蘇浙滙

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今日同一班好同事一齊去食團年飯，一行8人。叫左8款菜式，如果件數，可以叫佢整人數份量！真的非常好！茶位18蚊一位，仲有加一服務費。但環境非常好，可以一齊靜靜地食下野，傾下計。我覺得個樟茶鴨真係值得一試。佢味好香，皮脆！紅燒肉都好好食。但個木幫圓蹄，可以唔洗叫！因為真係好肥好流！食一啖已經好足夠！

最初 5 個人既晚餐，增加到 11 個，最後只得 8 個出席，真係風回路轉呀 ﹗波幅勁過股市啦 ﹗好采只係叫左個 6 人餐啫，唔係又浪費食物喇 ﹗依個 6 人餐都非常豐富，菜單、環境都好鬼上海 ﹗不過似乎唔多夠食，再加多 1 籠小籠包先，但最後結賬時發覺前後加左 2 籠呢，侍應姐姐搞錯左 ﹗即係前後共 3 籠小籠包，有 15 隻囉。無有怕 ﹗有我係度唔洗驚食唔晒。紅棗，餐前簡單小吃，清淡既甜味，幾好。無縐紋既紅棗好奇怪，哈哈。麵豉青豆牛展，好少見既小吃配搭，味道獨持。青豆有麵豉咸香，趙落爽脆濕潤，好味呢 ﹗牛展就大路，無咩特別。蘇浙湯包，個名都改得與別不同，即灌湯小籠包，其實做法同用料係咪有唔同呢？豬肉味香滿、滿瀉既湯汁鮮甜味美，包皮厚薄得宜，跟黑醋同吃，幾好味，雖然平凡，不過好滿意，食多幾隻先，呵呵呵。黑魚籽薰蛋，還以為係墨魚籽添，黑魚籽當然經貴好多啦。糖心蛋顏色賣相都一梳，煙薰味非常濃郁。一野成隻啪入口夠暢快，蛋黃味道較含蓄，要食到最後才散發淡淡甘香，可能因為煙薰味太濃及溫度太冰凍。奇怪地，完全食唔到魚籽既咸香鮮味囉。整體來說，煙薰味過嗆，若配上椒鹽就更能帶出蛋黃既甘香，不過都好好

8月30日（星期一）晚，多謝KC兄和惡男兄的邀請和安排，小弟和女友有幸能夠參與是晚飯局。是次飯局參加者非常多，故要分開兩晚舉行，小弟和女友出席了第一晚的盛宴，約七時半左右來到，已有不少食友在場，之後KC兄和其他食友亦陸續現身。當四張大檯差不多坐滿人時，亦開始準備上菜了。素伴鮑魚仿真度很高，外形十分神似，口感亦有差不多的質感，加點豉油一起吃，不錯；紹興醉雞肉質嫩滑，沒有雞味已是非戰之罪，醉雞雖有酒香卻略嫌不夠，就連女友也說若用上更陳年的紹興酒會更好；鹽水鴨子的鹹度剛好，鴨肉味濃且軟滑；糖醋小排的糖醋汁較杰身，甜味亦較重，排骨有點過實；四喜烤麩做得不過不失，味道香甜，更有花生和香菇絲作點綴；金勾冬瓜湯用料簡單，就是祇有冬瓜、唐排、蝦米和少量金腿，湯底充斥著冬瓜的清香，不過和同檯食友都覺得一大盅冬瓜湯祇用兩小片金華火腿來調味，未免過於清淡了；清炒河蝦仁和上海油爆蝦用的蝦仁和份量都比想像中少，而且未能嚐到其鮮味，故前者蝦肉雖夠爽滑卻略嫌味道較淡，後者即可以把蝦連殼吃；桂花蜜火肪是我最期待的一道菜，可惜我略嫌桂花蜜未臻完美，反而金華火腿的鹹香則較蜜餞優勝；煙熏樟茶鴨賣相雖不佳卻實而不華，外層香脆