Video
3-min walk from Exit A1, Wan Chai MTR Station
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Telephone
21856718
98181382 (WhatsApp)
Introduction
This Chinese restaurant with elegant design is helmed by an experienced chef. It serves high quality artisan Chaozhou cuisine and some items need to be reserved. Besides, it provides VIP rooms and it is suitable for family gatherings as well as serving business customers.
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Additional Information
Corkage $100/bottle
Opening Hours
Today
11:30 - 15:00
17:30 - 22:00
Mon - Sun
11:30 - 15:00
17:30 - 22:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
About Reward Scheme
🍽️正潮樓（灣仔）📍灣仔謝斐道117-119號富通大廈地下2號舖 朋友推介我來食正宗潮州菜，果然冇失望😄😄😄～鵝三寶有鵝掌、豆腐、鵝肝👍滷水味香濃，豆腐十分嫩滑，配上蒜蓉香醋，味道剛剛好呀😋～汕頭煎蠔烙蠔烙甘香有香濃蛋味，蠔仔的份量十足❤️感覺係有別於其他店舖的，是真正煎的蠔餅，味道與別不同，更合我的口味🤗～梅汁焗豬手豬手炆得十分嫩滑，有淡淡梅子味道，又不會太酸，豬手肥美但沒有油膩的感覺，正😁～糖醋煎伊麵麵餅外脆內軟，煎得剛剛好，又不會油膩，配以紅醋和砂糖，十分美味😀真係必食推介！👍🏻👍🏻👍🏻～鼠殼粿潮州特色甜品鼠殼粿，一碟三粒，糯米外皮配以芝麻餡，外皮煙靭軟糯，甜度適中，十分出色，必定一試！😋😋😋
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最近外國親戚返嚟香港旅行，臨走前同佢食過不同款式嘅中菜，今日就帶咗佢嚟試吓潮州菜。🐟 馬友肉質好結實啖啖肉，配上普寧豆醬食咸香味鮮 😋 而伴碟嘅啫喱魚湯入口即溶好鮮甜。🦐 蝦棗蟹棗炸至呈金黃色，食落非常香口又彈牙，喜歡食甜嘅可以加少少伴碟嘅蜜糖汁。🌮 蠔烙非常乾身煎得唔錯，入口一啲都唔油，而且仲有勁多飽滿蠔肉。🍵 甜椰汁雪耳有熱同凍選擇，凍同熱都叫咗，糖水勁足料，成碗都係雪耳，熱食比凍食味道更濃郁。
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今日帶咗朋友嚟呢間潮州菜館食晚飯，呢間之前自己都有食過一次味道唔錯。餐牌價錢同之前差唔多冇乜大變動。朋友鍾意食豬手，所以叫咗呢個梅子豬手比佢嘆吓，味道甜甜酸酸，不過就一啲都唔肥膩，骨膠原相當豐富。雞頸肉炒得夠鑊氣，肉質比豬頸肉更富嚼勁，加上用咗川椒炒，食落帶有少少麻香同微辣送飯一流。芋頭粒炸完之後再配上肥肉粒炒，未食都聞到好香，飯炒得夠乾身之餘份量亦多，每人都食到幾碗，飽肚感十足。最後食埋呢碗出面好少機會食到嘅福果甜芋泥，雖然個名同賣相睇落好似好甜，但其實只係微甜，老人家都可以食到。
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最近又去咗灣仔依間「正潮樓」食晚飯，今次一於試下其他小菜、小食、甜品，繼續發掘潮州菜的美味。*此餐廳收取加一服務費。醋甜虎蝦球（單點$268），虎蝦肉質爽口，味道鮮甜，配以糖醋醬食用，味道酸甜，配料包括有菠蘿、彩椒、香蔥。例牌蝦棗拼蟹棗（單點$168），即叫即炸，蟹棗表面由腐皮包裹着，食落不油膩，採用蟹肉、蝦膠製作，食落帶有雙重鮮味；蝦棗採用蝦膠製作，食落好新鮮，內有馬蹄粒、芹菜粒，配以潮汕金桔油食用，味道微甜、帶有金桔果香味道。清心丸綠豆爽（單點$48），清心丸晶瑩通透，略嫌口感軟爛，開邊綠豆口感腍身，冰糖糖水飲落甜度適中。甜椰汁雪耳（單點$48），雪耳口感爽脆，椰汁味道香甜，飲落帶有雪耳的膠質。茗茶（兩人$24），普洱，茶味濃香。
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今次舊同學聚嚟左《正潮樓》，呢度主打正宗潮菜，所有食材都係潮州運來。今晚嗌左幾款從未食過菜色，真大開食界。✨️原菇炆海参原隻花菇爽口大大個，而海參Q彈冇腥味。✨️鹹檸檬燉鴨燉鴨加上鹹檸檬，冇一般燉鴨咁焖膩，又感酸酸味味令人有腥胃怡晨之感。✨️豆醬焗海蝦喺香港呢個菜色比較少見，海蝦非常入味，肉質又鮮嫩，十分滋味。✨️干貝海鮮粥粥內有小干貝、八瓜魚 和 蝦乾等，非常豐富。📍灣仔 謝斐道117-119号富通大厦地下2号鋪
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