胡爐 (Closed)

終於到了舊同事聚舊嘅日子～我地每次都會去打邊爐，3個女人不停傾傾傾同食食食～好鬼開心！今次揀左胡爐，喺銅鑼灣耀華街嘅上樓餐廳🍲我地係為左食個靚靚湯底而黎嘅！中式裝潢，我地3個人咁啱book倒間房仔坐，座位舒適。原來其餘座位都有間格唔駛望倒隔離枱又幾好喎！ 🔥🦞火焰龍蝦海鮮火鍋🍲 $398 極香濃嘅西式龍蝦湯底，少左奶油味，多左海鮮甜味！店員即時喺鍋度將龍蝦同蜆一齊炒一炒！🔥好大火好有氣勢呀！一路炒一路睇住隻龍蝦郁郁下！炒完立即加入特濃嘅湯再煮多陣就飲得！龍蝦勁新鮮鮮甜，連個龍蝦蚶都咁鮮甜肉多！超好味！卜卜蜆肥大肉厚！啖啖海鮮肉同龍蝦湯好夾！我地每人飲左兩大碗就加入番茄湯開始打邊爐！🥩手切頂級安格斯肥牛 (小)$228 安格斯肥牛肉味濃有肉汁，肥瘦均勻，厚薄適中，啱哂打邊爐！推介！🔔紫菜炸響鈴  店員話即點即炸！果然係必點之選，炸得好酥脆！完全唔油好香！夾埋紫菜一齊炸勁香口惹味！

早排有試過餐廳既其他分店「醉胡爐」，今次再黎會一會呢個天下第一爐。🔷鮮椰青雞鍋 💰298 💙 80/100用左半隻鮮雞首先去煎一煎，再即場用一個原隻既鮮椰青倒D椰青水落個胡爐到，加埋油抄一抄，之後比佢嚇一嚇，倒入少少酒後D火焰我會用靚黎形容到最後會加埋鮮湯落去再煲一煲。個湯飲落椰香味好濃，除左鮮雞同椰青水仲見到有椰絲、胡蘿蔔、杞子等，真系要飲多幾碗先好再加湯打邊爐。🔷火鍋配料 💙78/100🔹紫菜炸響鈴 💰78響鈴即叫即炸，用左一塊大紫菜＆響鈴本身再卷卷卷再炸，算偏大舊但建議落湯浸一浸吾好超過5秒。🔹廣島蠔 💰88 蠔既份量有8隻，煮前好大隻，煮熟後都仲系keep到咁大隻。🔹芝心墨魚丸（半份）💰52芝士放左系墨魚丸入邊，怕會必D汁出黎但卡比都無理到，有專登咬開一半望一望，點知見到D芝士好流心。🔹牛骨汁牛丸（半份）💰48老老實實，系好爽口彈牙牛味好濃既牛丸。另外仲有：🔹白鱔片 💰148🔹萵荀片 💰68🔹蓮藕片 💰48🔷飲品🔹菊花蜜（一札）💰68 💙 75/100甜度岩哂卡比，吾系勁多糖水果種，菊花味好清香，由於系一札咁order所以都有問一問會吾會好甜，點知店員竟然倒左一小杯比卡比試一試

事隔幾個月我哋又掛住呢度既野食咁啱朋友join我同男朋友一齊食飯見到三個人 咁樣可以叫多幾樣野試吓 就book咗枱打邊爐上次試過椰子鮮雞鍋今次我哋就叫咗卜卜蜆鮮蟹魚湯鍋同樣地佢都會有一個侍應嚟幫你加酒點火令到個鍋裏面嘅海鮮更加鮮味侍應更加會提醒我哋先飲咗幾碗湯先再慢慢開始打邊爐咁樣先會試到個湯底嘅鮮味個湯勁大陣蟹膏味 非常之鮮甜我哋每人都飲咗兩碗 飲到個湯差唔多冇晒要佢加湯先打到邊爐要讚一讚佢嘅卜卜蜆同蟹都非常新鮮卜卜蜆亦非常乾淨 無沙朋友堅持打邊爐一定要食手切肥牛所以我哋叫咗一個細嘅黎到個份量都唔少架3個人食極都仲有 佢嘅雪花分布非常平均 而且好有牛味然後我哋再叫咗個手打芝心牛丸同手工魚皮餃芝心牛丸非常彈牙 而魚皮餃呢都唔錯但佢價錢有啲貴下次都未必會再叫啦佢細份嘅得四舊 CP值唔高不如留肚食其他好過仲有就係紫菜響鈴聽聞呢個係招牌菜 即叫即炸嘅當然要試吓啦黎到既時候侍應叫我地先試吓唔浸湯嘅咁樣試吓佢本身個味 佢唔浸湯食呢係非常之香嘅 熱辣辣吹卜卜冇諗過響鈴同紫菜係可以咁夾嘅浸完湯發現佢嘅味變到唔一樣食到到湯嘅鮮味之餘亦都有紫菜味好得意 果然係招牌菜食到差唔多八九成飽啦侍應見我哋仲飲緊啤

之前試過尖沙咀分店，一直都想試下銅鑼灣呢間。咁岩見到openrice有訂座優惠，二人同行每位惠顧滿$200就送「火焰龍蝦海鮮火鍋」，所以星期日晚就黎食晚飯。-餐廳位於銅鑼灣心臟地帶，地點旺中帶靜，上到去餐廳，枱同枱中間有屏障隔住，座位都好舒適，唔會好似其他同區的火鍋店咁迫～比較有私人空間，同朋友靜靜地傾下計都幾好！仲要唔限時-火焰龍蝦海鮮鍋 $398店員先將龍蝦、卜卜蜆、洋蔥、蕃茄等等炒香，倒酒再用火燒，之後再加入龍蝦湯。店員仲有提醒我地湯滾左要先飲湯，因為非常足料，個湯好鮮甜～-頂級霜降牛柳粒 $188牛柳粒好新鮮，唔好淥到太熟就岩食啦！黑松露墨魚丸 配 芝心蝦丸 $98 + $10 (雙併加$10)一碟共有8粒，手工丸子好煙靭！紫菜炸響鈴 $78即叫即炸，脆卜卜～淥一淥就食得喇～大大隻九節蝦 $68本身想叫游水海蝦，但店員推介有一款九節蝦，好大隻好抵食，我地就嗌一隻試下先，嘩上枱時仲好生猛，食落好爽好甜真係好新鮮！果然係冇介紹錯～蔬菜拼盤(小) $58份量都唔小，有唔同種類既蔬菜！蘿蔔 $38稻庭烏冬 $48-雖然得2個店員，但係服務一樣咁好。好細心，見我地個湯唔夠會主動幫我地加濃