喜記蟹將軍

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前排知道呢度有個奄仔蟹二人套餐，六百幾蚊，每人有一隻清蒸和一隻牛油鹽燒奄仔蟹、杏汁白肺湯，乳鴿、時蔬、炒麵，真係幾化算。6點幾來到，已經有不少食客。個湯幾足料，夠香，好味。乳鴿燒得皮脆肉嫩，多肉汁，正。雖然奄仔蟹蟹膏較硬身，並不是我喜歡的質感，但清蒸方法可以食到啖啖蟹肉的鮮甜，而牛油鹽燒就非常惹味，邊食邊連番舔手指，讚。再來蒜蓉油麥菜和蟹油炒麵。菜炒得夠鍋氣，而麵的蟹油味雖然並不突出，但勝在不油膩又夠豉油香。整體味道不錯，餐廳環境算舒服，但上菜有點快，而拆蟹要花點時間，以致枱面堆放著很多碟菜式也放涼了，有點美中不足。

屋企提早做冬, 媽咪係OpenRice買咗個優惠四人套餐HK$1288 (原價HK$2033), 當中包括了餐廳人氣必食嘅炒辣蟹, 今晚同屋企人食得好滿足!餐廳地方企理, 設部份沙發位, 坐得舒服。食物上檯速度快。手拍青瓜拼陳醋木耳: 青瓜同木耳同樣爽脆, 酸尾尾, 清新又醒胃。螺頭燉雞腳湯: 每位燉湯上檯, 非常足料! 味道清甜潤喉, 滋補養顏。椒鹽雙拼: 兩款炸物嘅炸皮鬆脆不油, 九肚魚外層鬆化內裡嫩滑得入口即化, 鮮魷爽而不硬。喜記正宗炒辣蟹一隻:可自選辣度, 揀咗少辣, 辣蟹切件後堆拼返原隻蟹上檯, 盡顯賣相氣勢; 蟹肉有鮮味, 肉質介乎實肉同林之間, 伴有大量避風塘炸蒜, 微辣香口又惹味。 鮮茄濃湯浸時蔬:湯底清甜, 主要有白菜、芹菜、蕃茄、秀珍菇等, 索咗個湯汁, 清甜味更加出。紅燒乳鴿兩隻:乳鴿炸得金黃脆口而不油, 算係幾厚肉, 而且juicy, 點少少淮鹽食, 味道更提升。招牌蟹油炒麵:炒麵麵質彈牙, 頗有穫氣, 夾集了芽菜、蔥段食, 香口有層次。最後餐廳還送上蕃薯糖水做甜品。 

位於尖沙咀彌敦道的喜記蟹將軍，是一家以蟹為主打菜式的餐廳，提供豐富多樣的用蟹烹調的美食選擇。餐廳的環境非常舒適，裝修簡潔又時尚。擺設明亮清爽，讓人感受到寫意的用餐氛圍。喜記蟹將軍的招牌菜是煙燻蟹，這道菜色香味俱佳，蟹肉鮮嫩多汁，煙燻的風味更讓整道菜增添了獨特的口感。除了蟹菜式，喜記蟹將軍還提供其他美味的海鮮和湯品。我們這次就吃了招牌蟹油炒麵、豆豉鯪魚炒油麥菜、紅燒乳鴿，每一款質素都很好。此外，喜記蟹將軍的服務態度也值得一讚。員工熱情友好，樂於解答食客的問題，並提供專業的建議。他們的服務效率也很高，讓用餐體驗更加順暢愉快。總結來說，喜記蟹將軍是一家提供高品質蟹菜式的餐廳。無論是蟹類還是其他海鮮，他們的食材新鮮，做工細緻，味道鮮美。再加上舒適的環境和優質的服務，這是一家值得品嚐的餐廳。

常言民以食為天,一方水土養活一方人,所以無論遠至天涯海角,近至城市鄉村,每個地方都差不多有自己標誌性的美食;以香港為例,因種種緣故,具代表性的食物亦有如繁星之多,其中一味--正宗的避風塘炒蟹可算頂流級美味;之所以有此一說,因在這天好友約局晚餐,選了位於尖沙咀區的正宗傳承兼人氣餐廳--喜記蟹將軍,從而讓我在味蕾上擴闊了美味體驗,兼長了當中的知識!座落於尖咀熙來攘往的彌敦道美麗華商場二期內,餐廳的裝潢從門面至內堂,都是走簡潔舒適高雅路線;場内以暖白色為主調,配以木紋色調及布藝裝飾,配上柔亮燈光,予人一種精緻而恬靜的用餐環境,極大地分別於創業期的艇上景致!餐牌排版精美,圖文清晰,予人極之良好的點餐指引;當然點選食物就交由好友發辦,一眾好友更放心;餐廳的上菜速度間距有致,當有細心一面;是晚的菜式豐富,且色香味俱佳!酸薑皮蛋,爽滑彈牙的蛋白呈現透亮的黑色,配上軟糯綿滑的蛋黃,其獨有的滋味馬上在舌尖展延開來,再吃上一片酸薑,令皮蛋的餘韻加上酸辣味,更加有開胃之效!紅燒乳鴿,皮脆肉滑,煙燻味絲絲入扣;鴿身肉厚而不柴,沾上亮光油份的外皮十分香脆,加上適當的調味,不用蘸上醬料來吃已極之美味!冰鎮清酒鮑魚