方叔叔重慶老火鍋 (如心廣場一期)

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這間人氣連鎖火鍋店其中一間分店位於荃灣的如心廣場一期，主打地道正宗的重慶老火鍋，連一眾明星名人也光顧過。今年迎來品牌八週年，推出雙重禮包慶祝，全線菜單勁減包括方叔叔推薦菜式，還有全日免加一服務費。店內環境寬敞舒適，抽風系統完善，服務水平又高，適合慶祝或多人聚會。餐前小吃雪耳紅棗湯水甜蜜滋潤好開胃。麻辣+皮蛋香菜鍋 - $78招牌麻辣湯底沿用重慶火鍋做法，堅持選用重慶石柱紅頭茬辣椒、漢源花椒，再加上上等牛油及郫縣豆瓣醬、雲南黃口老薑等幾十種香料，再採用老鷹茶底去沖泡，有清熱解毒和減油膩之用。湯頭有著艷麗的鮮紅色，散發著濃郁的麻辣香氣，麻辣鮮香的融於牛油醇厚之中，非常正宗！另一邊鴛鴦鍋為皮蛋香菜，清晰而不油膩，湯底呈現白色，簡簡單單，有淡淡的香菜味。美國Prime特級牛胸腹 - $126/一份一片片厚度適中的優質美國特級牛肉，牛胸腹的油花豐富細緻，牛肉風味濃厚。美國Prime特級牛小排 - $128/半份牛小排有著大理石般的脂肪紋路，油脂豐富細緻，入口軟嫩多汁，香醇風味更佳。美國牛板翼 - $78/半份牛板翼取自牛的肩胛部位，油脂含量比較均勻，不會太多或太多，纖維比較細膩，入口軟嫩帶嚼勁。

近幾日天氣一直都幾凍，又係打邊爐的好時候，太太又想食重慶火鍋，於是又來到荃灣我地最歡的方叔叔😎✏️位置（8/10）：如心廣場3樓，西鐵站過去只需8分鐘，十分方便✏️環境（9/10）：裝修精緻，座位舒適，空氣清新✏️服務（8/10）：侍應主動幫忙加湯及收拾，上菜效率高✏️食物（9/10）：食物質素一向不錯，麻辣鍋更是一絕🌟鴛鴦麻辣鍋/羊肉湯 - $48/位這一次不想再挑戰九宮格，同時見到時令羊肉湯推廣，決定一次過食麻辣及羊肉鴛鴦湯底。麻辣湯固然一如以往的香辣及美味，羊肉湯內則有不少羊肉，味道夠香濃，整體令人滿意🥰🌟鮮拼九宮格 - $228同樣係推廣的九宮格，九款食材，包括滷豬手、滷金錢肚、手打豬肉貢菜滑、手打香菜牛肉滑、手打魚籽蝦滑、麻辣牛肉、鮮黃喉、珊瑚蚌及竹笙釀蝦滑，平時唔會點的都會一次試勻，下次再黎就知道應該點咩了。其中竹笙釀蝦滑夠鮮味夠特別之餘，更加無得單點，要試趁早😍🌟滷豬手 - $76在九宮格食過後覺得比想像中出色，看似肉不多，食落亦覺得不少，口感亦很香滑，真的值得一試😜🌟嫩牛肉 - $88每次必點，至今都試過無一間火鍋店比佢地出色，非常鮮嫩，口感軟滑，牛味香中帶鮮，多多我地都可以食

荃灣 方叔叔重慶老火鍋，陪伴了我多個日與夜，呢日都唔例外，同朋友一齊打邊爐！適逢熱辣7周年，店內的四大天王特飲和Sapporo生啤都可以無限添飲，我哋當然唔會錯過！挑戰激辣重慶火鍋前，一定要先準備好涷飲，方叔叔特飲真心大杯，平時多數飲唔晒，呢日有免費任添優惠，我同朋友竟然都飲左2 杯好解辣！最愛洛神花鮮橙特飲 ，下火之餘，仲有鮮橙食！🎗麻辣挑戰2人套餐 $435🔺九宮格麻辣大紅鍋 （普通辣）重慶老火鍋着重麻和辣，由牛油，辣椒及香料炒製而成嘅紅油湯底色澤鮮紅，香氣濃郁，配合超吸汁嘅火鍋食材，愈煮愈麻辣鮮香。 🔺嫩牛肉（半份）無得輸，牛肉味道香濃，久煮亦同樣香滑！🔺手打魚籽蝦滑（半份）真材實料，滿滿的蝦肉，很彈牙！🔺重慶耗兒魚（半份）魚肉鮮甜無細骨，啖啖肉！🔺鴨血 （半份）重慶火鍋伴侶，每塊都吸滿麻辣湯底！🔺紐西蘭精品羊肉卷（半份）羊肉卷沒有羶味，沾醬油食好味！🔺功夫萵筍片（半份）套餐貼心地配有蔬菜，薄片萵筍好快熟！食至中段，我們撈起所有辣椒，止辣！🤣🔺武隆苕粉 （半份）紅薯粉好大條，吸滿濃濃的麻辣湯汁，非常煙靭！🔺皇帝菜（半份）🔺鮮竹笙（半份）食埋甜品🍮整餐飯真係好飽足！

最近食過方叔叔新推出嘅麻辣挑戰2人套餐覺得好抵食，人均2 百幾，火鍋食材就擺滿整枱，呢日再約朋友去方叔叔，挑戰火辣辣嘅正宗重慶老火鍋。✨麻辣挑戰2人套餐 $435🍴九宮格麻辣大紅鍋 （普通辣）重慶老火鍋着重麻和辣，由牛油，辣椒及香料炒製而成嘅紅油湯底色澤鮮紅，香氣濃郁，配合超吸汁嘅火鍋食材，愈煮愈麻辣鮮香。 🍴重慶耗兒魚（半份）魚肉鮮甜無細骨，啖啖肉必點！🍴鴨血 （半份）煮好嘅鴨血又麻又辣，好香滑！🍴紐西蘭精品羊肉卷（半份）羊肉卷沒有羶味，口感不錯！🍴手打魚籽蝦滑（半份）看得見滿滿的蝦肉，真材實料，爽滑彈牙！🍴嫩牛肉（半份）牛肉新鮮超滑嫩，簡單沾醬油已很美味！🍴功夫萵筍片（半份）卷成星星狀，賣相幾靚，清甜爽脆！🍴武隆苕粉 （半份）寛條麻辣紅薯粉，煮軟後好滑好吸味！🍴千絲柏葉 （半份）🍴包漿豆腐 (半份）🍴鮮竹笙 (半份）濃濃的麻辣湯汁滲入食材，麻辣湯底愈滾愈鮮甜，配合冰涼飲品，好嘆！飲品：🥤洛神花鮮橙特飲方叔叔嘅飲品，普遍都好大杯，洛神花味道酸酸甜甜，消暑解辣，飲完仲有橙食！🥤衝上雲霄百香果雞尾酒(含酒精）百香果雞尾酒，酒精濃度唔高，清新易入口，但就唔太解辣！甜品：🍦紅糖冰粉 $28白

端午節當日經過方叔叔，發覺原來有幾個月沒光顧了，而他們剛推出九宮格麻辣大紅鍋套餐，網上填一些資料就可以免人頭湯底費用，二人餐又相當抵食，不用多想便決定挑戰☺️✏️位置（9/10）：如心廣場3樓，商場可直通到多個商場及西鐵站，非常便捷✏️環境（8/10）：偏高檔的中式裝修，感覺傳統又舒適✏️服務（8/10）：掃碼下單，上菜快，侍應亦會主動加湯✏️食物（9/10）：食材新鮮味美，精緻亦有特色🌟麻辣挑戰2人套餐 - $435為了這款2人套餐進店，除了湯底外，竟然包括了以下11款食材，參加活動湯底人頭更免費，CP值爆燈🤯🍴九宮格麻辣大紅鍋跟餐的湯底，選了普通辣已非常火辣，爆汗刺激，喜歡食辣的朋友必試😄🍴紐西蘭精品羊肉卷（半份）羊肉卷軟滑沒有羶味，口感不錯😃🍴重慶耗兒魚（半份）魚肉鮮味，吸汁後甜中帶辣✨🍴鴨血（半份）食辣不能少，香軟爽滑，必食😎🍴手打魚籽蝦滑（半份）爽滑彈牙，鮮味突出😆🍴嫩牛肉（半份）超嫩滑，啖啖肉牛味亦足，每次都會點😍🍴千絲柏葉（半份）爽口亦吸汁，配合火辣湯底一絕🥂🍴皇帝菜（半份）獨特的香味及口感，亦是火鍋必點🙏🍴功夫萵筍片（半份）切成花朵型，口感爽滑，帶點清甜😃🍴包漿豆腐（半份）像日式

最近秋風起，最啱就係打邊爐，呢日和朋友來到荃灣如心廣場既方叔叔重慶老火鍋，感受重慶老味道（店鋪前身是渝味曉宇）！入座不久店員就送上免費的雪耳糖水暖暖胃，十分貼心，醬料和火鍋用具在枱上擺放，使用方便！調好麻油，蒜蓉，醬油和黑醋組成既重慶火鍋沾料後，馬上開餐！先來2 杯特飲～～～🚒衝上雲霄百香果雞尾酒(含酒精） $48🚒水仙烏龍檸檬茶 $48🚒湯底👉鴛鴦麻辣鍋 $38 位麻辣鍋有3 款辣度選擇，今次點既普通辣香濃易入口，啱晒唔太食得辣既我！而奶白色既大骨滋補湯就豬骨味香濃，好好飲！🚒鮮黃喉(半份）$58在方叔叔推薦菜中選了鮮黃喉，原來是豬、牛的心管，簡單滾30 秒就食得，入口爽脆彈牙！🚒大刀牛肝（半份）$48厚切牛肝上枱配有鵪鶉蛋，口感特別嫩滑，沾上沙嗲粉，花生粒一齊食，充滿重慶特色亦超級香！🚒重慶耗兒魚（半份）$68耗兒魚幾新鮮，半份有2 條，煮好吸滿湯汁，肉質緊實無小骨，啖啖肉，我喜歡！🚒稻田毛肚（半份）$78再來是朋友最中意食既牛栢葉，洗得乾淨，純天然不經漂染，食得放心，煮10 秒就食得，鮮軟帶咬口！🚒嫩牛肉 (一份）$88食過返尋味既嫩牛肉使用牛柳部位，點煮都係甘柔軟，品質極好，必