玥屋

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12點正即刻打去book位，因為餐廳座位唔多，如果book唔到位午飯時間應該冇乜希望。12點準時嚟到入座，期間keep住有好多外賣單，喺區內好受歡迎，門口仲可以泊車。重口味人士應該好鍾意呢個，辣辣地好惹味，上面嘅脆脆有唔同口感，食落去好得意。呢一個中間同樣包住脆脆，面頭用三文魚包住，同樣係一次過食到兩種唔同嘅口感，不過食一件都足夠，食得多會有啲漏。國切三文魚飯份量十足，只要食材新鮮，其實都唔會出錯，可以一試。底下飯量十足，啲飯仲有調味撈埋漬物，可以解膩。呢個同一般玉子壽司唔一樣，特別在有兩層玉子中間夾住一層飯，鍾意食蛋朋友一定要叫。

朋友說我習慣吃好東西，而且只吃貴價東西，其實不然。是日又來到大角咀，今晚試的是Tony's hell旁邊的玥屋。小小的店，只有七八個座位，吧檯尤其擠迫，不適宜大伙人聚頭。我們面前放了一個磨砂的玻璃架，一會師傅用這個來放壽司。店方預備了點菜紙，我們飛快的點了幾件後，便坐着等。最先來的是帶子壽司，入口冰凍，但感覺師傅握出來的壽司不算結實，飯身的黏度似乎不夠，壽司飯亦無醋味。三文魚腩壽司油潤度夠，雖然比較薄身，但只售$8。令人一叫再叫，欲罷不能。相較之下，墨魚比較普通，味道偏淡，口感亦並非突出。玥屋的招牌玉子像三文治一樣，上下各一層玉子，中間夾着飯團。玉子並没有一般的甜味，但有蛋香，紫菜端來的時候已經不復香脆，也不能期望這兒能有壽司之神的水準和講究，倒是賣相挺討人喜歡。三文魚子壽司帶有一陣酒香，雖然爆珠感不強烈，但味道還可以，只是那片紫菜有點拖低水準。雖然並非第一次吃象拔蚌，卻是第一次吃象拔蚌壽司，不知為何形態有點像蚯蚓。撇開這個不想，口感倒夠爽口，索索有聲。來這兒之前對海膽很有期望，最想是一大片，一片到底那種。不過，店方當晚似乎只有小片的加拿大海膽，雖然一片片像綿被一樣覆蓋着壽司頂層，但還

上次匆忙午飯草草為食店寫下食評。離開....是為了回來，今次選擇晚市時段與仮面再次前來，時間比較充裕，可以試一試比較有特色的食物。一別半年，香港經歷了很大衝擊，自己的生活習慣亦改變了不少。還好，店子水準沒變，價錢沒變，一切安好。食店位於大角咀滙豐中心對面。經常去開大角咀的人，一定會知道怎樣能到達。不太熟悉大角咀的人，乘搭地鐵去到奥運站後便會開始有點不知去向。食店本身位於一幢數層高的舊式住宅地下。無論食店自身門面抑或周遭環境，都是那樣的毫不顯眼。從門口探頭往內一望，已把食店內在環境一覽無遺。上次太匆忙沒細心數清座位數目。 今次真的看清了， bar枱五人加旁邊小圓枱兩人， 食店總共只能容納七人。 OR對食店的資料報告得很準確。今次是專程來吃秋刀魚刺身的。師傅跟我們挑來了秋刀魚。從泛着銀光的魚身已知秋刀魚非常新鮮。除了秋刀魚，師傅也介紹了梭子魚給我們。梭子魚體積跟秋刀魚差不多, 驟眼看還以為跟秋刀是同宗親的品種。梭子別名海狼，是牙尖嘴利的兇猛海魚。跟秋刀習性上有很大的分別。最後選取了半條秋刀及半條梭子一試。也順道點了半條日本紅衫。紅衫很大條，跟一般街市見到的紅衫魚差不多，但只有日本紅衫可以用