方叔叔重慶老火鍋 (如心廣場一期)

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這間人氣連鎖火鍋店其中一間分店位於荃灣的如心廣場一期，主打地道正宗的重慶老火鍋，連一眾明星名人也光顧過。今年迎來品牌八週年，推出雙重禮包慶祝，全線菜單勁減包括方叔叔推薦菜式，還有全日免加一服務費。店內環境寬敞舒適，抽風系統完善，服務水平又高，適合慶祝或多人聚會。餐前小吃雪耳紅棗湯水甜蜜滋潤好開胃。麻辣+皮蛋香菜鍋 - $78招牌麻辣湯底沿用重慶火鍋做法，堅持選用重慶石柱紅頭茬辣椒、漢源花椒，再加上上等牛油及郫縣豆瓣醬、雲南黃口老薑等幾十種香料，再採用老鷹茶底去沖泡，有清熱解毒和減油膩之用。湯頭有著艷麗的鮮紅色，散發著濃郁的麻辣香氣，麻辣鮮香的融於牛油醇厚之中，非常正宗！另一邊鴛鴦鍋為皮蛋香菜，清晰而不油膩，湯底呈現白色，簡簡單單，有淡淡的香菜味。美國Prime特級牛胸腹 - $126/一份一片片厚度適中的優質美國特級牛肉，牛胸腹的油花豐富細緻，牛肉風味濃厚。美國Prime特級牛小排 - $128/半份牛小排有著大理石般的脂肪紋路，油脂豐富細緻，入口軟嫩多汁，香醇風味更佳。美國牛板翼 - $78/半份牛板翼取自牛的肩胛部位，油脂含量比較均勻，不會太多或太多，纖維比較細膩，入口軟嫩帶嚼勁。

方叔叔重慶老火鍋， 荃灣如心廣場分店, 佈置簡約時尚， 環境舒適寬敞，食材選 料時令新鮮， 擺盤精緻吸引， 人氣麻辣火鍋湯底, 讓人回味。 最近為了慶祝8週年紀念, 全日免加一, 十分抵食! 麻辣 + 養生花膠雞鍋(小鍋)奶白色的花膠雞鍋 , 份量十足 , 雞肉鮮嫩軟滑, 花膠入口 Q彈，好真材實料, 滋補又養生。另一邊， 浸泡著量鮮紅的紅椒， 香氣十足 ， 用來做火鍋湯底， 令到火鍋食材更惹味， 令到麻香鮮辣重慶火鍋的味道， 從現在舌尖上， 越吃越過癮。韭菜豬肉水餃(半份)脹卜卜餃子皮薄而有咬口 , 餡料豐富， 包裹著惹味的韭菜和豬肉, 滿嘴是韭菜清香與豬肉的鮮甜。鮮滑魚麵 (半份)魚麵以新鮮魚肉打成肉醬， 再加入麵粉製作而成， 麵條柔韌滑順, 口感彈牙， 鮮香美味。萵筍條翠綠的萵筍條, 吸收了湯底精華, 清脆爽甜。自家制手打四寶丸 (半份)四寶丸各有特色 , 肉質扎實彈牙 , 鮮味十足。白鱔鰻魚雪白薄切的鱔片， 十分肥美 , 灼熟後， 鮮味帶嚼勁口感， 讓人喜歡。鮮蝦串大隻新鮮的海蝦， 用竹籤串起， 放在冰塊上面 , 只淥一陣，慢慢轉紅， 蝦肉鮮味彈牙 , 鮮

方叔叔重慶老火鍋最近推出新優惠，菜單菜品全線降價，全線免加一服務費！打邊爐最緊要湯底，方叔叔堅持完全不使用香精，由五種獨特既底料精心調製，鍋底既風味層次分明，無論係麻辣、蕃茄、大骨鍋底都好濃味，即使唔食麻辣鍋，其他湯底都值得一試！菜式方面亦好有特色，方叔叔推薦菜好多都值得一試！所有菜式都可以選擇半份，可以試多幾款。必試菜有毛肚，好新鮮，同麻辣鍋底絕配。功夫萵筍片，切到好薄嘅萵筍，淥30秒啱啱好。最後必食紅糖糍粑，外脆內軟，裏面包住既紅糖好清甜。菜單菜品全線降價，大家去到方叔叔可以大膽嘗試配搭唔同菜品！另外，方叔叔全線免加一服務費，讓人覺得用餐體驗更好，建議大家趁優惠期間快啲去試！

每一次想起吃火鍋，必定第一時間想起方叔叔重慶老火鍋，今晚又來到荃灣分店。重慶麻辣火鍋，店員首先捧上麻辣火鍋，加入老鷹茶，這個茶俱有去濕、解毒、降燥，之後開火，牛油便會溶在湯底內，這個麻辣的辣度是重慶的辣度，所以味道非常惹味，麻辣香味就像在重慶吃到的一樣。皮蛋香菜鍋，香菜具有降火作用，用來吃麻辣火鍋時，淥蔬菜味道最好。麻辣嫩牛肉，每次來到這個配料是必點的，因為麻辣層次豐富，牛肉鮮嫩可口，喜歡吃麻辣火鍋的必點這個。桂花蚌，爽脆可口味道鮮甜。鮮魚膘，就是未曬乾的花膠，骨膠原豐富，放在湯底內大約20分鐘，便可吃到軟腍可口的了。方叔叔現炸豆皮，豆皮香脆可口，放在吸收湯內，味道更佳，不過不建議放在麻辣湯底，因為會吸收麻辣湯底的味道會好辣。美國桶蠔，尺寸頗大，蠔味十足，非常新鮮。鮮龍躉片，肉質結實可口，味道鮮甜。衝上雲霄百香果雞尾酒，帶着濃郁的古酒味道，加上百香果的酸甜味，用來吃麻辣火鍋非常配合。油麥菜（一份）、淮山條（半份）、萵筍條（一份）。吃麻辣火鍋，必點蔬菜，感覺健康一點。

今日我嚟到位於荃灣如心廣場嘅方叔叔重慶火鍋分店食飯，最近佢哋呢就做緊菜單嘅降價，唔少食物都平咗，同埋仲有免加一服務費添，聽講佢哋用嘅湯底係唔會落香精嘅。嫩牛肉，呢個牛肉入口非常之嫩滑，切得仲比較厚添，非常之有咬口。美國桶蠔，桶蠔嘅份量都比平時自己響超市買到嘅大，入口又好香嘅好香，仲非常之鮮甜添。蝦滑，入口有濃郁嘅蝦肉香味，仲非常之彈牙。烏冬，烏冬嘅份量都唔少，啱晒兩個人一齊食，入口非常之彈牙，吸收咗湯汁嘅精華，真係好好味呀。紅糖糍粑，啱啱新鮮炸起，外脆內軟。食嘅時候要小心，入邊嘅紅糖可能會好熱。牛舌，牛舌入口有香濃嘅牛肉香味，仲有油脂香，真係幾好味。整體嚟講，我覺得今餐嘅食物質素都唔錯，唔少食物都幾有特色，加埋最近又做緊特價，真係好吸引呀。

👅每當我想食麻辣火鍋，方叔叔永遠係我既首選！最近佢哋慶祝8周年，推出左超值優惠，全線菜單勁減，仲免加一服務費，真係超抵食呀！🥳今次我哋揀左麻辣+蕃茄鍋湯（$78）一口下去，麻辣的香氣瞬間在嘴裡爆炸！濃郁的辣味交織著香料的香氣，新配方更有養生去濕功效。搭配清新的蕃茄湯底，既能解膩又能平衡辣味，真是火鍋界的絕配！🔥🍅🍖 菜單推薦： 美國Prime特級牛胸腹（$126）：肉質鮮嫩，油花分布均勻，入口即化！ 美國桶蠔（$85）：鮮甜美味，讓人一口接一口！ 紐西蘭精品羊肉卷（$76）：羊肉香氣四溢，絕對不能錯過！ 極品黑豚腩肉（$76）：肉質細膩，吃了還想再吃！ 珊瑚蚌（$65）：非常新鮮，爽口彈牙 ！🥬 蔬菜選擇： 淮山條（$25）：健康又美味！ 甜粟米（$15）：清甜可口，完美搭配！ 皇帝菜（$36）：脆嫩的口感，增添火鍋的層次感！ 🍹 特飲推薦： 洛神花鮮橙特飲（$38）：酸酸甜甜，解膩又消暑。大大杯好抵飲！紅糖爆漿糍粑（$36）：外脆內軟，甜蜜滋味讓人回味無窮！ 今次真係相當滿意，呢度唔單止食材新鮮、味道絕佳，仲有超值優惠，果然係火鍋愛好者的天堂！🔥❤️

呢個真係非常之出名嘅一道菜，我見到差唔多每個客人都一定會叫依個。牛肉醃得非常之入味，加埋鮮甜，令到呢個菜式非常之吸引。又甜，加上飯嘅份量都幾多，真係非常之滿足。依個上菜嘅方式真係非常之特別，有一個玻璃蓋掩蓋住依一度菜式，脆餅上面有海膽同埋三文魚子，非常之豐富。有齊海膽同埋三文魚子，配埋香脆嘅粟米脆餅，真係一個非常之特別嘅配搭。整體嚟講，我覺得呢一餐真係非常之有特色，價錢亦都唔會算太貴，非常之好味。

今日我嚟到位於如心廣場嘅方叔叔重慶老火鍋食飯，餐廳嘅佈置非常之時尚，加上位置都非常之寬敞，令人坐得非常之舒服。餐廳最近為咗慶祝八周年紀念，全日免加一，仲有唔少嘢食都有特價添。蝦滑蝦滑有特價優惠，每一啖都充滿着蝦肉嘅鮮味，加上蝦肉好彈牙，真係令人食唔停口啊。豬肉滑豬肉滑入面加入咗少量嘅蔬菜，加上豬肉嘅肉味非常之香濃，食落有少少似粥店入面食到嘅豬肉丸。牛肉滑牛肉滑嘅牛肉非常之嫩滑，入口都算比較彈牙。嫩牛肉依家道菜真係每次嚟我都會點㗎，牛肉嘅份量都幾多，加上入口非常之滑，真係令人食唔停口。白鱔鰻魚呢一度嘅閃片都算幾厚切，入口肥美，都幾有咬口，仲有魚香添。整體嚟講，我覺得今餐食物非常之豐富，加上質素又夠高，令人回味。

如心廣場有個超正既麻辣火鍋！環境好闊落，坐得好舒服！岩晒三五知己放左工約埋黎gathering！今次點左鴛鴦鍋，有麻辣湯底同大骨湯底， 食唔食辣都岩食！而且麻辣鍋用左新既茶底，食得多都唔怕會熱氣！手切鮮牛肉 食落夠晒牛味！而且有咁上下厚度，食落彈牙，唔會太肥，食落一啲都唔膩，推薦！Prime特級牛胸腹 大大塊既牛胸腹，油花唔錯，食落又滑，份量都多，兩個人夠晒食！桂花蚌好嫩好滑，食落超鮮甜！淥十秒就食得！紐西蘭羊肉片一啲都唔so！手打四寶丸有墨魚有蝦4款唔同既手打丸，食落好彈牙，又足料，一份可以試足晒！平菇 娃娃菜食下啲蔬菜，吸晒湯底啲味！又可以去油膩！最後食番清清地！水仙烏龍檸檬茶大大杯好解渴！水仙烏龍好香！同酸味好平衡好夾！

第一次去方叔叔#打邊爐店內環境唔錯 乾淨舒適～6PM去到人流唔多叫咗兩種湯底：#花膠雞湯+#麻辣(普通辣)花膠雞湯非常好飲 未食已經有飲咗成碗🤣🤣麻辣對我呢啲唔食得辣嘅人嚟講 有啲辣不過好惹味🔥2個人叫咗蝦滑🦐、墨魚滑🦑、萵筍、白鱔片、黑豚肉、魚麵、准山同美國大桶蠔 同洛神花茶飲🍹覺得呢度最抵讚嘅係 可以叫半份 變相兩個人食就可以嗌多啲嘢食😆👍🏻 整體服務都好唔錯～侍應生會定期幫手收嘢同加湯推介推介☺️⭐️ #麻辣 #麻辣火鍋

友人食過方叔叔之後經常推介。今日就同朋友去試吓。荃灣如心廣場分店都幾光猛闊落，多枱，食客坐得舒服。8月份做緊勁慳優惠，幾抵食。1. 全線菜單勁減2. 全線免加一服務費手機qr code 落單，食物選擇好多，同埋有啲出面少有，例如黃喉。我哋叫咗個豬肚雞雙拼鴛鴦鍋，普通辣度。入面都有啲豬肚及雞件。豬肚爽口，雞肉幾滑。先嚟嘅紅棗雪耳糖水好好飲，清甜消暑。跟住叫咗：美國Prime牛小排一份。呢個牛味道好正，雪花又靚。好重牛味，少少油脂。😍 推介。手打魚籽蝦滑（半份），呢個整得幾好食，好彈牙同好味嘅。鮮黃喉，本身係淡味，淥熟完好有嚼感。幾特別。牛百葉，爽口但易吞易嚼。稻庭烏冬，煙un 彈牙，吸咗麻辣湯汁食，好正😋皇帝菜，油麥菜，豆亁絲。食返啲纖維，清吓腸胃。 大大杯洛神花鮮橙特飲，個杯大得好誇張。好飲，酸酸甜甜冰涼解渴，解辣。呢一餐好full，麻辣湯底食得好開胃。食物質素唔錯。

鐘意食重慶火鍋一定唔可以錯過方叔叔嘅8周年優惠，因為而家唔止免加一，勁多菜式仲要勁減！食之前會先有免費麻辣鍋真係好足料好夠味冰糖紅棗雪耳糖水食，之後就可以瘋狂食辣！推介：麻辣鴛鴦鍋＋養生花膠雞鍋 好足料份量又多，花膠雞鍋 有唔少雞件，有養顔花膠熬製，雞味都濃郁，所以可以先飲左個湯先😍麻辣鍋有2個辣度可以揀，想過下口癮就可以揀普通辣都夠勁🤩麻辣醇厚鮮香，仲有好多香料熬成。菜點推介：-方叔叔現炸豆皮 —> 好脆口大件-嫩牛肉 —> 食落真係好嫩-功夫萵筍片 —> 30秒就夠！都係一樣好爽口－珊瑚蚌 —> 口感爽脆飲品勁大杯！好surprise!

方叔叔重慶火鍋而家做緊8周年雙重優惠，唔單止1️⃣全線免加一，2️⃣菜單勁減可以低到$15😍好討人喜歡其中一個點係好多菜品都有得叫半份，岩曬咩都想試又怕食唔曬嘅我👍🏼麻辣鴛鴦鍋mix左養生花膠雞鍋 ，一邊麻辣一邊就好滋潤 🤩 用左重慶石柱紅頭茬辣椒、雲南黃口老薑、漢源花椒等嘅香料，十分鮮香～如果唔係食得好辣，可以叫普通辣試下，相對地易入口。養生花膠雞鍋有足料嫩雞，有花膠熬製，感到滿滿既骨膠原！另一個驚喜位就係食火鍋之前仲會送上冰糖紅棗雪耳糖水，可以暖一暖個胃再食辣野冇咁刺激！全部飲品都好大杯，2個人share都唔太過份！所有食材都好新鮮，最後一定要食埋紅糖爆漿粑，炸左少少，一咬仲會爆醬，好食🤤📍方叔叔重慶老火鍋@unclefonghotpothk荃灣楊屋道8號如心廣場一期3樓305號舖

經過如心一期見到方叔叔呢排做緊優惠，一黎全線菜單勁減價，二黎全線免加一服務費，咁抵食就緊係去試下啦。今次叫左個鴛鴦湯底，係麻辣+椰子雞鍋，咁就可以同朋友一邊辣一邊唔辣任君選擇。美國prime特級牛小排 (半份)牛小排非常鮮嫩，又唔會太肥，夠牛味。手打魚籽蝦滑 (半份)蝦滑爽口彈牙，而且仲食到一粒粒蝦。珊瑚蚌 (半份)手切鮮牛肉 (半份)鮮牛肉比一般牛肉更加重牛味，無論邊個湯底都係咁好食。老鵝鮮鵝腸 (半份)鵝腸份量好多，同麻辣湯底非常夾，索哂麻辣味勁過癮。娃娃菜 (半份)鮮竹苼 (半份)竹笙索個湯汁好好味，不過注意唔好淥太耐。黃金針菇 (半份)

喺香港諗起想食麻辣火鍋第一時間都會諗起方叔叔因為佢哋嘅麻辣湯底夠正宗、配料又好有特色而且好多配料可以嗌半份啱晒兩個人去食方叔叔趁住8週年全線菜單勁減同免加一服務費真係比平時抵食好多今次湯底我哋揀咗麻辣拼養生花膠雞鴛鴦鍋(小窩$158)咁就有辣有唔辣任君選擇配料方面我哋揀咗八月推薦嘅鮮活海蟶（$45半份）雖然$45得六隻份量唔算好多但係佢哋嘅海蟶真係高質素蟶子肥大肉厚咬落鮮甜無比食麻辣鍋就一定要叫佢哋嘅內臟類本地鮮豬心、大刀豬腰片兩樣都處理得好好豬腰處理得唔好嘅話會有一啲難聞嘅味道但呢度嘅豬腰就無呢個問題另外推薦一定要叫佢哋嘅香滷豬大腸本身滷水已經好入味浸埋麻辣嘅湯汁真係好好食佢哋呢度鴨血有兩款選擇我哋就揀咗比較少見嘅鮮鴨血一上枱見到紅噹噹嘅一碗同平時見到嘅鴨血好唔同未煮之前一定要小心處理因為一夾就會散開但加熱煮熟之後，鴨血就會凝固食落嘅口感極之嫩滑同平時食開嘅鴨血完全唔同推薦一定要俾貴少少食呢個鮮鴨血！