華順越南餐廳 (Closed)

無意中喺英皇道旁嘅後巷發現呢間一啲都唔起眼嘅越式餐廳, 座位都幾闊落。同朋友一人叫咗一碗生牛肉湯河, 加碟馬拉盞炒通菜。生牛肉湯河 $42呢碗湯河算係份量足, 生牛片不會太薄, 河粉偏腍, 芽菜同生洋蔥夠爽口, 仲有蔥花點綴, 味道不過不失。馬拉盞炒通菜 $45通菜爽嫩翠綠, 馬拉盞醬汁略嫌有點過多, 食到底層好鹹。 老實講以呢個價錢, 要求不能太高, 呢間餐廳嘅食物尚算可以, 但用餐期間時不時有小烏蠅飛過, 感覺衛生情況有待改善。

囡囡去左奶奶到瞓，難得輕鬆，緊係搵隱世美食。呢間越南餐廳係後巷。真係唔搵都唔知有間越南野。我和老公叫了生牛肉湯粉和檬曉。生牛肉湯粉：很足料，多牛肉，多湯，多粉。湯底很濃味。牛肉都很好吃。一流檬曉：比生牛肉湯粉更濃味。好正。如果加啲蟹肉就更正。老闆娘同老闆都好街坊。人情味。值得推介

我好中意食越南生牛粉，不過講真，好多嘅味道都係差咁d，搵唔到一間真係好味。行過後巷見到小店，竟然後巷小店都能屹立不倒，好，就去試試。入到去聽到職員介紹話菜式係老闆娘親自炮製，而聽到老闆娘嘅中文口音，我肯定佢係個越南人。首先係越式蒸粉卷，味道比較清淡，餡料都唔太多，粉卷晶瑩剔透，拉得好薄，個人覺得呢個順化style比較普通。職員重點推介漁村湯檬曉，一入口，嘩！好濃嘅海鮮風味，好似係有膏，蝦同魚熬嘅湯底，飲第一口湯已經愛上個湯，好濃，好鮮，好好味！肉碎應該似加左咸魚/蝦醬醃製，好濃嘅鮮味爆發出黎，記得試試幾淡湯底，然後加魚露，更加可以特出湯底鮮味。札肉方面，無平時食嗰d咁肥膏feel，咬落味道濃，都結實，應該自己處理過。如果唔怕海鮮味道嘅，呢個絕對係推介！最後係生牛肉湯河，誠意係湯底，所以我一定會試試先，第一下飲落個湯，又要嘩！竟然勾起到我之前越南粉嘅回憶，湯底嗰個牛味都算係我試過咁多數一數二，好多地方係用好多調味料去煮個湯，但呢度應該係真材實料去做，雖然未有之前我系加拿大試過嘅咁好，但呢個湯底好明顯係有心機之作。食後感：價錢平民，味道一流，心機一流，最怕香港嘅越南餐廳用好多調味，但今次食