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2022-11-18
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莆田喺新加坡過江龍，主打閩南菜，我哋一般好少食。是日經過，睇到餐廳堆出季節限定跳跳魚，因為從來未食過，所以就決定一試。坐落侍應先擺底茶芥，一碟醃蘿蔔同埋一碟酸菜，食落幾開胃。因為平時少食福建菜，所以花咗少少時間研究餐單，盡量選擇冇食過的菜式。九轉小腸 $98尼個豬腸好爽口，洗得乾淨，亦醃得入味，喺個好頭盤。蝦苗伴頭水紫菜 $48尼個喺個冷菜，味道微酸，紫菜入口即散開，都幾特別。香酥椒鹽跳跳魚 $138跳跳魚又叫彈塗魚，以前只喺電視上見過。餐廳有幾種唔同煮法選擇，我地就揀咗椒鹽。坦白講我對於魚嘅敏感度唔高，所以講唔出有乜嘢特別。但係可以講嘅喺師傅炸得好，條魚炸到外面酥脆而內面鮮嫩，唔油膩，而且咸度適中，幾乎可以原條就咁食哂落肚。白切羊肉 $138家人都喺羊癡，有羊肉必要嗌。尼碟羊肉味道鮮美，雖然俾咗蘸料，但喺就咁食能更加食到佢嘅原汁原味。香煎海蠣餅 $88尼碟喺個香口餸，選擇嘅喺小海蠣，肉質鮮甜，雖是香煎，卻不油腻，每口都能夠食到海蠣。砂鍋黃花魚湯 $138黃花魚喺餐廳嘅主打之一，幾乎枱枱都會嗌，因為已經要咗跳跳魚，所以我哋決定嗌黃花魚湯。睇到煲湯白色嘅湯底就知道係正，黃花魚嘅鮮味入哂湯
因為平時少食福建菜，所以花咗少少時間研究餐單，盡量選擇冇食過的菜式。
九轉小腸 $98
尼個豬腸好爽口，洗得乾淨，亦醃得入味，喺個好頭盤。
九轉小腸
$98
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蝦苗伴頭水紫菜 $48
尼個喺個冷菜，味道微酸，紫菜入口即散開，都幾特別。
蝦苗伴頭水紫菜
$48
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香酥椒鹽跳跳魚 $138
跳跳魚又叫彈塗魚，以前只喺電視上見過。餐廳有幾種唔同煮法選擇，我地就揀咗椒鹽。坦白講我對於魚嘅敏感度唔高，所以講唔出有乜嘢特別。但係可以講嘅喺師傅炸得好，條魚炸到外面酥脆而內面鮮嫩，唔油膩，而且咸度適中，幾乎可以原條就咁食哂落肚。
香酥椒鹽跳跳魚
$138
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白切羊肉 $138
家人都喺羊癡，有羊肉必要嗌。尼碟羊肉味道鮮美，雖然俾咗蘸料，但喺就咁食能更加食到佢嘅原汁原味。
白切羊肉
$138
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香煎海蠣餅 $88
尼碟喺個香口餸，選擇嘅喺小海蠣，肉質鮮甜，雖是香煎，卻不油腻，每口都能夠食到海蠣。
香煎海蠣餅
$88
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砂鍋黃花魚湯 $138
黃花魚喺餐廳嘅主打之一，幾乎枱枱都會嗌，因為已經要咗跳跳魚，所以我哋決定嗌黃花魚湯。睇到煲湯白色嘅湯底就知道係正，黃花魚嘅鮮味入哂湯內，一啲腥味都冇，啲湯俾我哋飲都一滴都冇得剩。
砂鍋黃花魚湯
$138
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瑤柱燴絲瓜 $78
尼個餸喺個家常菜，絲瓜脆口，用瑤柱燴帶出佢嘅清甜，好好味。
瑤柱燴絲瓜
$78
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福建紅菇海鮮滷麵 $118
從來未食過咁嘅滷麵，真係有啲驚喜。首先，佢有好多配料，有紅菇、蝦、白菜、青菜、花甲等，滷嘅汁稠密，唔咸，面身比較淋，喺我嗰杯茶👍
福建紅菇海鮮滷麵
$118
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今餐食咗千零蚊，以晚餐來講，咁嘅質素唔可以講佢係太貴。不過佢啲碟頭比較細，所以如果食量大的人就未必覺得佢係物有所值。
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