孵化生活

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星期日要帶仔仔去荔枝角參加工作坊, 參加完都已中午, 平時少去荔枝角工業區諗住好難搵地方食飯, 預先係Openrice搵定資料。比我搵到係附近有一間星期日也會開的西餐廳係誠信中心, 名叫 : 孵化生活。仲可以提早係Openrice 訂座, 好方便。餐廳好近荔枝角站, 到達門口已見華麗裝修, 充滿格調, 播放輕快歌曲, 令到有好CHILL的感覺。午市有套餐, 每個套餐都包括前菜, 主菜及飲品。我地點了3個套餐 :-美國安格斯牛沙朗 (8oz)配薯條 $198-慢煮西班牙伊比利豬鞍架配焦糖蘋果 $178-烤檸檬香草燒春雞 $158-Hot Cappuccino (加配$20)-套餐包餐飲水果茶 (當日係紅柚果茶)每個套餐都包餐湯/沙律。估唔到一上枱已有驚喜,  泡沫蘑菇湯配充滿蒜蓉的黑法包, 泡沫蘑菇湯已好吸引, 泡沬帶有味道, 蘑菇湯內有豐富的蘑菇粒粒, 好出色。而蒜蓉黑法包香而脆, 仔仔食得好滋味。另一選擇前菜 -  田園沙律 同樣出色, 用上新鮮沙律菜及水果, 還有NUTS。最欣賞係個沙律汁, 問過職員係自已調味, 味道清新帶甜, 開胃醒神美國安格斯牛沙朗 (8oz)配薯條 $198

這間西餐廳位於荔枝角，結合小酒館，主打精緻的西式料理，以餐聚及分享為主題，有多款咖啡及酒品提供。店內環境寬敞舒適，優雅的裝潢設計配搭木系傢俱，營造出浪漫氣派。侍應的服務十分貼心，有介紹餐牌及笑容。餐具乾淨整潔，帶有微溫能保持食物新鮮度。午市套餐連假日亦提供，一共八款選擇，包括前菜及餐飲，亦可以優惠價加配或升級。黑松露泡沫蘑菇湯幼滑的泡沫下，有著濃厚的松露飄香，有一粒粒爽滑的蘑菇肉，外脆內軟的竹炭多士更可吸飽湯汁。田園沙律新鮮翠綠的沙律菜伴以酸甜的柚子醋，更有香橙、車厘茄及腰果等，十分豐富。美國安格斯沙朗8oz - $188三塊香煎沙朗牛扒，豐富的油脂分佈平均，細膩的紋理下有著豐沛的肉汁，牛味濃郁，入口鮮嫩帶微微嚼勁，更有薯條及三色椒等配料。海鮮意大利麵配冬蔭公汁 - $138煙韌彈牙的意大利麵掛滿酸酸辣辣的冬蔭公汁，香味濃郁容易接受，鮮爽彈牙的鮮蝦仁、蜆肉及魷魚，鮮味十足。黑松露薯條 +$48金黃酥脆的粗薯條即叫即炸，綿密的薯肉特別有口感，可蘸上黑松露醬或茄汁。水牛城雞翼 +$48酥香可口的炸雞翼，淋上適量的水牛城醬，甜酸帶香辣特別滋味。孵化果茶清爽的紅茶帶豐富果香，酸甜又清爽。Lat

「孵化」代表著一個新生命的來臨。今天跟着朋友，走訪了於荔枝角新高級商廈內的這家新朝啡夕酒小館。商廈應該翻新了不久，走高檔次路線，對比同區的廠廈，另有一番格調。.於商業區域，從早到晚七天不休式營業，區內少見。裝修風格淡雅簡約，地方闊落毫不拘束、悠閑寫意。.尚在試業階段，每天早上開始供應優質咖啡，中市提供午市套餐。餐廳負責人說，餐廳尚在試業階段，菜單還在努力微調當中。今天先試了幾款，他們具信心的招牌菜。.➿午市套餐➿.前菜✿ ᴄᴀᴘᴘᴜᴄᴄɪɴᴏ 蘑菇湯✿ 田園沙律午市套餐，包括前菜及主菜。泡沫ᴄᴀᴘᴘᴜᴄᴄɪɴᴏ 蘑菇湯是餐廳拿手作之一，口感豐盈柔滑，水準確屬上品。連看似簡單的田園沙律也絕不馬虎，加上食用花擺盤非常精緻。.主菜✿ 慢煮西班牙伊比利豬鞍架配焦糖蘋果 💲158✿ 68度法國黃油春雞 💲148慢煮西班牙伊比利豬鞍，質素有驚喜！以慢煮方式處理，豬鞍口感軟腍，味道層次豐富，令人驚艷。另一款主菜黃油春雞也屬於慢煮的項目，春雞經過拆骨處理，皮薄爽脆入味，啖啖肉，質素不輸他家高級西餐廳。.小食✿ 「孵化」蛋 ✿ 手工西班牙炸丸 💲138「孵化」蛋屬餐廳的隱藏菜單，負責人特意拿出來給我