華順越南餐廳 (Closed)

我好中意食越南生牛粉，不過講真，好多嘅味道都係差咁d，搵唔到一間真係好味。行過後巷見到小店，竟然後巷小店都能屹立不倒，好，就去試試。入到去聽到職員介紹話菜式係老闆娘親自炮製，而聽到老闆娘嘅中文口音，我肯定佢係個越南人。首先係越式蒸粉卷，味道比較清淡，餡料都唔太多，粉卷晶瑩剔透，拉得好薄，個人覺得呢個順化style比較普通。職員重點推介漁村湯檬曉，一入口，嘩！好濃嘅海鮮風味，好似係有膏，蝦同魚熬嘅湯底，飲第一口湯已經愛上個湯，好濃，好鮮，好好味！肉碎應該似加左咸魚/蝦醬醃製，好濃嘅鮮味爆發出黎，記得試試幾淡湯底，然後加魚露，更加可以特出湯底鮮味。札肉方面，無平時食嗰d咁肥膏feel，咬落味道濃，都結實，應該自己處理過。如果唔怕海鮮味道嘅，呢個絕對係推介！最後係生牛肉湯河，誠意係湯底，所以我一定會試試先，第一下飲落個湯，又要嘩！竟然勾起到我之前越南粉嘅回憶，湯底嗰個牛味都算係我試過咁多數一數二，好多地方係用好多調味料去煮個湯，但呢度應該係真材實料去做，雖然未有之前我系加拿大試過嘅咁好，但呢個湯底好明顯係有心機之作。食後感：價錢平民，味道一流，心機一流，最怕香港嘅越南餐廳用好多調味，但今次食