秋田浜燒食堂

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睇住東京奧運，令到我好掛住香港人嘅故鄉日本，所以今日就約咗朋友去食浜燒。我哋叫咗一個叫做京都嘅二人套餐，非常之豐富，但係未食之前職員就拎咗一籮蝦擺喺我哋面前，原來而家做緊promotion，like 同 share 佢哋社交平台 就可以抓一手赤蝦做刺身或者浜燒。首先嚟嘅係河豚魚乾，未食已經聞到好香魚乾味，食落甘甜味唔會太乾，仲食到魚肉質感。之後係特上刺身拼盤，非常肥美，雖然主角係浜燒，但係appetiser都唔會覺得失色。一邊食，師傅喺枱邊一邊燒，等我哋食完刺身嘅時候，原隻北海道帆立貝就已經ready，鮮甜得嚟有少少芝士味調味，咬落去juicy 厚肉。之後係函館北寄貝，一樣好香芝士味，加入咗少少菇，相對帆立貝清甜爽口。另外就叫咗燒羊架，羊架旁邊仲有兩粒脂肪，可以輕輕咬一下感受強烈嘅油脂感，羊架食落去有焦香味，叫咗七成熟，燒得啱啱好，仲保留到肉汁。跟住係青森殘酷網鮑，廚師落咗椒鹽調味，食落去有咬口。食緊嘅時候，我哋留意到師傅已經開始燒緊蟹味噌甲羅燒，睇到滿滿嘅蟹膏真係令人好期待。到燒好嘅時候，師傅就連埋蒜蓉包一齊上菜，蟹膏溝咗蛋汁同埋醬料，份外香口，而且非常適合用嚟搽蒜蓉包。最後一道浜燒

冬天時分, 想著吃點有暖意的日式食物, 朋友便推介了說這家的浜燒價格不太貴又有水準. 地點則較為遠離尖沙咀地鐵站. 另外, 找餐廳時以為是天文臺道, 其實是最頂的天文臺圍, 浪費了幾分鐘時間去找. 很有氣氛的一家浜燒居酒屋, 佈置很花心思. 菜單上有好幾款不同的套餐, 誠實的朋友最後還是點了有刺身的京都海港濱燒套餐. 棄羊架而選帆立貝. 點菜後, 用上facebook打咭, 店員便會送上一盤赤蝦玩"一手抓赤蝦". 一手抓了10隻赤蝦, 問了問店員, 可以一半刺身, 一半浜燒, 十分貼心. 先上的是河豚魚干, 十分送酒的前菜小吃, 味道也不錯, 不禁便引人點了一支清酒. 看到酒單上有較少見的濁酒, 正好用來一試配合浜燒. 濁酒是儘量保留過濾後之酒粕, 以增加米酒的甜味及口感. 前菜之後上的是刺身拼盤, 左口, 油甘, 帶子, 三文, 赤蝦. 幾款刺身均新鮮又有鮮味, 其中又以帶子及油甘最鮮甜. 之後上的是一手抓赤蝦的戰利品, 共有5隻, 份量及鮮味令人滿足. 餘下的5隻則作浜燒, 蝦肉鮮味彈牙. 先上的北寄貝用鯛魚汁調味, 口感較清淡但吊起了鮮味, 連湯汁一同吃十分美味.第二道的帆立貝則

上個月尾又放了足足兩星期的年假去了一轉日本深度游，返到香港實在太掛念當地文化、生活及飲食，為了一解千愁就同老公去了秋田浜燒食堂食浜燒海鮮。秋田浜燒食堂位於尖沙咀天文台道，地點旺中帶靜，一入到店舖內就像置身於日本的居酒屋，環境好舒服，好有身處日本的感覺。餐點選擇多樣化，有套餐亦有單點。今日我們叫了京都漁港套餐，貪可以樣樣都試下。揀完食物之後，店員說只要在某社交平台打咭就可以享有期間限定的一手取蝦活動。店員首先會放一盤蝦出來，然後戴上店員提供的手套就可以開始，最後老公好厲害，一手取了13隻大蝦。取蝦完成後，店員說蝦可以做成刺身或浜燒，我們就貪心一點，一半做刺身一半做浜燒。這裡的蝦好大隻，每隻都好有光澤。做成刺身的蝦，口感好爽滑，入口好鮮甜。而做成浜燒的蝦，店員會幫忙放上烤爐上燒熟。燒熟後大蝦好有鮮味之餘帶點焦香。有得玩又有得食，非常抵讚。玩完一手取蝦後，首先上枱的是河豚魚乾，河豚魚乾燒得外脆內軟，最重要是唔會太乾，甜甜哋配上沙律醬食，好滋味。再來的是特上刺身拼盤五點盛，拼盤是時令新鮮的刺身，有新鮮爽滑的牡丹蝦、有肉厚味鮮而且嫩滑富彈性的帆立貝、有魚味濃郁的油甘魚、有魚香細膩的池魚及有刀工完

今天和朋友到尖沙咀找好東西吃，朋友推介此日式浜燒海產的餐廳，在諾士佛台走到尾並過對面的天文台道裡餐廳裝潢設計非常有日式風味，而且播放的歌曲都是日本歌，感覺像是日式居酒屋般舒適我們點了浜燒料理二人前，最適合我們這些有選擇困難的食客餐廳內正在攪活動，每台可以一手取赤蝦，我的小手都能取了7隻，非常開心！赤蝦可以選擇刺身或浜燒，貪心的我們兩樣都要試赤蝦刺身 - 雖然是免費的但食材一點也不馬虎！赤蝦有我手那麼長，而且非常鮮甜！浜燒赤蝦 - 店員用鹽燒的，燒得非常香脆惹味！真是各有各好味！刺身拼盤五點 - 刺身有三文魚，甜蝦，油甘魚，左口魚和池魚。食材非常新鮮，而且是厚切的！河豚魚干 - 魚干非常香口，味道帶點微甜，非常適合作飯前小吃浜燒料理 - 有北寄貝，網鮑，帆立貝和甲羅燒。店員會幫忙燒，加少許鹽去帶出海鮮的鮮味，每我們吃不停口個人最喜歡是網鮑，浜燒時還在動，非常新鮮！鮑魚邊帶有微微焦香，再加上網鮑口感的彈牙！吃得非常滿足！黑松露野菌箔燒 - 濃濃的黑松露配上野菌，十分惹味鐵板燒野菜豚肉炒拉麵 - 拉麵口感非常煙韌彈牙，此二人前的份量真的很多！吃到最後都吃不完此主食綠茶雪糕 - 甜品奉上了雪糕

和女朋友一排沒吃海鮮大餐，專挑充滿日本風格的秋田浜燒食堂吃一頓好的燒烤海鮮。近來有宣傳活動，還額外送了鮮蝦，可選刺身或燒烤，正呀！這個蜆煮本身夠清，蜆肉新鮮又清甜。網鮑新鮮放上去燒，一下子就漲起來，差不多時候，店員洗走外皮再燒過，新鮮爽口，想encore。松葉蟹蟹腳都幾多肉，一條一條蟹肉絲鮮味十足，燒過又有微微炭爐香味。蠔絕對是重點主菜，加了調味仍有強烈的鮮蠔味，入口滑溜清新，好好吃！網鮑一放上烤爐就充了氣般膨脹，果真新鮮，洗淨後再灑鹽調味燒一燒，效果很好，有鮑魚鮮味又有嚼勁！牛胸肋骨肉一片片簿切，牛味濃郁，最正是肋骨最入味。築地海鮮雜炊很香，有不同海鮮料，吃完幾飽肚，大滿足。甜品是綠茶雪糕作總結。整體來說很滿意，環境服務和食物質素都拍住日本，絕對會再來。

今日同朋友去左食飯,今日既選擇就係秋田浜燒食堂入到去睇下食咩先D餐都唔錯結果選左HOKKAIDO SET個環境都幾好,幾好FEEL店員話LIKE左個FB同SHARE就可以一手赤蝦送俾我地食好彩手夠大,一隻手拎左10隻蝦,我地一半食做刺身,一半做燒赤蝦--刺身咁食係好鮮味燒完鹽有D咸味好正,反而仲吊起左個鮮味出黎河豚魚干--又幾好食,個重點係要點埋個醬令到口感更多層次成盤海鮮等台員燒,好期待蠔--D汁必晒出黎,新鮮好味九洲松葉蟹--燒左一陣好香口呀,好重既松葉蟹味呀帶子--燒左一陣幫我地入廚戶清潔一下再燒,新鮮好味不在下話,仲有爽口彈牙青森殘酷網飽--新鮮彈牙好食,海鮮真係新鮮已經好正人氣蟹味噌甲羅燒--配合埋米通真係好香口呀清酒昆布大蜆煮--昆布都幾好食,咁樣食法都幾好山之惠黑松露茸野菌箔燒--超級香口D菇,隻黑松露不愧係主動,搶味到呢京都海鮮湯茶漬飯,築地海鮮雜炊食落個雜炊都好綿,兩個都夠晒多料食埋岩岩好甜品--今日個甜品係綠茶雪糕--凍凍地好香綠茶味,超正

今晚搵食竟然搵到隱蔽既天文台道，聽聞佢既浜燒海鮮好了得！入面裝修到好日本feel，就好似飛左轉日本食個dinner一樣今晚就食浜燒，其實「浜」亦即係「濱」，意思係代表岸邊捕捉到既海鮮即刻就燒黎食，所以食材一定要夠新鮮，呢個二人前咩都有，一次過滿足哂貪心既我係開餐前竟然有遊戲玩，而家只要上Facebook like返秋田，就可以用一隻手捉蝦啦，你拎到幾多，餐廳就會送哂俾你，煮法仲有兩種選擇，刺身或者浜燒，我就兩款都試哂，刺身就可以食到蝦既原汁原味，而浜燒就會會係蝦身灑上幼鹽，蝦殼燒至脆身，但蝦肉又唔會太乾刺身就有五款，分別係甜蝦、三文魚、油甘魚、深海池魚、金鯛，全部都係厚切，食落口感好正，啖啖肉咁，甜蝦都唔差，但一定唔夠上面既蝦咁好食果然係食緊乾，口感就會似足平時食開既豬肉乾咁，但佢就帶點魚鮮味鮑魚夠哂大舊，所以煮既時候都要d時間，店買仲好好咁張鮑魚切開四片，等佢快d熟，之後仲好好心機切返一隻鮑魚先俾我地食，真係要讚！但過程中睇住鮑魚俾擺上爐上面不斷掙扎，真係有d唔忍心食左佢帆立貝就夠哂大粒，店員就加左d清酒去同帆立貝一齊煮，食落酒味唔會太濃，咁就唔會搶左帆立貝既鮮味北寄貝就加左少少牛