秘 (偉晴街)

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雖然話就話係佐敦，但佐敦站行過去都要10分鐘，懶人可以選擇搭到柯士甸站再行5分鐘過去😏🥩 板燒吉列牛黎到梗係唔可以錯過招牌既「板燒吉列牛」啦！一上檯就感受到店家既誠意，肉片鋪得滿滿一碟，份量一啲都唔欺場🤩👍🏻 店員幫我地準備好石板後，就終於燒得啦❗ 吉列牛既脆皮配合內裡既牛肉簡直令人回味無窮。不過店家用既牛肉肉質較難控制，試過燒唔同時間長短，都係偏韌，如果肉質腍返啲口感會更好。另外炸粉稍硬，冇日本食既咁鬆脆，個人黎講覺得炸皮比較失色。🥩 板燒安格斯牛另外仲試左佢地既「板燒安格斯牛」，估唔到安格斯牛比吉列牛仲好食🤯🤯🤯❗ 可能安格斯牛油脂比例更好，食落非常嫩滑，燒得耐都唔會韌之餘仲好香牛味，相較之下我地更加推薦安格斯牛😋🤟🏻🍚🥚 定食 - 秘之飯素、流心蛋 另外跟餐仲有白飯配上飯素同流心蛋。飯素超好送飯🤯🤯🤯❗ 大家仲可以試下燒埋伴碟既椰菜絲一齊食。一啖牛一啖菜再加一啖飯真係完全停唔到😳😳 我地全程剩係掛住食，唔想同對方講野🤣🤣🤣 而且肉同飯既比例亦非常好，食個陣唔洗就住就住，唔會有食晒牛但仲未食完飯既情況🤗 非常滿足🥰🥰🥰店家仲有另一款招牌「黑松露吉列牛」，可惜今次得兩個人去就試唔晒了

朋友大推這家店，她覺得這裡的菜式好味又抵食，所以都光顧過不少次這次我也終於跟她一起去試試了～～這裡較近柯士甸站，若由佐敦站步行過來，約10分鐘步程，這條街的食肆不算多雖然這店不是位於食店林立的中心點，但朋友說，在疫情之前，這裡的午市都坐滿食客而這個疫情中的復活節周日，店內也不滿座～朋友比較推黑松露吉列牛多於吉列牛雖然自己都喜歡松露香，但首次來試，就想原汁原味一點，點了板燒吉列牛！加$20變定食，配秘之飯素及楓糖流心蛋食物一上桌，映入眼簾的是那有擺盤設計的吉列牛吉列牛﹑車厘茄與流心蛋，排成一副笑臉的樣子！吉列牛切成十多塊，每塊的厚薄均一，油花亦算均勻～吉列牛已預先調味，在石板上燒至自己喜歡的熟度便可～牛切得夠薄，好快燒熟，肉質軟稔，但又能維持咬口！吉列外層夠香脆，不醮醬汁吃，牛味幾香喜歡濃味一點的話，可額外醮醬汁～食到停不了口，燒完一round又緊接著燒一round～～飯用上珍珠米，好香軟加上飯素及醬汁，增添香氣！放上燒好的牛在飯面，油脂微微滲入飯中，正！而且這樣的吃法，不會令人覺得好快就膩～～飯的份量好大碗，未必個個女生吃得完整碗呢！流心蛋，幾入味又夠流心再配上菜絲，可略略煎煎才吃，帶

今日本身諗住係佐敦食壽司，但實在太多人，所以決定放棄食其他野。係佐敦就第一時間諗起秘呢間餐廳，因為自己都好喜愛食吉列牛。今次就叫左個板燒吉列牛$108，而午市定食就加$20會有一個秘之飯素，楓糖流心蛋同一罐汽水。我個人就覺得都幾抵食。亦都加左個手羽先，$48有4隻。吉列牛外層都幾脆而內裡既牛幾有口感亦有牛味，本人就唔喜歡太熟，怕太熟會失去嫩滑口感。個飯個人都幾喜歡，因為將佢攪勻會有少少甜味，加埋個吉列牛口感非常滿足。手羽先外脆內嫩，外皮唔係炸得好厚，唔會有好多粉既感覺。

窩夫在網上看過不少關於荃灣小店「秘」的好評，一直沒有機會去，日前終於光顧了它位於佐敦的分店。星期六下午12時30分左右到達，店員説鰻魚飯已經售罄了，為吉列牛而來的窩夫與蝦子餅不受影響。一人一客板燒吉列牛($108)，午市加配定食($20)有秘之飯素及楓糖流心蛋。楓糖流心蛋、沙律和吉列牛排列出一個笑臉，令用餐心情更愉快。楓糖流心蛋是真流心的，水準之作。用牛脂塗在石板後便可以烤牛肉。「秘」選用美國安格斯牛肉，在熱石板上每面烤十幾秒便可享用，窩夫烤得稍為熟了一點，但沒有影響牛肉的味道，一點也不韌，薄薄的吉列外層十分香脆，在廚房輕輕一炸鎖住了肉汁，外脆內嫩，吃過後便完全明白為何「秘」的吉列牛口碑甚佳。秘之飯素滲出陣陣紫菜和芝麻的香味。

窩夫在網上看過不少關於荃灣小店「秘」的好評，一直沒有機會去，日前終於光顧了它位於佐敦的分店。星期六下午12時30分左右到達，店員説鰻魚飯已經售罄了，為吉列牛而來的窩夫與蝦子餅不受影響。一人一客板燒吉列牛($108)，午市加配定食($20)有秘之飯素及楓糖流心蛋。楓糖流心蛋、沙律和吉列牛排列出一個笑臉，令用餐心情更愉快。楓糖流心蛋是真流心的，水準之作。用牛脂塗在石板後便可以烤牛肉。「秘」選用美國安格斯牛肉，在熱石板上每面烤十幾秒便可享用，窩夫烤得稍為熟了一點，但沒有影響牛肉的味道，一點也不韌，薄薄的吉列外層十分香脆，在廚房輕輕一炸鎖住了肉汁，外脆內嫩，吃過後便完全明白為何「秘」的吉列牛口碑甚佳。秘之飯素滲出陣陣紫菜和芝麻的香味。

話說老公10年難得一見話帶我去食好味野問佢食咩？又話秘......密~去到之後就知點解原來餐廳名叫做“秘”，位置係佐敦同柯士甸站之間，餐廳位置唔難搵，就係正街頭，門口感覺都幾神秘，暫時係我食過最最最好味既吉列牛餐廳唔太大，想食好野就最好book 定1人叫左1個set，加配左定食 （秘之飯素 + 楓糖流心蛋 + 櫻花昆布湯），成個setting到好靚，好吸引！秘之飯素~白飯加左大量飯素，基本用飯素撈至少可以食2碗楓糖流心蛋~流心蛋本來就已經好味，再加少少楓糖醬，味道更上一層櫻花昆布湯~碗入面真係有朵花架，昆布湯味道好清，岩晒配上吉列牛板燒安格斯牛~安格斯牛外層少左吉列炸粉，除左相對無咁熱氣外，我覺得牛味更加出 ，食得出係靚牛板燒吉列牛~吉列牛就先做左加工，師傅會先配上炸粉炸，上台之後基本上燒10~15秒就可以食，相對安格斯牛就會香口d其實2款都好好食，最好2人同行，咁就可以試唔同既野最好，服務都係唔錯既，staff會好細心留意每台燒既程況，必要時就會主動換炭精

之前聽過很多朋友說秘很好吃，但每次經過荃灣店都門庭若市，所以未有機會去吃。反而最近由圓方逛到佐敦時，發現偉晴街開了秘的分店，這裡雖然人多，但未至於荃灣那邊大排長龍，可以在此一試。同行的友人看見蒲燒原條鰻魚飯馬上雙眼發光，立即決定吃這，另外加58元配金魚湯定食，包括秘之飯素，楓糖流心蛋和櫻花金魚湯。我亦好奇甚麼是櫻花金魚湯，故也跟朋友一樣加配金魚湯定食。櫻花金魚湯好不精巧，金魚栩栩如生，「魚鱗」金光閃閃，圓股股的，可愛極了。我們不忍把它吃掉，所以先喝湯，湯頭有一股淡雅，是櫻花海帶的清香。咬一口金魚，原來它是蝦餃，蝦肉彈牙無比，不過餃皮比一般的厚。蒲燒原條鰻魚飯非常霸氣，蒲燒原條鰻魚亮晶晶的，香氣撲鼻，份外搶眼，光是用看，就讓人忍不住拿起筷子來。鰻魚肉質軟嫩，滑順無骨刺，接近入口即化的口感，友人愛不惜口。濃稠的蒲燒醬汁混入飯素當中，別有風味。楓糖流心蛋那橘黃的流心蛋黃十分討喜，蛋白滑溜溜的，流心蛋滷得入味甘香，相信花了一段時間去滷，口腔郁香久久不散，回味無窮。大家一定很奇怪我的吉列牛不是漂亮的金黃色，卻是烏黑色的，以為我的燒烤功力拙劣得很吧。那就大錯特錯，其實這是黑松露，不是被我燒焦呢。燒

昨晚放左工約左友人食日式板燒，係佐敦MTR 站行去約10分鐘左右，位置都唔太近mtr，我地去列都已經有8成full,好香牛肉既板燒味道，更加肚餓！🤤🤤店員好窩心倒左2杯暖水比我地，睇完menu後就點左：板燒吉列牛$108及板燒安格斯牛$108，各另加$38 配定食有秘之飯素、楓糖流心蛋及櫻花🌸昆布湯！ 等左一陣店員上菜啦！當然都係相機食先，首先佢會比左舊肉佢係板上出油，之後掃一層油係板上面，之後就放板燒吉列牛同板燒安格斯牛係板上面燒，咁就冇咁容易燒燶左！每面燒3-4秒就要反轉焯一焯去，吉列牛就個邊炸過的，肉質都好juicy, 而安格斯牛雪花❄️紋明顯，肉質嫩滑，好腍身！配埋紫菜碎既飯素特別滋味！燒到咁上下店員會幫加燃料，令個火唔會熄滅！而楓糖流心蛋好有香甜蛋香味，櫻花🌸昆布湯味道較淡，隻朵櫻花🌸係湯裡，好有美感！果然係食板燒牛肉既好去處！👍😋

上次喺荃灣經過秘，好吸引，但最後冇入到去食，之後先知原來佢佐敦有分店，就腳啲！呢啲燒吉列牛成日見人post，終於可以試下喇menu主要有板燒牛，仲有火鍋、鰻魚飯、其他小食。本身都想試下吉列牛嘅，但見到有就咁嘅牛肉，就覺得冇咁熱氣，試下呢個先～板燒安格斯牛 晚市加配定食（$146）板燒安格斯牛 $108 + 晚市加配定食 $38終於有得打下卡喇～ 定食擺盤好精美成個set包左好多野，份量十足，物有所值，食完真係幾飽下。安格斯牛嘅份量十足，上餐嘅時候排到好靚🤤另外有一個迷你爐比我地自己燒～用肥膏搽咗個面先，防止癡底。因為係自己整嘅關係，可以控制熟嘅程度牛肉嘅油脂分佈好均勻，燒嗰陣已經聞到勁香嘅牛味，好吸引！店員會不時嚟為你加炭精，好細心秘之飯素：白飯就咁食好齋，加埋上面嘅紫菜同飯素配料一齊食，增加口感之餘，成個飯都好香好易入口。楓糖流心蛋：味道岩岩好，唔會太甜！🤓櫻花昆布湯：味道清清甜甜。記住趁熱飲呀！蒲燒原條鰻魚飯 晚市加配金魚湯定食（$136）蒲燒原條鰻魚飯 $78 + 晚市加配金魚湯定食 $58鰻魚好大，大過手掌！肉質彈牙，淋上嘅鰻魚汁帶出鰻魚嘅鮮味，不過個人就嫌佢有啲太咸。 飯上依