節料理刺身部份完結後來到的是季節料理，這個倒是沒太特別，唐辛子絲作點綴，中間有
感謝男朋友的安排，今年的生日吃了兩頓生日飯，都是我最愛的西、日料理。Omakase早在生日前一個月左右已經預約好，對我來說又是一個嶄新的體驗。猶記得上次食Omakase是在舊公司遞信後，一位很仰慕的同事請我吃的，所以這次還是第二次體驗Omakase的文化。當日選了廚師發辦二人套餐，包括前菜3款、刺身6款，季節料理1款，8件手握壽司，江戶前玉子燒、湯及水果。不過距離用餐當晚已經時隔半個月，有幾道已經忘了是甚麼，因為實在不好意思常常拿電話出來記錄，照片也是趕緊拍完就好。
廚師發辦二人套餐 HK$2680
先送上前菜，擺盤非常精緻，鮑魚味道非常鮮甜，其餘兩道已經忘記了是甚麼，啫喱狀的那個入口即化，很特別的口感。
接下來到刺身的部份，白身魚刺身口味清淡，但能吃到魚肉的鮮甜，為往後的刺身和壽司揭開序幕。
赤貝、油甘魚然後出現了我很喜歡的赤貝、油甘魚，赤貝賣相很美，非常爽口。
象拔蚌、鮑魚象拔蚌真的有驚艷到我，到現在還記憶猶新。因為真的超鮮甜，象拔蚌和鮑魚最怕就是好韌的口感，但這裡吃到的口感是爽口的，完全顛覆了我對這兩品的印象。
季節料理刺身部份完結後來到的是季節料理，這個倒是沒太特別，唐辛子絲作點綴，中間有蝦，底層是冬瓜，湊合起來有點像中華料理的一品。
帶子來到最期待的壽司部份，打頭陣的有帶子，很大很厚的帶子肉質鮮甜味美，味道清新。
深海池魚賣相很美，不過印象不太深。
金目鯛自在沖繩吃過金目鯛之後就喜歡上，是一款很高級和美麗的深海魚。經過炙燒後更香，半熟的魚肉味道非常細緻。
赤身吞拿魚
吃了數款較清淡的之後，開始到味道較濃的壽司。
白身魚
這個白身魚，也是沒有太大印象。
海膽期待已久的海膽！盛得滿滿的份量也不少，吃的時候也小心翼翼，生怕會掉下來。海膽味道濃郁，口感幼滑，好食！
BB銀鱈魚BB銀鱈魚真的超難忘！那油脂在口腔裡溶化，超香超濃郁，魚肉細嫩，有種入口即化的感覺。
大吞拿魚腩手卷最後來到大吞拿魚腩手卷，也是超肥美的一品。光看照片也能看到閃亮的油份，以此作結真的超滿足！
玉子燒這裡的玉子燒不太像我們熟悉的玉子燒，與其說它是玉子燒倒不如說是有像長崎蛋糕更貼切。很香蛋味，口感鬆軟，我也很喜歡。
味噌湯的口味較為清淡，有些菇菌，沒有太大特別。
最後奉上一客時令水果，夏天就是要吃蜜瓜，但沒想到旁邊的芒果比蜜瓜更甜，整頓Omakase就此完結。小點評：整頓晚飯其實都很好，服務很好，用餐節奏也不錯。但以這個價錢來說其實CP值不太高，加上這店經常都會做信用卡買一送一的優惠，留待有優惠或者來吃午餐Menu好像會比較划算。
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