三才魚蛋粉麵

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位於銅鑼灣渣甸坊48號采怡閣地下，有間平民美食的粉麵檔，平時不太礙眼，今天終於有空入去食，估唔到都幾好味！紫菜四寶河：入面有魚蛋，豬肉丸，魚皮餃，貢丸，每樣各兩粒、非常豐富，售價都只係$43，仲有紫菜，鍾意食魚蛋粉一定要食呢個！因為好抵食 ！油菜：雖然只係簡簡單單，用蠔油，不過蔬菜非常新鮮！👍🏻 $15一份白味鳳爪：鳳爪味道酸酸甜甜，讓人吃到上癮、食完又想食的感覺！數量來講一碟都有七至八隻，價值都只係$22，非常化算。#三才魚蛋粉麵

喺銅鑼灣上完fitness class, 為免啱啱做運動嘅努力付諸流水，所以要食清啲，上openrice就發現三才魚蛋粉冇負評，所以同朋友決定一試！小店嘅魚蛋，魚片等都係自家設廠手打，嚟到當然要試魚蛋魚片河! 魚蛋同魚片有鮮味，唔會有太重嘅調味。相比之下，魚蛋係彈牙啲！另外仲有匙羮上嘅炸蒜，蔥同冬菜，配埋清甜嘅湯，碗麵變得更好層次！除咗魚蛋魚片河，我哋仲叫咗牛腩河。雖然唔係好驚喜，牛腩比較瘦不過都淋。湯底都係清甜，唔會係味精湯，食完好口喝。我哋仲叫多個白味鳳爪。如果鍾意食鳳爪噒骨嘅朋友可以一試，每隻鳳爪都好肥美飽滿，淡中帶少少少鹹味。我哋一路食都見到好多人食炸魚皮，好大片又好脆，下次必試！另外，好多熟客都喺到買丸去打邊爐，如果要打邊爐又經開銅鑼灣，一定要試下唔同嘅丸！最後要講嘅係啲姐姐勁好禮貌，雖然地方淺窄，但真心食得好開心！以呢個咁抵嘅價錢，可以食到咁鮮味嘅食材，又有禮貌嘅招待，三才魚蛋粉抵食！

星期六，我和另一半打算出銅鑼灣周圍逛下，開開心心購物。晚上7時多在希慎廣場，行行下發現肚子餓了，於是就要搵野食。可是，剛剛在CWB 買了自己心愛的東西，不想花太多錢在食的方面了，打算要找一些比較抵食的食物。不過身處銅鑼灣，究竟有沒有這個可能呢？上OpenRice 找了找，發現距離希慎只有3分鐘腳程的有一間三才魚蛋粉麵，好評眾多，價格低廉，合我口味，那就不用考慮，直接前往！三才位於希慎正門對面左手邊那條街，即是有一些鐵皮屋小店那個入口（渣甸坊）。其實是十分接近，一過馬路行多幾步就看到招牌了。看到門口有張貼一些食評推薦，那就肯定不會中伏了。入內看看之後，發現店鋪有貼上他們推介的粉麵，例如有魚蛋粉、牛腩、牛牛雜、四寶丸等等。而且，在我身後的牆還有專訪報道，證明三才的用料是用心製造。那就真的要試一試吧！餐牌只有一個，很快就可以選好。有中英版本，亦可方便遊客。價錢果真實惠，果然沒錯。我們點了一人一碗粉，一個小食和一杯飲品。✧ 1. 牛腩河 - $33看到門口有大大雙字寫明《牛雜專家》，那我就試一下粉麵檔其中一樣最著名食物 — 牛腩河。牛腩河看落貌似不錯，牛腩切得厚度適中，而且亦帶點肥肉，不會只得

不知為甚麼，有時候總是想念港式粉麵，就跟人們不期然想吃米線一樣，但米線不是我杯茶。南記跟譚仔／三哥，我會走向南記的。不過，這天在銅鑼灣想吃碗魚蛋粉，就想起朋友向我介紹的三才。 這店實在不好找，坐落於渣甸坊攤檔的兩旁，要不是小心翼翼地跟著門牌號碼看著找，一定錯過了店舖。 正值晚餐時間，人不多，跟午餐出現人龍的場面實是一大對比（現實是：午飯時間到處都是人，更何況這附近那麼多打工仔？）。不過，我想沒有很多人會像我一樣，晚餐會吃魚蛋粉，哈。 沒想太多，跟朋友各自點了自己想吃的粉麵後，另外再加了兩個小食。 雙拼：牛筋蝦條米線 $38 朋友點的牛筋蝦條米線，蝦條據說是必食之選，因為內有乾坤，所以我跟朋友就交換餸來吃。 雖然它看來似春卷條，但口感較爽口彈牙，驚喜的是原來蝦條中間是有蝦的，的確是真材實料呢！ 牛筋呢，有３件，每件都份量十足，不會大小參差。牛筋充滿膠質，不會過稔，而且有嚼勁呢！ 雙拼：西洋菜餃牛丸米 $33 介紹我來吃的朋友極度向我這裡的河粉，惜未開口下單，店員已事先說明，河粉已售罄，這晚註定我跟河粉無緣，我就只好選擇我鍾愛的米粉。 店內的介紹自稱丸類和餃子都是自家製，尤其餃子

自家製魚疍，自家製餃子，自家製辣椒油，還有姊弟的合作，誠意之店，沒有理由唔幫襯一下。魚片頭韮菜餃河河粉極之幼滑。魚片頭𡁻落有彈性，魚味十足。韮菜餃子值得推介，餡料份量不少，可謂皮薄餡靚。最欣賞加入了蔥花，蒜蓉和冬菜，提升了味蕾。白味鳯爪我最愛吃鳯爪，貪其骨膠原食後可以增加皮膚彈性。鳯爪食落有優香的酒味，調味不錯。果然不錯的小店，希望能繼續保持水準。