蝦麵店 (蘭杜街) (Moved) New Location

📍 蝦麵店📍 灣仔 • 蘭杜街2號麗都大廈4號地舖《蝦麵店》因為馬來西亞蝦麵和喇沙🇲🇾，還有同路店💛而聞名。這次慕名而來，終於可以試一試～因為位於商業大廈林立的灣仔，所以每個工作天，這裡都會排滿人。這天雖然是星期天，但依然是門庭若市，幸好不用排隊。檳城路邊攤一人套餐 Penang street fighter set蠻推薦這個一人套餐，含湯麵、小吃、飲品，蠻划算又飽肚子麵食可選辣味蝦湯底／咖喱叻沙湯底／豬骨雞湯底／福建滷麵，這次我們選了「辣味蝦湯底」跟「咖喱叻沙湯底」。檳城路邊攤一人套餐 Penang street fighter setSET 1- 雞絲雞蛋摻摻 Sliced chicken and egg mixed noodles (咖喱叻沙湯底 Curry laksa soup base) ($80)- 馬來香炸雞翼 Fried chicken wings in Malaysian style (2 pcs)- 美祿 MiloSET 2- 蝦肉四寶油麵 Prawn yellow noodles w/ fishball, pork meatball, squidball and

之前曾經有幾年在上環工作，公司附近就有這間蝦麵店，試過一次它的蝦麵就愛上了，湯底超濃蝦味，所以久不久都會吃。但自從離開了上環，都沒有吃過蝦麵店了。最近過開灣仔，知道附近有蝦麵店，又來吃返碗蝦麵。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊蝦麵店雖然在灣仔區，但位置其實在金鐘和灣仔之間，所以如果不是在附近工作，都未必會專程走過來。餐牌非常簡單，一張紙放在桌上的玻璃片下，一目了然。蝦麵店主打蝦麵和喇沙，不過亦有豬骨雞湯麵、福建滷麵和肉骨茶等。青檸水(跟麵加$13)天氣太熱，加上食麵個人更加熱，所以很想飲點帶酸的飲料，青檸水酸酸地就最啱。蝦肉牛展麵($88)麵可選油麵米粉河粉摻摻, 摻摻就是多於一款麵，我就跟星馬傳統吃法－米粉加油麵。因為今天胃口一般，我只點了少麵，不過少麵份量其實都不算少。麵上有已去殼的蝦肉和數塊牛展。牛展幾厚入，厚度差不多等於平時的兩倍，入口軟腍。蝦肉不特別大，去殼方便吃，抵讚！米麵不會過腍，還有點微彈。重點蝦湯雖然不及以前上環分店帶給我的驚喜，但仍算濃郁。白胡椒肉骨油條($58)這個肉骨茶雖然歸類為小食，不過份量非常多，有三大塊排骨和一大塊油條，加碗飯其實已經是一個正餐！雖然食店名字

你知道灣仔有好多嘢食嗎？多到原來好多小店努力經營中而未必有人知道。今次就去到離地鐵站較遠嘅地方發掘一下！呢到裝修獨特，充滿懷舊同中式嘅佈置，門口用上打橫嘅拉閘，牆壁上都掛滿舊時嘅建築圖片。食物方面主打四款用心淆製嘅湯底，新加坡風味居多A4 蝦肉魷魚翼麵呢到叫自己做蝦麵店，證明佢嘅蝦湯同蝦肉都係招牌菜！蝦湯清甜，顏色較深而味道唔會太濃烈，係用上蝦頭、蝦殼等等嘅材料鮮製。辣度較重，對於譚仔食開四小辣嘅朋友仔會覺得辣同食唔到個湯嘅鮮味。我揀咗摻摻做麵底，啫係油麵加米粉，油麵粗身可以加強口感，而米粉則會吸湯，食落更滋味B6 貢丸魚片麵係咖喱喇沙湯做湯底，味道香濃，當喇沙湯飲都得～ 辣度比辣蝦湯低，容易被一般人接受。加咗隻大蝦，蝦肉結實唔會過份爽口是日油菜通菜望落色水夠，有腐乳同馬拉盞揀，我地揀咗馬拉盞。份量夠大，而且洗得夠乾淨白胡椒肉骨油條本身以為係啲油炸鬼入面有肉🤣 之後原來係肉骨茶湯底，油炸鬼浸落去吸湯食～ 湯底有重白胡椒味，未有蓋過香甜嘅肉味，肉骨肉質嫩口唔韌，另有少許肥膏增添香味相信如果位置更好會更加多人嚟食嘢～ 小店大家可以多多支持～

平日行開太古廣場，都會專誠來這間蝦麵店光顧一下。最出名的就是辣味蝦湯底同咖喱喇沙，味道濃郁嘅湯底配上麵條，怎會不好吃呢？今日我都帶朋友來這裏一試。當然就是一人一碗招牌湯底油麵。諗住叫多一款小食試吓，想不到令我們非常驚喜，白胡椒肉骨油條好好飲，而且好食。辣味蝦湯底蝦肉牛𦟌面＄88牛𦟌腍身，而且辣味蝦湯底滲入牛𦟌之中，啖啖濃郁蝦味精華，足足有三大片。湯底濃郁的鮮蝦香氣，再加上食少辣，惹味十足。油麵爽彈，十分好吃。配菜還有些少芽菜和香茜，香氣十足。咖喱喇沙海鮮麵 $72海鮮麵嘅材料包括大蝦，魷魚翼，青口，蟹柳同腐角，材料豐盛。湯底味道濃郁，香濃嘅咖喱加上鮮甜海鮮，很入味。大蝦爽口彈牙。腐角吸收了湯底的精華，濃郁滋味在口裡爆發。脆脆魚皮＄18香脆嘅魚皮浸入濃郁湯底之中，香脆之餘，又配以湯底鮮味，不錯嘅小吃。白胡椒肉骨油條＄58之前已經想食，不過一碗麵已經夠飽。今次同朋友來食，點都要叫一碗來分享。這個真是好吃！這個湯有濃郁的白胡椒香氣。肉骨很腍身，不需要咀嚼已能吞下。油條吸收了白胡椒嘅精華，像是能入口溶化。喜歡白胡椒的一定不能錯過！最後埋單兩人都只是200多元，抵食，而且的確是高質。

最近對喇沙產生了熱愛，所以有特別找喇沙來吃，有吃到好吃的就當然要跟大家分享一下啦這次來到灣仔的一間馬拉菜小店，主打檳城美食，尤其是蝦麵、喇沙等麵食～店面和店內裝潢帶有懷舊感覺，兩邊牆上貼有不少照片，店內飄著麵條的蛋香這裡的麵食依湯底為分成4大類，有辣味蝦湯底、咖喱喇沙湯底、豬骨雞湯底和福建滷麵。我當然首選喇沙啦男友就點了碗豬骨雞湯麵。麵底有油麵、米粉等可選，最特別的當然是兩者混合的摻摻啦！咖喱喇沙海鮮麵($72)：這碗喇沙相當大碗又足料，無論是麵底還是海鮮配料，份量都很多摻摻麵底是一半油麵加一半米粉，兩者口感、粗幼不一的麵條混在一起吃，口感豐富喇沙湯底既香又濃郁，不會很辣，吃得很舒服豬骨雞湯蝦肉牛𦟌麵($82)：與喇沙一樣，這碗麵也是非常足料，湯底鹹淡得宜，而牛𦟌也煮得很好，軟稔、易入口白胡椒肉骨油條($58)：胡椒味相當濃郁，有點像胡椒豬肚湯的感覺油條充分的吸收湯汁，是精華所在～排骨軟嫩，能輕易骨肉分離馬拉盞通菜($18)：這碟通菜分量不少，而且只是$18，cp值超高一旁啡啡的是馬拉盞，可按喜好拌入，另有腐乳可選～飲品點了檸檬薏米水，味道不錯；另外還有100plus，是類似寶礦力的飲