漁正居酒屋

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尼間日式居酒屋位於佐敦的橫街窄巷，一不留神，差點錯過。環境唔算好大，但設有多張梳化位。✨今次黎到座無虛席，好彩用左openrice提早預約，唔系就要等好耐。-刺身-•活石蠔•北寄貝•三文魚腩•油甘魚刺身方面他們提供了多款新鮮的海鮮心。揀了每日限量的活石蠔，蠔肉鮮嫩多汁，帶有海水味濃。而北寄貝肉質鮮甜，口感滑嫩。每一片三文魚腩都肥美多汁，入口即化。最後是油甘魚，味道鮮甜。-燒物-•自家製厚燒玉子•燒吞拿魚下顎•燒豬肝串•燒豬頸肉•雞軟骨串•大蔥雞柳自家製厚燒玉子🥚口感綿密，帶有微甜的味道。而燒吞拿魚下顎，魚肉鮮嫩多汁，燒烤後魚油香味更濃。燒豬肝串和燒豬頸肉都非常好吃，肉質細嫩，燒烤得剛剛好。另外，他們還有雞軟骨串和大蔥雞柳，口感爽脆，味道香濃。 -麵食-•稻庭烏冬🍲烏冬麵條寬厚彈牙，搭配上清爽的湯頭，非常暖胃。店員預先幫我地分了兩小碗，非常貼心💕 -飲品-⦁Suntory The Premium Malt's 🍺難得啤酒買一送一，我就嗌左白啤酒，帶有微微的焦糖咖啡味，之後麥味慢慢湧出，好有層次。 •梨汁🍹唔算好甜，入面果肉粒粒好多，非常解膩。 著數優惠：1️⃣用openrice的「餐廳訂座」

佐敦日式居酒屋，裝潢簡約，專注在食物上，有刺身、串燒、天婦羅等等，性價比極高好抵食。◇ 尾長鯛尾長鯛刺身，魚肉透明度高，肉質清甜且厚實有彈性，擺盤好有氣勢◇ 青酒煮蜆青酒湯底清甜，只覺有少許酒做襯托，蜆肉鮮甜冇沙◇ 安康魚肝獨有魚肝質感，喜歡就會好喜歡，這碟有4件，冇外加其他醬汁，本身味道已經足夠吸引◇ 柚子汁牛脷沙律牛脷薄切，爽口嫩滑，柚子汁令味道提升，小編好喜歡◇ 雞胸軟骨雞胸軟骨爽口，微焦加上鹹度適中◇ 燒豬頸肉豬頸肉肉質彈牙，半肥瘦口感豐富，燒烤表面焦香◇ 燒牛小排表面微焦香口，肉質嫩滑，醬汁獨特好入味◇ 稻庭烏冬全素無肉，但湯底清甜，稻庭烏冬彈牙爽口

居酒屋裝潢充滿著濃厚既日本風情，從燈光到音樂，音樂到服務，每一個細節仿佛置身於日本角落。墨作螢光魷魚口感爽脆，鮮甜且有海水味，以醋搭配，清酸既味道開啟味蕾。店長刺身拼盤(特上)賣相吸睛，每一款刺身新鮮無比，北海道海膽口感綿密，有淡淡的甜味；鮮帆立貝口感鮮嫩，清甜既味道令人回味；吞拿魚腩入口溶化；油甘魚肉質緊實；活赤貝爽口，口感鮮美；牡丹蝦爽甜；三文魚籽粒粒呈鮮豔既橘色，輕輕一咬，品嚐到鹹甜交織既卵汁。自家製厚燒玉子一層層蛋捲，雞蛋香味濃郁，加埋蘿蔔蓉一齊食好清新。柚子汁牛脷沙律柚子汁酸酸甜甜，同牛脷既鮮嫩完美結合，食完好開胃。燒物今次試左雞軟骨串、燒豬頸肉、燒三文魚頭，雞軟骨串香脆惹味；燒豬頸肉油花分布均勻，口感極佳；燒三文魚頭外皮香脆，肉質鮮嫩。稻庭烏冬(凍)稻庭烏冬入口非常彈牙，口感滑順，加配蛋黃、蔥花、芥末、醬汁一齊食，味道豐富。

眾所周知佐敦食肆林立，在街頭窄巷總是能出地不見地看到一間間的餐廳，而這次的主角「漁正居酒屋」就屹立在佐敦街頭，毗近彌隔道，依傍地下鐵出口，十分便利。來到這間日式居酒屋，撲面而來是濃濃的日式風情，餐廳也播放著很有氣氛日式歌曲，令人欲罷不能，先看看餐單吧！和女朋友兩人馬上下單，點了以下這幾種食物：1, 紅衫魚刺身一整條的紅衫魚刺身為你盛上，不單單擺盤美觀可口，吃下的時候更感到肉質鮮美，師傅的刀功一流，每一口都像品嚐大海之味般，這份刺身其實還有驚喜，讓我先賣個關子吧！2, 室津蠔蠔肉飽滿肥美，吃下去口感十足，最棒的是加少許檸檬汁配上佐料，整個放進嘴巴後，回味無窮，可能是餐廳不可不點的菜式呢3, 柚子汁牛脷沙律向來對沙律一般般的我，這次敵不過女朋友的要求，叫了一份牛脷沙律，卻沒想到頗有驚喜，柚子汁不會過濃或過淡，恰到好處，牛脷口感佳，不會出現過柴過老的情況4, 吉列雞丸子吃下去的時候酥脆十足，炸衣不會過厚，一口就能吃到雞丸子裡面的飽滿雞肉，肉質結實不會太過鬆散，處理得不錯呢5, 大蔥雞柳雞肉和大蔥的配搭，加上串燒處理，表面略為燒焦，令人吃下時口感豐富6, 味燒羊肉串第二份串燒就點上羊肉，羊肉口

放工想同朋友傾下計飲下酒，係OpenRice 見到呢間居酒屋食評不錯，離地鐵站超近又做緊折扣，所以就決定係呢度食晚餐。黎到居酒屋當然要飲返兩杯，開左支細既柚子味酒兩份分，酒味不重，幾好味又有日本風味，酒量輕既都可以一試。前菜叫左洒盜芝士同雞泡魚干。第一次食呢種芝士，好味！味道是先鹹後甜，好有層次，正。雞泡魚干就比較乾一點，伴酒不錯。刺身就有縞池同赤貝，兩樣都好鮮甜，真心不錯。越食越開胃，所以都叫左唔少熟食。包括有——燒油甘魚胶 — 平時我好中意食油甘魚，不過未試過吃燒既魚頭。魚肉比較嫩滑，又幾好味。野菜天扶良 — 初頭諗住叫啲菜中和下吃咁多肉，點知原來野菜仲包括有粟米🌽 好甜好好味。串燒 — 牛舌、雞軟骨、雞皮、雞翼。串燒整體都不錯，不會燒到太乾或太咸。牛舌比平時食過的好食。另外仲叫左清酒煮蜆、燒和牛同稻庭烏冬，味道都不錯。吃完就飽了。是滿足的一晚。

想同朋友飲下嘢食少少野傾下計，除咗去cafe之外，居酒屋🏮都係一個唔錯嘅選擇～一行入漁正居酒屋即刻有置身於日式居酒屋嘅感覺，除咗牆上有日式poster做裝飾，其中有啲卡位仲係需要除鞋先可以入去🪑前菜係大根千絲，真係非常特別，以為會係酸嘅，點知原來係鹹食。當中混入蒟蒻絲，口感好豐富。縞鰺係鰺魚中最高級肥美嘅一種‼️而縞鰺日本池魚薄切刺身肉質爽口並帶有油脂嘅甘香，味道鮮甜。沾上柚子汁後感覺清新而不油膩。而家做緊新開業優惠，半價就食到啦😍日之雪花石蠔🦪都係做緊優惠 ($18/隻)，蠔味都幾香濃，認真抵食🤩墨作螢光魷魚🦑都幾大隻，有非常濃郁嘅海產鮮味，肉質爽口彈牙。日式炸雞🍗粉漿唔會過厚，外皮炸得鬆脆。點埋蛋黃醬食就更加好味😋其實我係唔食苦瓜嘅，不過朋友話沖繩苦瓜好好味，所以就試吓‼️點知係真架喎😆沖繩苦瓜炒豚肉除咗苦瓜同豚肉之外仲同埋滑蛋一齊炒，薄薄切五花腩爽口而苦瓜好甘香。稻庭烏冬爽口彈牙，再吸收埋鰹魚湯底嘅味道，正～喺居酒屋又點可以唔叫串燒🍢雞皮燒到脆卜卜、雞腎好爽脆、雞肝味道濃郁、牛舌肉質軟腍。食咗咁多嘢，飲返杯清新香甜嘅梨汁🍐真係清新又解渴。

喺香港🇭🇰想搵間好食而又性價比高嘅日本居酒屋都唔容易～但我搵到啦！喺佐敦嘅漁正居酒屋真係好好食😋首先嗌咗開業優惠嘅日之雪花石蠔 🦪（真心抵食）配咗酸汁～別有一番風味！蠔肉厚身，肥美鮮甜，唔算爽口但係好creamy，海水鹹味唔重，甜味突出👍🏻👍🏻👍🏻不過食蠔都講個人口味👷🏻我就好鍾意日本縞鰺池魚薄切 好多塊，好抵食又好好食😋必點呀！！食到魚油嘅香，配酸汁開胃芥辣八爪魚🐙我老公好鍾意正常水準安康魚肝 又係配左柚子酸汁我自己鍾意食～正常發揮，口感細滑濃厚🤔唔算太鹹味帆立貝、油甘魚、三文魚壽司🍣個油甘魚幾impress..魚肉肥嫩肉厚👍🏻多油分！帆立貝好鮮甜👍🏻之後熱食～清酒煮蜆蜆肉大大粒，完全冇沙，唔會有腥味！未夠⋯個湯先係精粹，鏗魚湯加清酒，煮完蜆仲有一陣鮮味炸墨魚咀，佐酒一流，唔會炸到好乾👍🏻越食就覺得佢越好味雞泡魚乾有點乾😂有點焦香又係佐酒一流至於串燒，係居酒屋必食item牛舌串👍🏻好驚豔😱😱好Juicy..好淋，好香牛味，竟然燒得咁好味，一啲都唔誇（老公問我咩叫好驚豔😂😂）雞軟骨串同骨付豬肉腸都係好好食😋外皮金黃焦脆真係好鍾意食呢啲香口嘢燒雞皮餃子🥟純粹覺得特別原來雞皮就係塊餃子皮幾

經過開佐敦見到呢間餐廳做緊新張期七折優惠就入去試吓～😁😁😁漁正居酒屋@ 佐敦C2出口右面直行金陵大廈地舖食物（每樣嘢都做得唔錯，同朋友過嚟食飯傾吓計都係一個唔錯嘅選擇）前菜-2 $40 藻類，醃得幾好縞池-1 $168 都幾鮮室津蠔-2 $36 冇腥味，唔錯糖心鵪鶉蛋2串-$38 唔太特色雞軟骨1串$18 本身自己鍾意食，味道OK雞肝串$25 本身麻麻，但味道可以嘅牛舌串$35 幾好食，燒得幾香日本番茄$48 正正常常，如果加啲砂糖就正啲雞泡魚乾$58 有少少硬，但都香嘅田樂豆腐$48 其實係麵豉燒豆腐，燒得唔錯蒲燒鰻魚$88 我自己就幾鍾意稻庭烏冬$68 普普通通，唔太特色漁正魚生飯$128 入面有一細粒全吞拿魚腩，幾好食，啲醋飯份量啱啱好，唔會過酸或唔夠味🤣🤣平均價$350一個人～份量可以，兩個人都飽～環境好坐，佢另外有幾張枱係要除鞋入去坐，座位之間有間隔版，感覺上私隱度高左😉服務服務員會自動過嚟睇吓需唔需要加茶，一叫通常都有人到，幾好價錢正常，值得過嚟試吓。