正潮樓

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之前同屋企人嚟呢度食中秋節飯，真係令人好失望😰 首先嗰度環境麻麻，廁所好污糟，滿地積水，容易令人跌親😵 入到去雖然佢哋俾我地坐房，看似有誠意，但叫套餐食物收費好貴，我地9個人食咗hkd $6000但食物質素平平，甚至有啲食物好難食😮‍💨😮‍💨 總括黎講，作為成日食潮州嘢嘅人，大家都對呢度非常失望，唔明點解有咁多讚到上天嘅評語😟 本身以為評論咁好應該唔錯點知失望而去，每樣嘢都唔正宗而且難食，仲要花咗咁大筆錢買呢啲水準…🤬

食潮州菜食到去灣仔，這間門面和店內裝修古色古香，開業只一年多的潮州酒樓，像其他食評所述，十分受歡迎，由我們下午六點多入座，至八點多離開，一直都不斷有食客進出，目測九成以上滿座。我們點了這裡最受歡迎的魚露浸花甲，還有大眼雞魚飯、豬腳凍和菜脯炒蛋，再加平日常點的滷水鵝六寶、普寧炸豆腐、川椒雞、糖醋麵和燉豬肚湯，最後來清心丸荳爽和福果甜芋泥，吃著可口味美的菜餚，伴以青島啤酒廠出的特色啤酒，真的錦上添花😋值得一提的，是這裡的菜式雖然十分味美，但跟傳統的潮州菜有點出入，可能是為了迎合國內的食客口味，川椒雞改為麻辣味，豬肚湯的咸菜改為黑色的老菜脯，雖然都十分可口，但已經不是我們認知裡的潮州菜了⋯⋯

平日食晏都無留意呢間正潮館，今日一試。午市有不同套餐選擇，份量足， 點了一個二人套餐，再加單點幾味餸菜+甜品，大滿足。套餐：鵝肉拼豆腐/花生，鹵水鵝件大大舊又入味煎蠔餅，條邊好脆口有蛋香，要趁上碟快快食普寧鹹麵線，肉絲/蛋絲/芽菜濕炒幼麵線，再配埋辣椒油，好味！單點餸菜：炸雙棗，例牌每款四粒。蝦肉球/蟹肉球內有馬碲增添爽脆好味道。呢個蟹球有好鮮既蟹肉味道，出色。糖醋煎伊麵，單邊煎香脆，另一邊仍保留濕潤口感，加糖加醋夠晒好味。另外，佢個麵餅以韭黃切粒墊底。反沙芋，甜滋滋脆皮糖外殼，把每一件舊粉綿軟熟既芋頭均勻包裹，雙重滋味。功夫菜烹調雖時，但都值得等待。蕃薯烙外表金黃，賣相吸引