台食館 (獨立大廈)

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我今日要同大家分享一個好食餐廳——台食館。呢度真係個麵館嘅瑰寳，每次食落去真係令人回味無窮。紅燒牛肉麵係台食館嘅招牌。首先話番麵底，佢嘅手工麵非常彈牙，每一條麵係俾手工拉製，個口感真係好正！再講番佢嘅紅燒牛肉，每一塊牛肉都好軟好嫩，令人一咬就肉綻放香，真係好開胃！而家講番紅燒湯底，真係湯汁濃郁，每一口都可以嚐到濃濃嘅牛肉香氣，唹啖都好過癮！啲蔬菜同埋紅蘿蔔都係新鮮，增添咗一份口感同埋層次感。總括而言，呢間紅燒牛肉麵真係好靚好正啊，真係一間值得大家去嘗試嘅餐廳！

原本想一個人獨遊，突然間好想食台灣菜。忍不住，call住係附近的朋友一齊去台食館食餐台灣菜過下癮。我之前黎左台食館好多次，對佢哋食品已經相當了解。今次跟朋友點了主菜，蛋餅和飲品，分別有：香酥綜合便當（好抵食，必點！），招牌紅燒牛肉麵，起司肉鬆蛋餅和兩杯百香果雙響炮。^香酥綜合拌麵^分量勁勁勁大碟 ，賣相亦十分吸引。魷魚鬚炸得好香好脆口，調味有少少甜味，超好食。鹽酥雞件炸漿脆薄、內裏相當嫩滑，一啲都唔覺得干。台灣香腸烤的恰到好處，外皮唔會太硬，咬入口鮮嫩多汁，果然冇失望！滷肉又滑又香，滷水汁煮得很入味香甜，好啱拌麵黎食。再加上少少酸菜和青瓜絲，中和滷肉的油膩，係點睛之筆。麵質地都算煙韌彈牙，唔會煮到稔哂，讚！^招牌紅燒牛肉麵^今次我推介朋友點了台食館的招牌紅燒牛肉麵，我自己食左好多次，覺得好好味。牛肉滷得入味而份量都唔少，原本配搭的台灣扁麵較粗身，朋友轉左幼麵。朋友話牛肉麵的味道係同台灣夜市的一模一樣！^起司肉鬆蛋餅^起司肉鬆蛋餅一上枱香氣撲鼻，蛋餅皮唔算厚，入邊有好多芝士同肉鬆，口感非常豐富，好滿足！一定要試！^百香果雙響炮^今次賣相就普普通通，冇上次甘吸引。珍珠同椰果擺放有啲亂，百香

今日係油麻地附近買野，再一次來到位於油麻地彌敦道的台式小店食野。店家招牌之一的台灣紅燒牛肉麵，我每次黎都必食。因為真係好鐘意這間餐廳的台灣牛肉麵牛肉麵的湯底幾好，酒紅色的湯底有淡淡藥材味，味濃有微辣。麵底可以揀台灣手工扁麵或者幼麵，我就揀咗手工扁麵，正！表面闊大的手工扁麵亦吸收了湯底的精華。手工扁麵份量頗多，但唔算好彈牙，係稍微美中不足的地方。佢個牛肉非常出色，煮得好林，好入味，分量都幾多珍珠奶茶味道唔錯，飲落去奶香味濃。午市跟餐加$8，覺得好抵食！

受疫情影響，差不多三年都沒有去旅行，以前經常快閃台灣旅行。突然好懷念台灣食品，就即刻相約朋友到台食館食餐台灣菜。我哋點左紅燒牛肉麵同鹽酥雞滷肉飯share紅燒牛肉麵麵條可以選擇細麵或手工扁面。由於我喜歡麵條比較寬一點，所以選擇手工扁面。湯頭很濃郁，加入牛肉，胡蘿蔔和酸菜等配料。很欣賞手工扁面的麵條質感，口感Q彈，但同時吸收了湯頭的精華。這家牛肉麵湯底有藥材味，加上紅燒味，都幾特別鹽酥雞滷肉飯，雞肉好厚身，外皮炸得香脆可口，咬落肉質十分嫩滑！都有驚喜，因為之前食過其他家鹽酥雞，有d雞肉比較乾。滷肉肥瘦適中，唔會過鹹，肉汁撈飯食都唔錯。飲品我哋點做兩杯珍珠奶茶，味道中規中矩，未有驚喜想念台灣味道的朋友，如果途徑油麻地，也不妨去試下。味道ok，價錢唔貴，都算性價比高！

以台灣美食來說，相比之下，真係普通過普通。👉招牌紅燒牛肉麵（$59）。湯底可以，叫做幾順喉，麵是濶扁麵，煙韌有囗感，不喜歡這種麵質的朋友記得轉新竹米粉。可是牛肉（牛肋條）甚差，又鞋又韌。👉起司肉鬆蛋餅（$36）。餡料不是很多，幸好餅皮煎得唔錯。這個幾好吃。👉小份大腸米線（+$15）。大腸夠腍入味，但湯底較淡，不惹味，加醋後味道奇怪。👉鹽酥雞（+$18）。普普通通，炸得幾乾身但雞肉不嫩不滑。👉醇香奶茶（$0）和台灣咖啡（+$3）。唔錯，尤其咖啡好飲。整體抵食，但不足以吸引我有下次。

突然好想食台灣野，咁啱經過油麻地見到有間叫「台食館」的台灣菜，便即刻行左入去。我地叫左一個鹽酥雞球飯，紅燒牛肉麵，大腸麵線(小) ，芋泥肉鬆蛋餅，熱珍珠奶茶，凍冬瓜露。食台灣野，必點鹽酥雞。所以叫左個鹽酥雞球飯，份量適中，d鹽酥雞都唔少，都幾有台灣風味。身為牛魔王既我，紅燒牛肉麵又係必叫既。佢d牛肉都炆得好林，個湯底唔錯，但個人唔鍾意咁粗的刀削麵，早知叫幼麵啦，但我老公話刀削麵索晒d 牛肉湯好味。估唔到佢有大腸麵線，即刻叫左一客細既大腸麵線試下，份量一d都唔細，仲有好多舊大腸，比起八x雲x個碗又貴仲要得雞碎咁多既大腸麵線，真係天同地！強力推介呢度既大腸麵線！最後食甜品，梗係要點芋泥肉鬆蛋餅，芋頭控至愛呀！個蛋餅好ok, 芋泥配肉鬆好夾，蛋皮煎得好香脆，整得好好食！食左咁多野都係$170埋單，抵！下次帶埋阿囝來試其他野！