THE MUSSELS

Open Now

Now Closed

第一次光顧這家走巴黎人行道咖啡館風格的葡萄酒和美食酒吧，就被他家的經典香草白酒汁煮青口吸引了，之後來過幾次都因座無空席而錯過了，這次剛好六點前經過見有位就立馬坐下了～🫢👉經典香草白酒汁煮青口配多士 (Traditional Style White Wine Mussels)～鮮甜美味、豐盈嫩滑～之前試過其他味始終是白酒煮最美味、還encore多一份～🤤😋😍👉美國 Prime 頂級牛側腹扒 (US Prime Flank Steak)～慢火煎香後上碟、放上香草醬調味再配上時令甘筍及露筍等蔬菜～七成口感剛剛好～每次必點～yummy～😍🫢😋👉西班牙海鮮飯 (Seafood Paella)～由多款新鮮海鮮如藍青口、大蝦及魷魚等一起炒香的意大利飯加入海鮮濃湯再慢火燜煮、最後以鐵鍋上菜～既保留傳統亦能保溫～品嚐前加入檸檬汁～微酸感使滋味更滿分～超美味～😍🫢😋👍👉風乾火腿開心果西班牙蛋餅 (Serrano Ham Tortilla)～蛋餅面層舖滿風乾火腿鹹香十足、加上紅椒粉、半乾番茄、洋蔥、馬鈴薯及開心果使口感層次豐富、再配上蛋香～非常惹味～tasty～😍😋🤤👍總結～雖然每道菜的份量都很少但都無比美

The Mussels顧名思義，招牌菜就係青口!!菜單有幾款不同煮法可供選擇，包括經典煮法及Fusion煮法，岩晒鐘意食青口的朋友!!部分座位更可欣賞到星光大道及K11 Musea 中庭迷人靚景，岩晒幫自己打卡又同食物打下卡!!🌃- 經典香草白酒汁煮青口 HK$198 🦪🥂經典中的經典味道!!青口份量足夠兩個人分享，青口新鮮且充滿鮮味，烹調時間剛剛好，肉質嫩滑飽滿。白酒及百里香味道完美融入青口，再加上紅蔥頭獨特風味，經典地好味!!可選擇搭薯條或多士，幼薯條炸得非常酥脆，可以蘸取白酒汁一同享用，絕對不浪費!!- 西班牙傳統油蒜蝦 HK$148 🧄🦐味道可惜，可以不點!!蝦鮮度不足，只有爽口質感，橄欖油香氣不夠，辣味亦不突出，整體上味道不太出色。但蘑菇及蒜片用橄欖油煮後香口十足，比蝦更能吸味，搭配多士一起食用非常出色!!- 意大利羅勒青醬意粉 HK$148 🌱🍝出色青醬意粉!!青醬味道濃郁，羅勒葉香氣突出，搭配蕃茄乾及新鮮車里茄，味道新鮮!!松子為菜式增添了堅果香氣，層次感更加明顯，必點!!- Iced Tea HK$45 🍹

每次黎到K11 Musea都唔知食乜好，因為有不少選擇。今次行下行下，見到有間法式餐廳《THE MUSSELS》，呢間餐廳之前有聽聞過，聽講青口係幾好食的。餐廳環境優美，有海景位買置，非常浪漫。經典香草白酒汁煮青口餐廳選用法國活青口，經低溫冷凍方法新鮮空運，比一般急凍的青口差天共地，好食好多。青口連埋香草加白酒煮，鮮甜味道十足。意大利羅勒青醬意粉PESTO暗綠亮麗，味道入口即感受到一點羅勒刺激的氣味，配上車厘茄子和意大利粉，味道融洽得很好，不自覺一口又一口，好快就食完了。自己比較喜歡明太子意粉或卡邦尼意粉，但今次食完都覺得羅勒青醬意粉別有一番風味😋!西班牙傳統油蒜蝦面包軟硬度適中，唔錯!蒜片有好濃郁香味，蝦的熟度剛剛好，入味且爽脆彈牙，菇煮得好軟熟，同蝦一樣好入味，讚😋！今餐體驗非常好，有靚景、食物又有質素，《THE MUSSELS》果然名不虛傳，確實係K11 Musea當中一個唔錯的選擇。