CARAT Fine Indian and Mediterranean Cuisine (盈豐商業大廈)

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前排去尖沙咀剪頭髮，搵到間環境幽靜嘅印度地中海餐廳食午餐，整體感覺幾好幾新鮮。首先試咗佢哋嘅茅屋芝士球菠菜蓉咖哩，一粒粒嘅芝士浸係加咗濃濃印度香料嘅菠菜醬入面，香得嚟非常惹味。茅屋芝士亦相對健康，可以放心食多啲。印度煎餅方面，我同朋友試咗Roti，比普通Naan厚身同軟，接近麵包嘅質地。我哋揀咗扁豆粉香料麥烤餅，唔使點醬就咁食，已經香氣撲鼻，我哋仲點咗啲菠菜蓉咖哩一齊食，多重享受。主菜叫咗乳酪番紅花薄荷羊肉香飯，羊肉飯有好多大大粒羊肉，雖然大大鍋，但印度米比較輕身，唔會驚太飽。而且可以撈乳酪食，辣得嚟有少少甜甜地，味道幾特別。甜品就叫咗玫瑰糖蜜餞球，玫瑰蜜餞好香，食落甜甜地軟腍腍，好似日式和菓子，不過一啖呑哂之後發現原來係熱食，雖然辣親但係又幾好食。抱住獵奇嘅心態試咗Chaas呢個飲品，初入口有啲酸奶嘅感覺，跟住有啲鹹味，飲到喉嚨仲有啲辣，係一款好特別好多層次嘅飲品。

約了友人在尖沙咀這間餐廳吃個印度午餐，店內環境舒適，室內以紅色和黑色為主調，播著米高積遜的音樂，很適合我們聊天。店員安排我們坐在窗邊的位置，窗外是餐廳半露天的用餐地方，當日看見外國人坐在外面用餐。店員的脆務很好，吃完一道菜，店員更會過來收起餐碟。吃甜品時，店員也會更換成甜品用的匙與餐碟。我們點了一個午市套餐，包括一杯飲品、前菜、主餐和甜品，比單點更划算。套餐可跟Masala Chai，藍色的壼滿滿的盛著暖胃的印度奶茶。奶茶既有茶的清香，又有香料微微的辣味，其獨特香氣非港式奶茶可比擬，在冬日喝一壼，身體頓時變得暖和。Mango Lassi($68)，Lassi頂層還有寫著餐廳名的芒果醬拉花。飲品甜度適中，柔滑的lassi有微香的芒果味，配咖喱非常適合，能一解咖喱的辣味。前菜天多里香料芝麻魚柳(Til Wali Macchi)，魚柳面層鋪上大量芝麻，旁邊有一塊新鮮厚切檸檬角，檸檬角非常多汁，在魚柳上輕輕一擠，檸檬汁提升魚柳的鮮味。檸檬汁炸魚柳配上天多里香料，為一塊普通的炸魚柳加上印度的風味。馬沙拉香料洋蔥蕃茄燴羊($128)(Lamb Handi)，馬沙拉香料是我最喜歡的香料，無論配什麼肉

現時的印度菜越來越專業，還有 Fine Indian ～ ［ 菠菜葉豆蓉脆餅 配薄荷羅望子酸甜醬及乳酪 🌮 Palak Patta Chaat ］好特別的一道菜，見到個樣同星星推介，第一時間即下單了。賣相很討好，有聖誕節般開心氣氛，入口是酸酸甜甜的，脆餅及乳酪多重口感，咀嚼多兩下即感到甜中帶辣，而且是越來越辣🌶 好一道混醬 🤔［海得拉巴雞肉香飯 🐥🍚 Hyderabadi Murgh Dum Biryani ］白咖喱：薄荷青瓜，好Fresh，但三秒後就知—— 都幾辣架！ 立即噴火😲🔥黃咖喱：正常口味，好大陣香茅味～ 而個飯（米粒）唔似平時米飯嘅口感，反而似碎碎的媽咪面浸冧咗再炒翻乾嘅口感🤣🤣 各花入各眼啦，我朋友勁中意食～🤪雞肉全熟，所以一絲絲的，不過勝在夠香，濃濃醬汁縮在肉里😋［皇室烤餅 👑🫓 Sunhari Lachha Naan ］無想像中咁冧咁松，軟硬兼備，朋友說有少少似中式蔥油餅🫓🌮 當中用了番紅花、罌粟籽、杏仁去調味，幾特別。［西印信德省慢煮羊肉咖喱🐏🍛 Sindhi Gosht ］店員話驚我齋食Naan會dry，建議我嗌個咖喱一齊食。 香料用了藏茴香籽、小豆蔻、香葉，