名館 (Closed)

假日lunchtime人流唔算多，坐得幾舒服。我地叫左個點心拼盤，燕窩流沙包同黃金球泡飯，睇落份量唔多，但食落都好飽。宮延點心拼盤（$188）-賣相吸引，裡面有三款涼菜，兩款點心同一款甜品：涼伴貓耳朵-微辣，幾爽口手拍青瓜-有啲辣，有好多海帶但青瓜數量唔係太多水晶餚肉-味道👌🏼天鵝酥-酥皮幾鬆化，裡面係紅豆饀，唔會好甜，天鵝頸係類似餅嘅野老鼠愛大米-咸水角饀，外層好煙韌杯子甜品-綠茶奶凍同芒果奶凍，味道一般燕窩流沙包（$68）- 個樣幾靚，裡面有少少燕窩😂味道幾好，但唔太流心私房黃金班泡飯（$88）-最驚喜，放左一陣啲飯焦仲脆，個湯清清地，加埋啲蕃茄酸酸地，好refresh食物味道唔錯，賣相精緻，有個阿姐服務好好，會留意客人需要👍🏼

今天難得有人請吃飯，因為媽媽不愛吃西餐，所以就找了家中菜，之前試過一次，味道還不錯。店裡的裝修、餐具和餐牌都能看出心思，都很精美，很漂亮～肉質軟嫩，真的有厚切，雖然價格比較高，但是質量是成正比的！這裏有一隻鴿子，砍開四塊，肉嫩多汁，皮不算脆，但是味道很不錯。這是第二次吃這個菜了，蝦很酥脆，汁的柚子味很重，同時青檸味也很重。咀嚼時會聞到青檸皮獨特的澀味，但是吃起來卻是酸酸甜甜，並不澀。這個飯味道比較清淡普通，不特別推薦。椰子味比較濃，桂花味不太吃的出來，但是賣相很特別，口感也嫩滑。

時日收早於是約左老媽子食飯，由於老媽子偏好中式菜但我又想試下新野，經朋友介紹名館食夜晚幾好於是就決定試一試佢😘😘名館有三間分店分我就揀左中環店方便我放工過去😆😆地點唔難搵，就係正中分叉路中間👍🏻👍🏻book左7點，由於時間尚早人唔多，環境幾大夠光猛好有時尚感👍🏻👍🏻本menu同隻碗設計都好特別😆😆仲有杯玄米茶，好足料好濃味，同平時中菜館既鐵觀音好唔同，讚打開menu好多選擇，由前菜、點心、主菜、甜品全部一應俱全選擇困難症又發作，最後比老媽子揀🙈🙈先黎一個鮮蝦金魚餃😻😻外型做得好得意身型好飽滿，顏色好仔細，一食落去口感同身型一樣好飽滿好足料，好大隻蝦好爽口👍🏻厚切叉燒皇🤤真係好厚切，肥瘦適中，甜甜地又淋，太邪惡😋菌皇醬蒸鮮腐竹👍🏻清淡得黎有啲醬濃味，兩個唔同既層次撞埋一齊好清新😋蜜椒牛柳粒😍知我鍾意食牛特登叫😘牛柳粒好入味，內質唔（鞋），甜得黎帶少少微辣，帶岀牛肉既濃味，仲有炸薯仔粒個配菜，一絕👍🏻主角黃金球泡飯，好特別👍🏻👍🏻走過油既飯球浸住濃湯加上有火加熱保暖，好貼心壓散佢連湯一齊食，有食飯焦脆卜卜既口感又唔會有燶味，值得推介最後追加一個甜品，造型好得👍🏻👍🏻清清地唔太甜，最後侍應話

又有外國教授來香港交流，要揾間坐得舒服嘅餐廳食下政治飯。朋友介紹了中環名館，佢係名苑酒家嘅副線，走年輕路線，食物質素不容懷疑，點心造型更是精緻。老闆做事小心，所以這晚特地來試一下菜。坐下發現不論碗碟連濕紙巾都是精挑細選，花了不少心機。經理推介了姬松茸燉花膠湯（二人份），用紫砂壼放著湯品配以小碗飲用，碗子不大，大概兩三口就喝完，所以不會有放涼了的問題。坦白說，湯並沒有太特別出色，喝得出沒太多味精，就是那種令人喝很舒服的傳統中湯。老鼠愛大米一籠三隻白雪雪閃令令的老鼠好可愛，外皮做出毛茸茸般，咬下是潮州粿，外皮軟糯可口，雞肉內餡加了五香粉，咸咸香香，簡單講就是西米版鹹水角吧！水蜜桃咕嚕肉 甜甜的Coating包著酥脆的排骨肉塊，口感十足，拌著香甜的水蜜桃，就是很好下飯的菜式。私房黃金球泡飯＄88泡飯以黃金球的姿態出現，放於鮮甜的魚濃湯中，吃時要先把湯淋上飯上，可以根據個人喜好弄碎或者浸淋一點，個人偏好金球唔拆太散入口有點似食飯焦，加上魚湯，整個飯也鮮甜到不得了，店家還備有小火爐就不怕湯會冷掉了會腥，好細心！甜品以麻雀詐糊＄68 來結束，人少仲可以點半份，實在太貼心了吧！麻雀是椰汁桂花糕來的，

中環這個商業區地價高昂，於這區的打工仔真的比較難搵到平野食，但今次我就搵到一間性格比高的中餐館。樓上舖，地方十分寬敞，裝潢比較新潮，不像一般老派中式酒樓般沉悶。裝潢都比較有心思，用一個個迷你蒸籠砌成一幅特色牆，色彩繽紛又吸睛。餐具十分有特色，每隻碗都有不同的字句，令人看後會心微笑。一坐下先來個燉湯，湯汁入口鮮甜，不會過鹹，好適合用作清一清喉嚨。餐具亦有心思，好像來了一個杯功夫茶似的。前菜來說，做得十分出色！上格夠凍，青瓜爽脆多汁，粉皮薄且透，麻醬拌起來剛剛好！值得推薦！蝦球賣相很吸引，蝦肉爽彈，柚子蜜甜甜的，十分好吃！這個泡飯令人十分回味，有個小暖爐暖著，黃金球是由米飯製成，把湯汁淋上黃金球至散開。湯飯做得很好，足料又不油膩，亦帶點飯焦！玫瑰花包令我十分驚喜賣相超美，女孩子見到一定心心眼😍來！捉一盤象棋！但可惜不是象棋，是棋子酥！色香味俱全！由紫薯或金薯造作成，內有流心白朱古力饀料，酥軟又不太甜！3個人食左咁多野都係六百幾，真係好抵，喜歡食中菜的朋友不可錯過！