城寨風味 (Moved) New Location

譚詠麟?????雖然唔係我既年代，但係細細個媽媽成日係屋企播，播播下我都識唱XD 是日一家人一齊食飯，發現呢間餐廳一邊食，一邊播住譚詠麟既歌，媽媽都唔知食得幾Enjoy~~今日星期六，我地怕好多人，一早已經BOOK好枱，BOOK左6點但係去到已經坐滿!媽媽即刻話:嘩 呢間餐廳一定好食喎! 一去到就見到D好有藝術FEEL既中國擺設，好靚好高貴，當然啦，有伴隨住譚詠麟既歌XD先黎個小食: 「七味黃金豆腐」， 一共有八片，黎到時我地一睇，我以為我叫左八件CAKE! 點解咁硬身既?一D都唔似出面餐廳D豆腐!!一夾，唔鬆架喎，真係硬硬的，但咬開就見到個皮原來好薄!炸粉一D都唔多，內面真係成舊豆腐上!貨真價實!另外個皮幾滋味，我估係落左D類似七味粉既東西，所以好好味!我欣賞師傅炸豆腐既手勢，真係皮薄餡靚!媽媽見到POSTER寫住「秘製黑胡椒燒鴨」話想試下，咁我問左店員，原來唔使訂都有，咁我地就叫左半隻。燒鴨骨比較少，上碟既都係啖啖肉，個皮唔算太脆，可能比黑椒汁淋過，但肉既部份好厚而且又唔老，肉質軟熟，每件鴨唔見有肥膏，係一隻瘦鴨不過黑椒味我就覺得稍為遜色左DD，因為個味唔太濃，好似鴨還鴨，黑椒汁

早前睇見食友嘅食評，雖然味道唔知喺唔喺好似食友所言咁堅，但喺，賣相、造型就絕對喺亮點 ，尤其嗰一道不是粟米，印象猶深，今晚同幾個朋友嚟到會一會依條「粟米」，又睇睇固中「城寨」嘅風味，又能否真喺做到乘風破浪 。好喜歡三幾個朋友圍埋食吓飯，傾吓偈，講講近況，談談軼日。餐廳環境幾有新色，古雅盎然，處處滲出老中國嘅風貌 ，事後先知原來好多擺設，掛畫都喺晌大陸上面搜羅，怪不得甚有古蹟氣息。餐廳設有貴賓廂房，每間都各有特色，個人較喜歡餐廳近尾嘅一間，裝修較平實，加少少中式擺設，牆上掛有一幅竹簡，舒適自在。打開餐牌，就有一整頁介紹九龍城寨嘅少少歷史及餐廳嘅背景、經營理念，翻閱餐牌一次，你就會發覺菜式集多個地方之大成，有粵菜，有川菜，亦有杭州菜 ，由冷盤、燒味、特色菜、燕窩、海參、湯羹、鮑魚、羔蟹、海鮮、小菜、煲仔菜、素菜，至飯麵，就連生滾粥、四季盆菜都有 。除咗散點，原來亦有私房菜供應，我問店員只喺個列咗好多特色菜嘅私房菜菜牌咋喎，但其實都可以俾個「筆直」佢哋度個菜單 ，當然，有幾道撚手招牌小菜多數會推薦晌個人化嘅私房菜菜單之上。 麻辣海參絲 $128 以海參切絲做涼拌，感覺上比較

睇openrice知到呢到出名有手工雕花公仔, 用為各種菜式做嘅裝飾品^^轉發比幾位朋友, 話咁易就組成開飯團 哈哈餐廳有三間VIP房, 每間都有特色中式擺設, 比食客欣賞, 呢間就有清明上河圖, 好似用絲綢做出, 有種柔潤感, 一張長枱好似係船上用餐咁, 特別配合紅色薄紗作分隔, 真係似返咗去古代 牆身用上青磚, 依家好少出產架!! 設計果然一絲不苟呢到原來有做打邊爐, 令我諗起麻辣煲^^銅錢放係地下, 食客行過就 寓意 "腳踏金錢, 顧客至上" 感覺到餐廳有樣為客人提供一流服務嘅心麻辣海參絲 $128 (4.5/5)海參係烹調後都會好索水, 所以調味醬汁好緊要, 廣東菜一般都以燉為主, 配合冬菇, 花膠等材料以上湯烹調, 而餐廳用了麻辣味道, 吸引到我地點黎試下, 特登為我地而設嘅小辣, 海參有點辛辣味, 配合青瓜, 紅椒絲, 可以中和味道, 又辣得過癮, 加埋啲炒香芝麻食落多一層香味, 圍住碟嘅青瓜裝飾, 記得細個去酒樓先會有, 你係咪同我同一個年代?話哂係鮑參翅肚裏面, 海參都佔幾重位置, 估唔到咁大碟頭盤, 定價相宜即燒乳豬 $328 (4/5)餐廳出品嘅即燒燒乳豬排係 暢