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2024-09-25
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這間人氣連鎖火鍋店其中一間分店位於荃灣的如心廣場一期，主打地道正宗的重慶老火鍋，連一眾明星名人也光顧過。今年迎來品牌八週年，推出雙重禮包慶祝，全線菜單勁減包括方叔叔推薦菜式，還有全日免加一服務費。店內環境寬敞舒適，抽風系統完善，服務水平又高，適合慶祝或多人聚會。餐前小吃雪耳紅棗湯水甜蜜滋潤好開胃。麻辣+皮蛋香菜鍋 - $78招牌麻辣湯底沿用重慶火鍋做法，堅持選用重慶石柱紅頭茬辣椒、漢源花椒，再加上上等牛油及郫縣豆瓣醬、雲南黃口老薑等幾十種香料，再採用老鷹茶底去沖泡，有清熱解毒和減油膩之用。湯頭有著艷麗的鮮紅色，散發著濃郁的麻辣香氣，麻辣鮮香的融於牛油醇厚之中，非常正宗！另一邊鴛鴦鍋為皮蛋香菜，清晰而不油膩，湯底呈現白色，簡簡單單，有淡淡的香菜味。美國Prime特級牛胸腹 - $126/一份一片片厚度適中的優質美國特級牛肉，牛胸腹的油花豐富細緻，牛肉風味濃厚。美國Prime特級牛小排 - $128/半份牛小排有著大理石般的脂肪紋路，油脂豐富細緻，入口軟嫩多汁，香醇風味更佳。美國牛板翼 - $78/半份牛板翼取自牛的肩胛部位，油脂含量比較均勻，不會太多或太多，纖維比較細膩，入口軟嫩帶嚼勁。
這間人氣連鎖火鍋店其中一間分店位於荃灣的如心廣場一期，主打地道正宗的重慶老火鍋，連一眾明星名人也光顧過。今年迎來品牌八週年，推出雙重禮包慶祝，全線菜單勁減包括方叔叔推薦菜式，還有全日免加一服務費。
店內環境寬敞舒適，抽風系統完善，服務水平又高，適合慶祝或多人聚會。
餐前小吃
雪耳紅棗湯水甜蜜滋潤好開胃。
麻辣+皮蛋香菜鍋 - $78
招牌麻辣湯底沿用重慶火鍋做法，堅持選用重慶石柱紅頭茬辣椒、漢源花椒，再加上上等牛油及郫縣豆瓣醬、雲南黃口老薑等幾十種香料，再採用老鷹茶底去沖泡，有清熱解毒和減油膩之用。湯頭有著艷麗的鮮紅色，散發著濃郁的麻辣香氣，麻辣鮮香的融於牛油醇厚之中，非常正宗！
另一邊鴛鴦鍋為皮蛋香菜，清晰而不油膩，湯底呈現白色，簡簡單單，有淡淡的香菜味。
美國Prime特級牛胸腹 - $126/一份
一片片厚度適中的優質美國特級牛肉，牛胸腹的油花豐富細緻，牛肉風味濃厚。
美國Prime特級牛小排 - $128/半份
牛小排有著大理石般的脂肪紋路，油脂豐富細緻，入口軟嫩多汁，香醇風味更佳。
美國牛板翼 - $78/半份
牛板翼取自牛的肩胛部位，油脂含量比較均勻，不會太多或太多，纖維比較細膩，入口軟嫩帶嚼勁。
紐西蘭精品羊肉卷 - $38/半份
天然放牧養殖的紐西蘭羊肉，油花分佈更均勻，帶天然的鮮甜草香，肉質細嫩柔軟而無羶味。
自家制手打四寶丸 - $45/半份
分別有蝦丸、墨魚丸、牛丸和豬肉丸，每粒均用真材實料製作，粒粒均結實飽滿充滿彈性。
手打魚籽蝦滑 - $35/半份
新鮮海蝦製作的蝦滑極具黏性，鮮嫩彈牙又有點爽脆的鮮蝦肉，蝦味十足！
鮮蝦串 - $50/半份
四隻鮮蝦爽滑彈牙，極易去殼好鮮味。
唐生菜 - $15/半份
油麥菜 - $15/半份
新鮮翠綠，入口鮮嫩清香，平衡肉膩感。
紅糖冰粉 - $18
晶瑩剔透的冰粉清涼爽滑，有甘蔗香醇的紅糖汁，又有果仁、核桃及提子乾等。
紅糖爆漿粑 - $18/半份
金黃酥脆的糍粑咬開煙煙韌韌，有糯米的香甜，中間有著流心的紅糖醬，不會過份甜膩，更可蘸上花生粉等。
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