快船廊

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今晚嚟到文華東方酒店嘅快船廊食自助晚餐。自助晚餐長兩個小時。食物有各式冷盤、冰凍海鮮、各類熱食、甜品、雪糕等等。冷盤食物都一般般、煙三文魚好鹹。冰凍海鮮有唔少選擇，最吸引同受歡迎當然係龍蝦啦。不過佢哋味道都麻麻。龍蝦啲肉仲有啲啲腍。熱食最受歡迎就係焗蠔，基本上一上菜就會比人擺哂，我都要出咗去幾次先見到有。不過味道都係麻麻哋。但其他熱食更唔好味。各種熱食都好令人失望😞有即煮粉麵區嘅，不過要等廚師得閒返嚟嘅先有得食，員工人手都好不足😅有海南雞等等熱食，海南雞味道都算唔錯嘅扒類有牛同羊。味道都ok嘅，唔算太好味又未至於難食。麵包芝士味道則唔錯👍🏻有四款味道雪糕同兩款雪葩，仲唔同嘅配料。雪糕味道幾好👍🏻，雪葩就太酸啦。配料都好好味😋不過，雪糕同雪葩都要等員工攞。員工人手不足，經常都冇人。甜品區就最令人滿意，有好多款唔同嘅甜品，基本上款款都好好味👍🏻飽咗都覺得好食🥰餐飲方面就每人只有一杯，要同員工落單嘅我要咗熱奶茶，都ok嘅，正正常常咁。餐廳環境裝修就認真麻麻，好似好殘舊咁。員工方面，服務態度都ok嘅，但人手好唔夠。出面要員工幫手先攞得嘅食物，好多時都冇員工，要等員工得閒先。每人一杯嘅餐飲，唔主

通常嚟講如果唔係發咗達，我都冇乜幾可會有去五星級酒店食自助餐嘅概念，更何況喺中環呢個中產區域，但恰巧因為市道唔好而家連文華酒店呢間咁有歷史情懷嘅酒店都推出晚市自助餐優惠，只係需要$400就可以食到平時嘅晚餐自助餐，機不可失之下立即搵幾個朋友仔去試一試，希望可以感受一下有錢人平時食嘅自助餐會係乜嘢口感位於中環皇后像廣場旁邊嘅文華酒店，由外觀到室內設計都有一種傳統古舊嘅感覺，但係室內裝修都算係稱得上富麗堂皇，美其名就有種古色古香既感覺，現實少少嚟講就真係幾老派土氣。準時入到去喺reception排隊，人龍都唔算好多，而且都發現有大部份係透過優惠訂餐。喺度分咗上下兩層，座位離食物區都相當近，但係驟眼睇落去已經感覺食物區好明顯唔係佔咗好大位置，更可以稱得上係幾細，食物嘅款式亦都自自然然唔多得去邊酒店員工安排座位之後我哋都立即出去攞嘢食，睇吓有啲乜嘢富貴食物可以一掃果份不安感🤷相對細嘅食物區主要分咗凍食區：包括海鮮同埋刺身壽司；熱食區：包括中式餐湯同埋中式菜式再加埋少量嘅各國菜式eg.印度菜仲有遠少少嘅海鮮湯區域同埋甜品區海鮮：龍蝦：體積相對細，味道冇乜特別，畢竟大部份自助餐凍海鮮都冇咩味麵包蟹

在香港生活幾十年，自問也是個喜愛食 Buffet 的為食貓，就是從來未去過文華東方食自助餐。今次終於趁酒店做 Staycation 的 promotion 嚟試下！酒店自助餐的食物種類與其他同級酒店的差不多，凍海鮮（有生蠔，龍蝦，鮑魚，長腳蟹，翡翠螺，蝦）、刺身、壽司、各式火腿及凍肉、燒牛肉、豬排、各式熱食、中式粉麵檔、甜品，琳琅滿目，色彩繽紛，應有盡有。不過取食物的位置不是很大，可能因為座位不多。也因為如此，自助餐食得好舒服，不用同人迫，同人爭。值得一提的是這裡的生蠔不用自己排隊攞，而係有侍應送到餐檯上，唔夠可以請他們再取，無限供應。不過今次覺得生蠔較細隻，而且無味，可能是用水沖洗過度。所以只食左幾隻。至於較為有特色的。。。個人覺得係海南雞飯檔、芝士蛋糕、Tiramisu 。如果我要再光顧，一定係為左呢3樣嘢再嚟。

之前係文華東方staycation過，覺得d嘢食ok，今次個friend話試下佢個Sunday Brunch，就二話不說應承咗啦！Clipper Lounge嘅Sunday Brunch其實唔難book，因為決定食嘅時候原來大家都要一個月之後先得閒，日子confirm咗就急急腳咁打去book位，基本上都係2個星期後嘅booking都有位！但有一樣嘢要留意嘅係，如果要confirm booking，要每個人頭先落$200 deposit！當日到達餐廳，一如既往咁好招呼咁招呼咗你入去坐，枱與枱之間空間好夠，唔會覺得好迫，傢俬保養得唔錯，以一間咁有歷史嘅酒店入面算係咁！我被安排咗係冷海鮮區嘅前面，攞嘢食超方便！先講講凍海鮮，除咗果d例牌龍蝦，長腳蟹同螺之外，佢仲有剝左殼嘅大蝦，鮑魚，同埋鱈場蟹腳！龍蝦好彈牙，完全冇雪味，鮑魚食落去好鮮味，但鱈場蟹腳就鹹咗啲！除此之外，生蠔就需要搵人order再送過嚟嘅，生蠔好夠凍，好有蠔味同都ok大隻，我鍾意！刺身方面除咗三文魚，吞拿魚果d之外，佢仲有帶子任拎，勁鮮味！湯呢就有2款，一中一西，西湯方面居然係龍蝦湯，見到當然要試下啦，但。。冇咩龍蝦味，不過湯個

經常聽幾位朋友說文華東方的自助餐好好味, 既然評價高, 那就去試試吧！即日下午網上訂座, 竟然還有檯!? 中環站F出口步行幾分鐘就到, 非常方便, 不過走進酒店大堂, 就覺得沒5星級酒店的氣派, 可能是地方太小吧！大堂後側直上樓梯就是閣樓, 即是吃自助晚餐的地方。老實說, 餐廳面積比想像中要小很多, 取餐區亦不是太大, 驟眼一望感覺食物選擇不是很多, 心頓時沉了一下, 唯有寄望食物質素可以彌補缺失。這裡的生蠔不是自取, 坐下後服務員會先詢問數量再送上, 這也免卻排隊的麻煩(或許地方太小, 再排隊會水泄不通吧！)。生蠔普普通通, 新鮮但不太鮮甜, 吃了一次就沒再點了, 不過值得一讚是餐廳事先把檸檬用布包好, 所以食客擠檸檬時不會沾污手, 又不會成手檸檬味, 安排上很好。凍海鮮區有龍蝦、藍青口、 鮑魚、蟹腳和蟹蓋等。 龍蝦肉質鮮甜但沒蝦膏, 蟹腳不夠粗, 肉質有點霉, 有鮮味但欠海水鹹味 ; 凍鮑魚不韌, 但完全無味。基於凍海鮮區質素麻麻, 所以決定轉戰刺身壽司區。這間的壽司款式比以往吃過的自助餐多, 腐皮、八爪魚、玉子、鰻魚、蟹棒、三文魚、太卷和加州卷等。刺身有三文魚、吞拿魚、甜蝦和鯛魚

朋友生日慶祝，想吃Clipper Lounge，現在終於找到藉口了，秋季又是食大閘蟹的季節，每位都送一隻大閘蟹。海鮮有龍蝦、大蝦、長腳蟹、鮑魚、藍貝、麵包蟹、螺。龍蝦幾大隻，多肉，肉質彈牙，可啖啖肉品嘗，好有滿足感。長腳蟹很有鮮味，肉棒一推就能輕鬆拿掉。生蠔細細隻，唔會食幾隻就飽，我非常喜歡，肉質甜甜的，沒有海水味，很滑，幾Creamy。男朋友的海鮮小山丘。燒牛肉及yorkshire pudding - 自從英國讀完書回來後都沒有食過yorkshire pudding，所以情不自㩒地拿了回味一番。燒牛肉顔色非常吸引！肉質也非常嬾，很有牛味又濕潤！燒得滿分！自助餐提供多於10款麵包，這份牛油十分精緻，所以都拿了香草乾蕃茄麵包來試試。甜品我沒有吃，因為我本身不好甜，但友人都説好吃，特別是朱古力甜品，很濃郁。今晚大家都吃了很多膽固醇，太滿足，接下來幾天肥娜姐姐我要減吃了！

得悉文華東方酒店其下的快船廊推出以海鮮及甜品做主題的自助晚餐, 很感興趣. 八月廿多號致電留位, 已經爆滿至九月中, 可見受歡迎程度. 快船廊的坐位間隔有些特別, 正正像凹字形, 食物主要放於凹字左方但坐位不多, 如坐於凹字右方, 會略感遙遠或不便. 冷盤海鮮有龍蝦, 麵包蟹, 青口, 阿拉斯加蟹腳, 翡翠螺, 鮑魚及生蠔等. 海鮮非常搶手, 除了鮑魚只 refill 了一次, 其餘 refill 得算快. 生蠔較細, 蠔味較淡, 鮑魚, 龍蝦肉唔韌, 阿拉斯加蟹腳多肉鮮甜.刺身由師傅即叫即切, 雖然種類不多:帶子, 甜蝦, 油甘魚, 吞拿魚, 三文魚等, 但尚算鮮甜, 反而壽司款式比刺身多. 熱盤方面都有多樣海鮮選擇:蒸魚, 扇貝, 蜆, 蟶子等, 味道一般但不差, 不過蟶子唔夠爽. 蔬菜款式都有幾樣:紅蘿蔔, 四季豆, 薯仔等. 石班魚炒飯唔錯, 好大件石班魚.有湯, 有粥. 乳鴿很好味, 皮脆肉嫩,  避風糖蝦一般. 沙律吧蔬菜新鮮, 配料及醬汁選擇豐富. 麵包款式多樣, 望落鬆軟, 很是吸引. 同場還有片皮鴨, 即煮米形意粉 (Orzo pasta) , 等特式食品. 另餐廳會

今次全因這個花園式甜品園區而來一走進自助餐區就立刻去甜品區走一走！真係有一種法式園林嘅感覺花仙子的環境精緻小巧的甜點盡在眼前文華東方出品的甜點一向都有保證而一次過可以試到咁多款式未計其他海鮮巳經值回票價甜點中，我覺得必食Mango Sago Soup (楊枝甘露)。唔係太甜少少一瓶是老少皆宜之選除此之外，朱古力+自家雪糕及sorbet製品絕對要試有甜品一定要配合靚茶今次我選擇了日本綠茶清一清而一壺上絶對值得比個LIKE佢6:30pm 開始食絕對可以回本

講完afternoon tea，又點少得佢個自助晚餐~是情意結吧，本人對文華東方酒店里面的餐廳情有獨鍾，無論是Caprice，Pierre，還是扒房，都給人elegant的感覺~ 已是第三次吃clipper lounge的自助晚餐，食物種類不算很多，但質素卻是中上水準，看很出全都很精緻用心，特別是冷盤部分，龍蝦，海螺，蟹脚，鮑魚等等，更是冇限量供應~不知是promote還是什麼緣故，這次每位食客獲贈送兩隻生蠔半邊龍蝦，surprised👏👏👏冷盤自是無可挑剔，熱盤相對種類較少，卻難很有炸薯食，本人至愛，like!!!!甜品部分自然是整個buffet的焦點，來自文華餅店的甜品，質素無傭置疑~嘆完甜點，再來個迷你雪糕筒，完美的一餐😌現時在香港任何一間酒店吃自助晚餐，用埋信用卡優惠，基本也要$5xx以上，這個高質素自助餐卻保持在$500左右，抵食得很呀~~~~

同男朋友超鐘意食自助餐/ 放題，生蠔更加係我地至愛！今日揀左好多間，但都係唔岩心水，揀揀下又見到快船廊，一間我地想試好耐但係成日冇位既自助餐BOOK枱佢就話食6:30PM - 9:30PM, 我地差唔多7:30PM先到一去到緊係行個圈睇下有咩食架啦，見到真係流口水，好少可食自助餐會有咁多海鮮甜品都有好多, 見到都想試返兩件 (我同男友都唔食甜品的)一開始拎左D刺身試下, 唔錯, 不過凍左少少之後緊係食海鮮, 咩都食左D, 我自己就覺得食落去唔係好鮮, 反而有少少凍點少得食生蠔, 不過就有少少失望, 因為佢係開左既蠔放左入隻杯度, 我都係終於食半殼蠔多D呢兩隻半邊龍蝦應該係按人頭送的, 好香, 好好味片皮鴨, 不過就唔係片皮, 係片肉個燒牛就幾好食其實佢係有幾多其他既熟食, 而且味道都唔錯最後都試左幾件甜品, 我自己覺得麻麻地, 有D冇味, 有D太酸總括黎講, 係滿足既, 不過我自己就覺得只此一次, 因為覺得咁既價錢好似唔係太值

天氣轉涼，你會想到吃什麼？火鍋？蛇羹？煲仔飯？我會想起文華東方酒店快船廊的Sunday Brunch。不是因為食物價錢特別平，亦不是因為食物有什麼特色，最主要是因為從那大玻璃窗透入來的和暖陽光，和服務生溫暖的招待。休閒的週日，坐在玻璃窗旁，被冬日溫柔的陽光照在臉上，喝著香檳，看著蔚藍的天空發呆，所有煩憂都像氣泡卟一聲爆破消失。不只因美食帶來滿足，心靈也得到洗滌。Erumesu吃brunch的習慣是先吃早餐食品。先來兩個煎太陽蛋，以往都會點鴨蛋，可惜今天只有雞蛋。朋友要了奄列，點齊所有配料，還強調要多加芝士。可能客人漸漸多，有點人手不足，等了很久都沒拿過來，只好自取。這裡的煙肉是我的至愛，煎得乾身香脆，像吃著脆脆豬肉乾。煙三文魚是比一般的較濃味，單吃嫌有點過醎，和麵包一起吃會比較好。每位客人有半隻「香草焗龍蝦」，朋友讚肉質爽，可是Erumesu運氣不好，吃到了帶霉肉的一隻。焗龍蝦始終不及燒龍蝦來得香，懷念Sabatini的brunch的龍蝦。海鮮冷盤有生蠔、三點蟹、長腳蟹蟹腳、翡翠螺、蟶子、冰鎮鮑魚、蝦、及那個應該是焗龍蝦餘下的龍蝦鉗。最驚喜是打開三點蟹，看到那爆滿的蟹膏，又香又鮮甜。"

香港眾多酒店中，我對某幾間真的有點情意結，而當中的文華東方酒店更是非常之深刻，小時候，自己未學會賺錢，不能常常光顧，但幸得媽媽友人常常買喜愛的芝士蛋糕給我，我慢慢對這間酒店有了一定的認識，而且亦有到來別自助餐。適逢今年是他們的五十周年金禧紀念，會相繼推出一系列的推廣活動，以慶祝酒店「傳奇五十年」的里程碑。我與幾位食友就在他們五十年歷史的前夕，來到快船廊享用一頓美味的自助餐。踏入十月時，正值是大家閘蟹的季節，這兒亦將主題搖身一變化為上海特色主題，除在熱盤方面加入了上海飽點及特色食品外，每位客人更會奉送一隻成隆行的大家閘蟹，實在令蟹迷高興。眾多自助餐餐廳中，我真的很喜歡這裡，雖然沒有繁多的款式，也沒有生蠔鵝肝之物，但食物質素卻是很好。先由刺身壽司開始，沒有即叫即切的服務，但冰鎮在冰柱上，同樣不會令人擔心變質問題，而且re-fill的速度快速，往往差不多清盤之際，便會有新一盤推出，保持著足夠的鮮美度。款式方面都有吞拿魚、三文魚、甜蝦、鯛魚及墨魚，反而壽司款式較多，而且味道真的不錯，那件火炙三文魚深得我心。剌身壽司可能不能令人真正動心，還是將注意力放回冰鎮海鮮上，種類繁多，有瀨尿蝦、大蝦、雪場

自問不算大胃口的人, 所以一向對自助沒什麼興趣可是能夠無限添飲香檳的Sunday Brunch卻引起我的興趣準時11:30到達快船廊, 一坐下侍應已經馬上為我們倒了香檳以及詢問要不要點果汁來喝,一出去首先吸引的是大大隻的生蠔, 鮮味是不過不失, 但真的很大隻飽滿小小牛奶樽內的蝦爽口彈牙, 不過沒什麼味道煙三文魚不算十分新鮮, 但香港餐廳來說, 合格有餘即煮的奄列有很多大路配料可選,煮法也是自選的, 我選了Mushroom奄列, 看廚師純熟的手勢兩三下就弄好了, 即制的奄列是好吃的芝士有幾款可以選擇, 還有不同的果仁佐酒一流!到吃熟食的時候已經喝下了幾杯酒, 已經感到不能再多吃了熟食其實不多, 印象最深刻是鱈魚, 一吃入口充滿著魚的香味, 嫩滑非常, 真的非試不可甜品方面選擇是不少的但已經吃不到多了, 淺嚐了幾件CAKE, 文華出品準沒有錯的還有奶凍, 布甸, Jelly, Apple Crumble...等, 朱古力反而沒有看見最後點了伯爵荼來消一消滯, 好喝嗎? 不太記得清楚了, 但提一提神是有效的與朋友喝喝茶聊聊天, 不知不覺已經坐到三點幾了總括來說, 六百多元看似不便宜的一個自助

慕名到文華酒店一嘗名聞遐邇既自助餐, 水準果然高於一般五星酒店. 食物選擇種類恰到好處. 冷盤不時不食, 所以現在只供應南半球既紐西蘭生蠔. 翡翠螺, 藍殼青口, 長腳蟹腳, 大頭蝦等都係絕對新鮮. 無論紅肉煙三文魚或日式shashimi三文魚都係上等貨色! 　熱盤有中有西. 即使普通菜式如sweet & sour pork都一絲不苟，肉質肥瘦適中，有彈性，粉漿薄唔會食到成舊粉．到文華用餐當然不能不食甜品．Buffet供應既甜品款式比主菜還多．我飽到竟然錯過了Tiramisu及自家制雪糕！不過卻無意中食到個精彩既cream brulee.　點解話’無意中’呢？因為近年係坊間食到既所謂cream brulee，同港式燉蛋無兩樣，大部份仲好’鞋’，所以放棄好耐了．文華呢個就好creamy,　蛋同忌廉可謂水乳交溶，軟滑無比　香濃既cheese cake再加上一杯精選紅茶為呢餐飯劃上完美句號．

老公想试CLIPPER LOUNGE的意大利主题自助餐好久，不过一直都无机会或时间。今日终于试到啦！果然名不虚传，食物质素同款式都非常好！去到时，见到the spread 就非常开心同兴奋。我本人好锺意食烧乳猪，见到有意大利烧乳猪仲特别开心。不过我还是先食Appetizer, Salad 同汤！有好几款新鲜生鱼，非常新鲜！ 又有长蟹脚，蓝青口，圣子，螺，蟹，生豪，很多很多。。。意大利当然少不了火腿，它们火腿的选择好好！ Salad 呢， 就有几款西生菜，车里子番茄，玉米粒，红洋葱，红萝卜，青瓜， 很多很多。。。DRESSING 有四款选。 也有很多CHEF Premix Salad! 卖相非常吸引。 汤有两款: CREAM OF MUSHROOM 同一款中汤。Cream of Mushroom 非常好味，饮了两碗，中汤就一般。终于到主菜啦！烧乳猪，我来啦！老公好好，帮我拿了两份啊！哦！不过不是我想像的味道，同平时食开的有少少不同。 皮没那么松脆，不过都很好味，都好食。只能说是不一样的食法吧。今天的即煮 PASTA 是Gnocchi, 都几好味，不过我们都是比较喜欢其他款式的 Pasta