福源川香閣

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今次嚟到福源川香閣，估唔到香港都食到正宗川菜😍師傅有接近二十年川菜的經驗功力😍仲要直送川菜調料！正宗四川口味！一坐低嚟左壺新疆野菊花茶😍飲落淡淡花香🌼配辣嘢一流👍🏻主菜方面點咗份酸菜魚🐠酸菜魚有得揀要咩魚，例如鱸魚、江團、鴨嘴魚等等好多選擇，我今次揀咗鱸魚🐟😍啖啖肉，仲可以揀要幾辣或者唔辣我就試咗少辣🔥都覺得已經好夠辣😆配料揀咗寛粉、豆腐、腐竹整體嚟講好足料😍個辣係慢慢辣出嚟又食得好過癮❤️歌樂山辣子雞🐥用左大量指天椒乾🌶️、青花椒爆香麻香味十足😋夠曬乾身同夠脆，送酒真係必點既一道菜🍺糖醋排骨酸酸甜甜😻炸得好香脆口，配埋菠蘿青椒，送飯一流😋唔會肥膩蒜蓉粉絲娃娃菜呢個好推介😍粉絲超入味，下面鋪滿娃娃菜，醬料又唔會令到下面既娃娃菜好油，反而食到菜好清甜👍🏻黯然銷魂炒飯呢個炒飯十分惹味，用大量配料切粒例如欖菜、洋蔥、紅蘿蔔、肉碎、四季豆、指天椒，真係一啖接一啖停唔到口🤪越辣越想吃😂紅糖糍粑職員好好話請我地試😍話係老闆家鄉拿手小食😝果然同平時食好唔同，係好煙靭，而且紅糖好香，同個糍粑好夾💓桂花糖冰粉🍧話明桂花糖，第一啖食已經好香桂花味，唔會過甜，因為冰粉凍凍地一齊食超爽！食完辣嘢，用嚟解辣啱哂！

好耐無食過酸菜魚，上網搵左間風評幾好既四川菜館，係灣仔區方便我收工去。先飲個菜乾豬骨湯，一大碗老火湯味道一流，正。手拍青瓜川菜硬係會加左辣椒碎，酸辣既拍青瓜令你更口胃口。雖然話係前菜姐，都幾大碟。酸菜鱸魚點左店家主打既加州鱸魚，小份已經係超過兩個人嘅份量。有好多魚肉，酸菜，炒過既香菇，同薯粉。魚肉薯粉滑滑，加上小辣，食得夠過癮!糖醋排骨糖醋排骨酸酸甜甜，真係做得好出色，比起平時食開既咕嚕肉無左層炸醬，啖啖肉好食得多。金蒜粉絲蒸娃娃菜本身諗住食多啲菜，點知係一大碗上！ 粉絲同娃娃菜索哂金蒜既香氣同味道，最中意咁樣煮粉絲，特別滋味，我仲特別叫咗少油。想講個茶真係好好飲，幽香味微甜，後勁帶點回甘，同普通茶相比實在係與眾不同，細問下原來係野生菊花茶。最後要讚讚待應好有耐性答我地啲餸既size同份量大概幾多，有個仲係我哋食緊時再留叫我哋參考下隔離枱剛上既菜，隔左咁耐都記得，好有心呀。

呢到嘅師傅有接近二十年嘅川菜經驗👨🏻‍🍳堅持使用直送川菜調料🧂致力帶出正宗四川口味✨.📌招牌香鍋 $38嗌咗經典香辣鍋(小辣) 味道好惹味🌶美國肥牛+$48 份量好足 而且都幾瘦 唔會好肥膩🐮如意寬粉+$25 唔算好厚身 但好有彈性 🍜蓮藕片+$24 高山娃娃菜+$22 萵筍+$28 全部都唔會炒到乾 好新鮮又入味🥬.📌歌樂山辣子雞 $118雞肉炸到好香口 食落唔會好鞋🐔一口size 一啖一粒😚入邊仲有啲腰果 加埋啲雞一齊食 更有口感😎.📌糖醋排骨 $80炸到好脆身 但肉質就乾身咗少少🤏🏻味道唔會太酸太甜 啱啱好🙌🏻份量都幾多😆.📌炸饅頭 $38每次食川菜都一定會食炸饅頭🤤炸到外脆內鬆軟 配埋煉奶食一流💯.📌清炒油麥菜 $68改蒜茸炒+$8 蒜香味好濃 仲好夠鑊氣🧄啲菜炒得唔會好老 但略嫌食上去有少少油🤫

多數人過海，唔係cafe就係西餐，但其實都有唔少高汁中菜，過咗海一樣可以好似神仙咁歎呢間食川菜為主，當中烤魚、水煮魚或者酸菜魚都係台柱大胃就嗌細份酸菜魚，都好大盆喎！仲要勁多魚肉，塊塊肉都好嫩滑酸菜同湯底都唔好嘥，好味都可以就咁飲一碗，加份寬粉仲過癮一份寬粉唔夠，胃民再加碼，升級挑戰紅噹噹嘅酸辣粉，呢個真係辣到馬尿流，同時滋味到口水流肉臊蒸蛋都係第一次嘗試，原來咁嘅組合，既新奇又成功惹味嘅臊子吊起咗簡單綿滑嘅蒸蛋，唔撈飯就咁食都得大胃唔太鍾意食菜，為咗做吓表面健康工夫，就點都整碗菜。但呢盆菜，可以令大胃主動食清光，超有鑊氣呀好多時食中菜，都忍唔住嗌糖醋排骨，加上食辣嘢，可以解吓辣。佢地炸到啲排骨外脆內嫩，骨頭都可以咬得碎，而且非常掛汁血戰完一輪大餐，嚟份川菜必叫紅糖糍粑，炸得好脆，裡面又煙韌，加上紅糖漿同黄糖，墮入溫柔嘅味蕾之鄉另外唔係間間川菜館都有嘅冰粉，大胃見到梗係嗌埋啦！價錢唔貴，仲好大碗，全程靠佢嚟解辣開頭已經有茶水供應，斟出嚟係菊花茶打定底真係好好，因為前菜已經係辣不過好味到停唔到口

店在2樓，玻璃窗透入日光感覺開揚，梳化位置好寬敞，坐得滿舒服的～Menu豐富，常見川菜外，也有比較少見的👍🏻五花八門🤩🤩👉🏻招牌老團酸菜魚（小份）$218份量一點都𣎴小😳😳 魚肉好多而且好嫩～奶白色的魚湯好鮮甜，酸度跟辣度平衡得好好，真的石接一口的把湯喝下💕 另外加了，嫩豆腐(+$28)，豆味香濃，滿推的🙌🏻 也加了寬粉(+$28)，煙韌好咬～good good👍🏻👍🏻整體好味高汁🥳👉🏻涼拌雞脾菇 $38份量超足👍🏻 堆了一座小山的雞脾菇，爽口好咬又入味，夠麻夠辣😍 吃得好爽～👉🏻秘製香辣酥皮牛肉 $98這道好有驚喜，酥皮牛肉吃入口真的有脆口的感覺，就算沾滿醬汁也不影響口感，外酥入軟，醬汁味道也很合我胃口，有點像加了點辣的中式牛柳醬汁，甜辣甜辣的，下飯一流👍🏻👍🏻👉🏻糖醋排骨 $88看圖以為是黑醋，但整碟感覺比較像生炒骨，不過無礙～好吃就好了💃🏻🙌🏻 排骨肉比骨多，也不肥～沾滿酸甜的醬汁，又一下飯小菜👍🏻👉🏻紅糖糍粑（店家送）糍粑炸得香脆，但沒有想像中煙韌，不過也不錯吃💕👉🏻冰粉（店家送）可能看我吃甜點吃得開心，店家又送了兩碗冰粉給我，是我人生初嚐這道美食，冰粉口感比啫喱厚實又口感，但