Waffills (Closed)

食完dinner係朋友推介之下，去左呢度食waffle記得係幾年前係比利時食過一次waffle，不過都係食完就算作為飯後甜品，一行五人叫左三樣share手撕烤豬肩肉窩夫 $62豬肩肉已經撕到一條條咁，夾係waffle入面容易入口，起碼唔使用力咬開啲肉，食落唔覺得特別咸窩夫雪糕批 $58佢用兩塊餅夾住雪糕再雪住，拎出黎果陣真係好硬，連我地都唔夠膽大力切，驚會飛到四圍都係，我諗如果成個直接咬都會幾麻煩，不過食落口又唔差嘅雪糕蘋果批窩夫 $106個人對蘋果批都叫有好感，事實上配埋waffle口感都唔錯特別仲有兩球雪糕溝埋，多種味道刺激味蕾食完時候唔早，真係打道回府了

一直都對這窩夫店有所耳聞，但禮頓道這邊實在太多引誘，今天終有機會拜訪。當然必點的是蘋果批窩夫，好像香港沒多少地方有。將肉桂蘋果夾在窩夫內，切開時便有熱燙的果肉流出，果香甜美，帶玉桂香。猶如在吃蘋果批，冬天吃實在暖在心頭。但因內裡有餡料，所以窩夫不會太脆身，不過亦未至於軟腍或變濕，質感還是乾爽的。其實果餡已令窩夫濕度剛好，即使不用配雪糕都味道足夠豐富，所以無需再外加一球雪糕了，反正蘋果批本來就獨當一面。雪糕方面，可選配本地雀巢雪糕或比利時雪糕，本地的會比較便宜（單球雪糕蘋果批窩夫 $72(配雀巢雪糕)／$80($配比利時雪糕)加雪糕球+$12/+$20），而當日我們選擇了試試比利時的。其實亦算不上出色很多，畢竟吃慣了ha和mo字頭的雪糕，就難以取代或媲美了。但值得一提的是，朱古力雪糕全不甜膩，反而是濃濃的可可甘苦，個人挺喜歡的。另外男友亦點了一份甜品，就是新出的雪糕窩夫三文治。早前看過媒體介紹，說那薄薄的窩夫餅，是用它們的窩夫夾扁而成。製作方法特別，但原來實物和一般的雪糕窩夫Cone差不多。或許就是工序繁複，加上又預先夾了雪糕，不是即叫即製，所以窩夫脆餅有點吸了濕氣的口感，不太脆。而內裡

今日住係外地既姨仔黎香港玩，於是同佢去銅鑼灣行街街，行完就去左呢度下午tea一tea! 呢度係間賣窩夫既專門店！如果下次帶小表妹黎，佢就一定係會好開心嫁姐！是日天氣落了場雨，好彩有帶姐，店子細細，都有10多個位置！店內裝修有種外國的感覺，無奈openrice 只可upload 12張相，不能盡錄我地等左一會，都入得去了，實在係太好！我們點了門外的重點推介：香蕉雪糕批，雪糕批用張白色，有點外國味道的紙包裹住上台，增添幾分神秘感！香蕉雪糕批係用一層薄而軟熟的班戟皮包著厚厚特別的香蕉雪糕，雪糕很香蕉味，而且味道來得很真實新鮮，雪糕內有點花生碎，杏粒和果仁味脆脆，有口感得黎配在香滑不太甜的新鮮雪糕中挺夾，我和姨仔都好喜歡，一人兩塊二話不說已吃光。蘋果窩夫配意大利朱古力雪糕，雪糕有分兩種，一種係雀巢雪糕，一種係意大利雪糕，價錢分別只是十元八块左右，姨仔話當然係食好味既意大利啦！平時食窩夫有點驚左吃後太飽濟既感覺，呢個好好多呀，因為窩夫內容係清清甜甜，少少酸酸味味，減弱了蘋果粒的甜味，加上濃郁幼滑的朱古力雪糕，混上微溶的雪糕，花生碎，杏粒碎和少少甜甜的脆脆，製造了多重口感，點著一起吃很是匹配！！！

喺銅鑼灣食完，公主話想食甜品！夏日淡淡想食咩好呢？抹菜雪糕又食到厭厭哋，所以搵到依間由外國人主理嘅窩夫專門店！企咗喺門口一陣，睇吓佢舖頭部電視機，原來依位外國人師傅都幾有料到！好年青已經成為總廚，曾經到好多唔同嘅酒店工作過！原來喺香港開業嘅目的為咗推廣真正窩夫文化！因為窩夫起源於比利時！見到有新產品，緊喺叫嚟試吓啦！所以我自私食叫咗《窩夫雪糕批》！聽返店員哥哥講，依個雪糕批外層由窩夫嘅材料做成！中層朱古力，再包住比利時雪糕！依個《窩夫雪糕批》包裝都幾精緻，充滿心意！拆開包裝後，見到一嚿長方型嘅雪糕批，雖然唔算特別，但都幾得意！口感方便，外層比較淋身，雪糕內層就比較硬！因為當中有焦糖餅乾，咬落有都會爽爽聲咁！味道方便，當然食到朱古力之後，仲有好重嘅香蕉味！唔似香港一般甜品店嘅雪糕球，淡而無味！58 蚊食到真正嘅比利時雪糕，同明廚嘅創新出品！都幾合理！

兒時踏完單車，媽媽總會買點零食給我們，雪糕蛋糕、啫喱等等，都是令人懷念的。經過Wafflis, 看到他們推出了新產品，是窩夫雪糕批，二話不說走進去。店內多以二人枱為主，有塊小黑板，可以給小朋友玩玩。窩夫雪糕批$58，外層是用窩夫蛋漿做成的，塗上薄薄一層朱古力，再配上自家制比利時焦糖餅乾香蕉雪糕。外層窩夫皮較硬身， 香蕉雪糕味道較淡，香蕉蓉亦較少，整體味道屬清清甜甜，不過不失。這裡還有咖啡啊! 點了杯較特別的焦糖杏仁雪糕咖啡 $38，雲呢拿雪糕加上美式熱咖啡，上面配以鮮忌廉、焦糖醬、焦糖杏仁及肉桂粉。整杯溫度屬暖暖的，像我喜歡的Affagato一樣。面層焦糖杏仁好脆口，雲呢拿與忌廉，整杯咖啡變得幼滑，反之，咖啡味道不太弄，適合初喝咖啡者。

好久沒光顧過這家窩夫店，得知新推出新品後便與好友前來試試看。先來一杯「巧克力香蕉奶昔」解解渴！奶昔無冰感，混合杏仁，喝時味道香濃又不過甜，同時散發淡淡香蕉味道。下午茶時間，要了客「白色貴族布魯塞爾窩夫茶餐」($46)，包括雀巢香草雪糕、窩夫、巧克力醬及茶，嫌棄雪糕牌子也可+$20轉成比利是雪糕。窩夫表面微脆內在鬆軟，富空氣感的它並不實在，吃罷不會飽肚，香味較平常吃的少，但略嫌糖粉下得太滿太密麻，一旁巧克力醬甜香不膩。當然此趟之行乃為了新品，新推出的產品當然跟窩夫離不開多少關係，以小袋包好，貼紙封口，木板呈上，相當整齊又美觀。窩夫雪糕批 $58雪糕批以窩夫作外皮，厚度適中，惟重覆之位置較厚影響口感。雪糕置室溫不久就已無冰感卻不溶化，香蕉味道突出，偶帶焦糖甜香，邊位塗有巧克力醬，但個人認為巧克力味有點搶，其甜味與整體平衡還有待加強。* * * * *Waffills銅鑼灣禮頓道124號地舖 | 2613 9600星期一至日 13:30-23:00

Waffills剛開業時已經被其夾餡的製法吸引。不過當時人頭湧湧，懶得等位那就作罷。加上價錢不便宜，我又不是那些自稱窩夫迷或是狂熱者，寧願花錢在別的食物上。聖誕節推出新品時跟友人說要來一試，結果大家都沒空。很久很久之後……吃完午飯逛完街，本想去大坑的時候就路過此地。好吧，這次終於要一嚐了。　　出入口旁立著大易拉架，宣傳下午茶餐。只在平日星期一至五下午二時至六時才能嚐到。穿著校服或持中小學學生證的人士可享全單85折優惠。　　店面不大，大約可容納十五至二十人。環境也算舒適，並非十分闊落，但基本空間還在，不用背貼背。去到的時候不算多人，可以任選座位，正正可以坐我所好的高枱位置。衛生情況合格，周邊都企理，沒有什麼垃圾或污漬。讓我最感興趣的就是鐵網一面，掛上了大量煮食用具。旁邊牆上的掛相都跟比利時及窩夫有關，呼應店子主題。　　餐牌（中文版見文末）選擇其實頗多變化。原本以為窩夫只是變變配料，且外頭大多甜品店通常選擇少於十款。但Waffills的轉口味，實是轉餡料。因為這家的窩夫可以加餡的，鹹甜均有，感覺新穎獨特。也正正說明了店名Fill一字的意義。話說，堂食有最低消費每人$30。　　飲品也有一個餐

友人記得小妹曾在比利時創下日食5個waffle既輕狂歲月, 所以係sogo血拼後, 特意帶我來禮頓道食由比利時大廚主理既belgium waffles! 比利時人賣佢地家鄉名菜喎. 夠晒正宗!大概是黃燈+木傢私的關係, Waffills俾我一種homey既感覺. 黑色招牌+白磚牆, 簡潔又modern. 最喜歡佢地有民主牆(post-it)同黑板, 可以同客人互動亦俾大家發揮創意. *雙球蘋果批窩夫*好特別. 雖然我係waffle怪, 但從來未食過有fillings既 waffle呢(可能店名就係咁樣黎?!). waffle 係即叫即製 (不斷聽到timer的叮叮聲), 熱辣辣, 所以雪糕都滆得幾快架. 不過我反而鐘意佢滆滆地好似一層cream咁, 因為..唔駛再加cream, 罪惡感少D嘛.waffle表面酥脆, 內層軟軟地. 裡面有金黃色apple fillings, 味道似食緊蘋果批. 一個好有層次感既蘋果批- 外脆內軟酸酸甜甜. 加埋雪糕一冷一熱. 爽YY~  加左錢將雀巢雪糕轉做Glacio 雪糕. 個人認為好值得. Glacio 雪糕好滑, 味道好真. 同Movenp*ck

在公司被激到半死,約了朋友去食飯散散心,食完飯,仲想要多少少甜,就在附近找一找,忽然見到 Waffills, 見到有新出的窩夫雪糕批,又熱又焗,決定同友人來一客,散心加散熱!這兒我早於它初開張時幫襯過,但那時我是一心想找Waffle Yo 的!(點知執左!)一排沒見,裝修不同了,原先的收銀處已經搬出了,騰出更多的空間,讓人客可以坐著慢慢吃!!不過,那張貼滿了為店子打氣的Post it 牆依然都在~我們點了一客"窩夫雪糕批",是預先做好的,下單時從雪櫃取出,不用等~雪糕批以牛油紙包著,上面寫明是布魯塞爾式的Waffles,比利時窩夫質感是薄而脆身才算合格,平時食的比較厚身的,就屬於布魯塞爾式~二人前,就請店員幫忙切開,可以見到入面有一層厚厚的雪糕餡,結構有點像超市買的雪糕批吧!!製作的過程有點分子化吧~外皮是由窩夫卷成,所以不會是"脆卜卜"是預計到的,口感煙韌吧!自家製的雪糕批用了很多的材料,新鮮香蕉蓉做的雪糕,焦糖餅乾,朱古力漿等等咬下,感受到雪糕的濃郁香蕉味,味道香甜自然不造作,近外皮的部分塗了一層朱古力漿再放上一些焦糖餅乾碎,香香脆脆,加埋香蕉味,好夾!!既然知道有分比利時窩夫,布