Prime Pho (Moved) New Location

Long weekend 加上 hangover, 最好就係食個熱辣辣湯粉，而當中較吸引嘅係越南pho。第二次嚟呢間prime pho, order 左生牛肉湯河加炸越式春卷。呢度嘅湯底有額外清甜，完因為加左白蘿蔔，而白蘿蔔新鮮無渣，加埋辣椒令味道更醒胃及輕盈。唔知係咪有味精，飲完湯之後覺得好頸渴，不過個湯係好飲嘅。麵底比上次煮得䭃咗啲，一開始食ok,但係食到尾就有啲軟。不過麵感QQ及彈牙爽口，值得一讚。洋蔥亦新鮮，牛肉片亦不欺場，嫩口新鮮。春卷standard,不過仍然好在唔太油身。

假日來到中環近蘭桂坊， 一路上斜路近擺花街， 沿途有不少特色食肆，周圍彌漫著假日的悠閒和懶散。 我們一行三人正在找地方吃晚餐之際， 看到一間吃越南河粉的小店， 能夠座落於中環 蘇豪區地舖食肆， 相信不會是一般大型商場的越式連鎖店食店， 一於入內試試其特色。生牛肉湯河生牛肉浸在上湯中很快由嫩粉紅轉為淡啡色。 牛肉選用部位很有牛味又嫩又滑， 即使浸了湯一會仍然軟嫩。 有大量的香葉，芫茜，薄荷葉，芽菜等令湯底更添鮮味。 湯底味濃而清， 河粉幼細而滑身， 盡吸湯的精華。跟餐點選了一客小食:香蒜牛油雞翼(+$15)。外皮沾滿很香的炸蒜，亦滲出淡淡牛油香氣，雞肉仍juicy, 做得很美味的一款小吃。另外亦加了越南炸春卷(+$15)。 春卷皮炸得很酥脆，沾上特製醬汁或包上香葉，生菜同吃，滋味無窮。 留意到每款小吃都有醃製了的紅蘿蔔白蘿蔔絲， 相當開胃醒神，不單止酸酸地更带有蒜味。 一些唔起眼的伴菜都用心製作，非常讚!另外還点了一客蜜糖雞肝多士。 配搭好特別， 甘香的雞肝醬配上蜜糖並鋪在香脆的多士上，口感特別，味道豐腴， 建議蜜糖份量可以再薄一點，以免搶去雞肝的味道。 灑上黑胡椒亦帶出鵝肝的鮮味。Li

下午4點經過想食但話賣晒河粉所以休市至6點再營業6點返返去食，生牛肉河一般，無咩特別牛油雞翼很好味！特式奶茶加$9有得飲不過好苦好澀！食個餐要過百蚊，食一次就夠。