禮 (打鼓嶺道)

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喺九龍城長大嘅我，最掛住都係呢度嘅嘢食。不過十年人事幾番新，細個成日食嘅餐廳好多都執咗。呢晚再次嚟到，就去咗一間未去過嘅居酒屋🏮：禮Sake Bar。喺疾市中，餐廳都能夠坐滿哂人，可想而知佢係幾受歡迎👏。餐廳環境裝修偏暗，氣氛好Causal，而我同朋友就坐近廚房位置，但都無被油煙燻到👌。聽聞餐廳有二樓？Sake Bar，顧名思義，梗係有清酒飲🍶。由於我哋對Sake無乜認識，就叫咗枝「松竹梅 特撰 大吟釀 250ML」試下。呢枝承惠$168，價錢都可以，食串燒佐酒一下，一樂事也！食物方面，選擇都幾多，主要係各式各樣嘅串燒🍢，豬牛雞、海鮮、蔬菜通通都有。另外，仲有漬物、玉子燒、定食同甜品等項目。首先，店員為我哋送上是日前菜($10/位)，辣味牛舌絲👅，估唔到個辣味咁勁，成個人即刻醒哂，但都幾惹味、開胃。清酒煮蜆($78)，話明Sake Bar，當然要試下個清酒煮蜆啦。呢個真心超好食，個清酒湯勁正🤤，而且係新鮮滾熱辣咁送上，飲一啖成個身暖笠笠。大蜆有6隻，每隻都好好肉，好鮮甜；另外個湯仲有唔少海帶。而家諗返起個湯都好回味。安格斯肉眼牛扒定食($148)，如果齋食串燒，我諗我哋一人一打都唔夠飽

同朋友慶祝生日，嚟到呢間喺佢bucket list好耐嘅餐廳，主打食日式串燒，最適合weekend嚟小酌一番。一坐低侍應首先送上漬物小吃，係日式麻醬煮螺，冰凍可口，清新開胃。冬菇同金菇肥牛其實唔容易燒，但佢燒得啱啱好，剛好熟而又唔會太乾。秋葵冇過多調味，只灑上少量鹽巴，口感爽脆，味道清香。安格斯肉眼外皮微微焦脆，但一啲都唔乾，咬落有豐富嘅肉汁，配搭中式黃芥末更加惹味。雞翼開邊去燒，容易熟之餘又冇咁易燶，外皮香脆但内裡依然保留肉汁，唔錯。燒雞皮係最有驚喜嘅一道，雞皮非常薄，烤到一啲油份都冇，完全冇油膩感，好似食緊薯片咁，十級香脆！汁燒鰻魚足足有成十吋咁長，選用嘅鰻魚老嫩適中，帶有少少刺但既幼且軟，唔怕哽親。鰻魚口感軟嫩，幾近入口即溶，醬汁亦好入味。燒粟米亦係好有驚喜嘅一道，上枱時熱辣辣，望住上面嘅牛油慢慢溶化，新鮮粟米加上牛油食落非常香甜！玉子蛋係簡單又好味嘅日式小食，但唔係間間餐廳都整得好，最怕蛋煎得過火又老又乾。呢到嘅玉子蛋口感潤滑，蛋香豐富，配上又鹹又鮮嘅明太子，非常合襯。朋友揸車所以冇揀Sake，我哋揀咗白葡萄同蘋果汽水，甜度適中，汽泡綿密，配搭串燒都幾襯。除咗食物之外，必須一讚