潮福蒸氣石鍋 (Closed)

用蒸氣石鍋蒸海鮮是近年潮興煮海鲜方法，朋友大力推介，大家即管去試試吧！訂位時没有告訴我們要限食一個半小時，有朋友遲到，所以我們在短短九十五分鐘食完所有海鲜，簡直是一大挑戰，燙到咀都熟 大家一坐下就要被迫揀海鲜，食海鮮當然海鮮價，好彩所有海鲜質素不錯，揀完後會送入厨房清洗調味，大部份都加入金銀蒜，超好味。最值得試是粥，海鮮汁流入粥底，加上珍珠米，超甜無比，非常好味。

不得不承認, 蒸氣火鍋是近期最具人氣的飲食潮流, 而且看來會愈來愈 hit~朋友 Bobo 一直都想試, 但他一直約不到人去陪他 .... OK 明白~為了就腳於是帶他到一間位於 旺角 壹號商業中心 的 潮福蒸氣石鍋 嘗一嘗~門面跟一般中式酒家沒分別~裝修擺設也跟一般中式酒家沒分別~亮點! 這裏有小型海鮮市場! 海產生猛, 即買即煮/蒸~每張檯上都有像頂草織帽子的東西, 原來這是鍋蓋~ 這草藤鍋蓋有很強的保溫功能而且還能給食物一種清香, 是雲南的特色~Menu, 除了例明食物種類和價錢外, 還有清楚寫明蒸食物的所需時間~先在鍋底放珍珠米、排骨、南瓜~隔住 .... 開始蒸~先蒸半隻份量的 蟲草花蒸新鮮雞蒸 9 分鐘 .... OK~蟲草花蒸新鮮雞味道盡帶蟲草香, 雞肉的肉質鮮嫩味美, 很有風味~蘇格蘭蟶子皇蒸 5 分鐘 .... OK~蘇格蘭蟶子皇蟶子蒸得火喉剛好, 肉質嫩滑細緻, 而且非常鮮味, 粉絲也吸收了蒜茸和蟶子的鮮味~開邊龍蝦 蒸 5 分鐘 .... OK~開邊龍蝦龍蝦肉質爽口嫩滑又彈牙, 龍蝦味道鮮甜細緻, 不用花巧, 原味就是正~日本大元貝皇蒸 6 分鐘 .... OK~

非一般清蒸，環境無乜特別，最重要每一款海鮮十分新鮮！就好似打邊爐咁，係自己面前即蒸即食，新鮮滾熱辣，完全無機會比佢灘凍已經清哂😋，精髓所在在於煲粥！吸收了所以海鮮精華，唔錯！ 整體十分好，海鮮一定要夠新鮮，價格每人除返開都要400蚊左右，一定會同成班朋友一齊再黎過