六福菜館

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去海鮮街都離不開呢幾個地方，分別有油塘鯉魚門屯門三聖同西貢碼頭，當然各有各出色嘅海鮮街參觀之餘，仲可以食到鮮味十足海鮮，至於今次去咗西貢係碼頭沿途一帶雖然已有多間海鮮酒家不過今次我哋嘅目標係西貢米芝蓮食肆，就係喺海鮮街牌坊行入市場街嘅六福菜館，喺門面已睇到佢連續多年獲得米芝蓮一星榮譽，已經證明廚藝出眾，我哋都急不及待入去享用，餐牌除咗有各款美食菜式仲有2人同4人套餐提供，我哋都散點了幾款特色招牌菜可以食多幾款口味，而且上菜都係順住次序先來有呢款蕃茄薯仔地道魚湯係一窩上都係$248 ，份量都有返咁上下，入口已飲到香濃鮮味魚湯，鮮甜十足仲可以飲多一碗滋潤美食開始陸續嚟，有推介小菜椒鹽奇脆豆腐12件$120，表面皮脆可口入面滑溜香軟口感食落好惹味再來係天婦羅桶蠔生菜包，賣相夠吸引大大件，粉漿炸得好鬆脆，輕輕已食到飽滿嘅蠔肉滿口啖啖肉汁之後有椒鹽焗南非鮑魚（3隻）$480連加工費$120，南非鮑魚果然肉身豐厚之餘，我估應該係三頭鮑所以先至咁大隻，灑滿粒粒蒜香，切開已見軟滑肉質口感十足鮮味除咗食海鮮又可以品嚐一下呢款客家鹹菜木耳炆腩仔，睇落去好似好肥好多脂肪，但食一啖包你上癮，入口即溶化，色香味

早上跟友人從西貢北潭涌出發，沿萬宜水庫東壩而行，再往浪茄進發，回程返回東壩，然後往下走，到地質公園欣賞六角柱石和 T形 (錨形) 的防波堤。全程大部份的路途均屬平坦易行，難度不高，只是在超過三十度的高溫下，令體力較易下降，不過難得天氣明媚、山清水秀，眼前如畫的美景，總令我們忘卻炎熱和汗流浹背的苦況，更不斷向前追逐這天賜的大自然！大家也累了，而且很餓，當到達西貢市中心，便立即飛奔至「六福」，希望趁非繁忙時段，加上沒有訂位的情況下，也能佔上一席！「六福」門前依舊聚集了一班食客，大家露出渴望的眼神，圍著編配座位的侍應，最終我們得償所願。仍記得爬上三樓樓梯時，發軟的腿使勁地用盡殘餘的力氣！「六福」的魚湯呈粉橙色澤，不是慣常乳白色的那種，面上浮上幾片蕃茄，原來是蕃茄薯仔的住家風味！什麼是西貢地道？據說「六福」每天僱用兩位艇家，只在西貢海域捕撈新鮮海魚，比起其他魚船四出捕魚，漁獲當然更加「西貢」、更加地道。此湯選用了梭囉魚和石狗公熬湯，味道既富有魚的鮮甜，同時也帶出蕃茄醒胃的酸香，是純鮮與清新的展現！幾乎每一檯均可見蜜糖欖角骨和椒鹽奇脆豆腐的出現，我們也不吃虧，每款也來半份！蜜糖欖角骨外層香脆，沾