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Restaurant: Crab Fairy (Lung Kong Road)
Info:

To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html

罕有大黃奄蟹
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♨️原汁原味海鮮蒸氣碢 ♨️
2021-10-06 619 views
♨️原汁原味海鮮蒸氣碢 ♨️推介指數 ❤️❤️❤️❤️🤍大家什麼時候會吃海鮮? 想一想，吃中日韓台意都會吃到呀。想吃原汁原味的海鮮，最佳最直接蒸是本人最愛。早前在親友家中吃蒸海鮮，一直念念不忘。上網搜尋蒸海鮮，這家小店有幾間分店。相約海鮮友人一起去，挑選中間位置方便大家，就去九龍城吧！如果有時間還可以逛一下或是吃糖水。🎏尊貴海鮮套餐 HKD399@ (共10款)💠店員細心解釋蒸海鮮和吃海鮮都有先後有序，應該先吃味道味道相對清甜如蝦類、貝類，最後才吃最重味道的大黃奄🤩📝#手提食先 好好紀錄蒸煮次序：🦐越南大虎蝦 x 1 - 肉質彈牙且鮮甜🐚台灣九孔鮑魚x 1 - 爽口彈牙🐚日本大元貝x 1 - 新鮮軟滑鮮甜🐚大西洋野生青口 x 1 - 先夾走野生才有的水草，把飽滿的青口送入口。超級新鮮唔韌，味道還帶著海水和礦物味，有點吃生蠔的感覺，癲覆了對青口的印象！🐚紐西蘭刀貝蚌 x 1 - 肉質新鮮，熟成度剛好有咬口，愈吃愈鮮味🦪韓國慶南珍珠蠔 x 1 - 味道鮮甜，肉質軟腍🦞澳洲青年龍蝦 x 半隻 - 肉質爽口彈牙，味道鮮甜。吃完肉，龍蝦頭和膏加入粥底烹煮更鮮甜😋🦀太平洋饅頭蟹 x 半隻 - 好特別嘅食材，外
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♨️原汁原味海鮮蒸氣碢 ♨️
推介指數 ❤️❤️❤️❤️🤍

大家什麼時候會吃海鮮? 想一想，吃中日韓台意都會吃到呀。想吃原汁原味的海鮮，最佳最直接蒸是本人最愛。

早前在親友家中吃蒸海鮮，一直念念不忘。上網搜尋蒸海鮮，這家小店有幾間分店。相約海鮮友人一起去，挑選中間位置方便大家，就去九龍城吧！如果有時間還可以逛一下或是吃糖水。

🎏尊貴海鮮套餐 HKD399@ (共10款)
💠店員細心解釋蒸海鮮和吃海鮮都有先後有序，應該先吃味道味道相對清甜如蝦類、貝類，最後才吃最重味道的大黃奄🤩
尊貴海鮮套餐
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尊貴海鮮套餐
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📝#手提食先 好好紀錄蒸煮次序：
🦐越南大虎蝦 x 1 - 肉質彈牙且鮮甜
🐚台灣九孔鮑魚x 1 - 爽口彈牙
🐚日本大元貝x 1 - 新鮮軟滑鮮甜
🐚大西洋野生青口 x 1 - 先夾走野生才有的水草，把飽滿的青口送入口。超級新鮮唔韌，味道還帶著海水和礦物味，有點吃生蠔的感覺，癲覆了對青口的印象！
🐚紐西蘭刀貝蚌 x 1 - 肉質新鮮，熟成度剛好有咬口，愈吃愈鮮味
🦪韓國慶南珍珠蠔 x 1 - 味道鮮甜，肉質軟腍
澳洲青年龍蝦
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 🦞澳洲青年龍蝦 x 半隻 - 肉質爽口彈牙，味道鮮甜。吃完肉，龍蝦頭和膏加入粥底烹煮更鮮甜😋
太平洋饅頭蟹
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 🦀太平洋饅頭蟹 x 半隻 - 好特別嘅食材，外型真的像顆饅頭。肉質軟綿、海水味突出，鹹鹹地。
罕有大黃奄蟹
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罕有大黃奄蟹
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 🦀罕有大黃奄蟹 x 半隻 - 令人期待萬分，蒸之前已被爆膏吸引。蒸後先嚐面層蟹膏，質地如蛋黃般油潤，口感實淨香濃。蟹蓋入面還有滿滿的蟹膏，超滿足！蟹肉札實，鮮味十足～🥰

🥬有機蔬菜藍 - 先蒸粟米及娃娃菜，之後再加生菜。食材新鮮且，特別喜愛生菜，蒸後仍爽脆清甜。

粥底
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 🥣粥底 - 配料有粟米、排骨及芋頭，收集所有海鮮精華，中途加入店員提議把龍蝦頭和膏加入烹煮，更覺鮮味。

椰汁雪燕燉官燕
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椰汁雪燕燉官燕
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 🥣椰汁雪燕燉官燕 - 店員送上甜品，滿滿的雪燕官燕，配上香滑椰汁，完美結束晚餐🥰

店員悉心解釋餐牌上每種食材來源、味道和肉質，蒸煮過程細心負責且會提議食用方法。大家見片中龍蝦肉完全拔出就是店員主動幫手的。一個餐九款海鮮均來自不同地方，上網再搜尋一下，原來店主是海鮮批發商呢，難怪對食材有一份專業！

總結：-
食物 ❤️❤️❤️❤️🤍
環境 ❤️❤️❤️❤️🤍
服務 ❤️❤️❤️❤️❤️
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🔖蟹仙海鮮蒸氣碢 (龍崗道) (九龍城)
🪑九龍城龍崗道2-4號地下
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尊貴海鮮套餐
  • 越南大虎蝦
  • 台灣九孔鮑魚
  • 日本大元貝
  • 大西洋野生青口
  • 紐西蘭刀貝蚌
  • 澳洲青年龍蝦
  • 太平洋饅頭蟹
  • 粥底
  • 有機蔬菜籃
  • 罕有大黃奄蟹
  • 大黃奄蟹
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蒸氣鍋最緊要就係新鮮，夠新鮮就嬴哂了！
2021-08-25 197 views
朋友上次吃完蒸氣鍋有不愉快經驗，我就說不可能的吧，海鮮只要夠新鮮都不會不好吃的，所以我就找了這間專門吃野生海鮮的店來帶他吃一下，希望他可以改觀！這間吃的全是野生的海鮮，而且很好的有人幫你弄好，完全不用自己動手動腳的去弄，真的挺好！尊貴海鮮套餐（３９９元）罕有大黃奄蟹蟹挺大一隻，而且非常多膏，蟹膏吃起來甘香幼滑，蟹肉鮮甜且肉厚，吃起來非常過癮！配上這裡的醬油來吃，更能突出蟹的鮮甜味！澳洲青年龍蝦雖然是比較小隻的，但肉非常飽滿，吃起來肉質彈牙，帶點甜，而且還帶點甘香的龍蝦膏，也是非常好吃！罕有琵琶龍蝦這個店員介紹說是他們專門留貨才有的，平常很少見，多數出貨給有名的餐廳，但因為是自己門店所以才有的！這個只看橫切面，感覺跟剛剛的龍蝦差不多，但吃起來味道比剛的龍蝦更加鮮甜，肉質更嫩滑，肉量也挺多的，還帶有蝦膏，非常好吃！台灣九孔飽魚這個已經幫你去了內藏了，所以蒸好就直接吃就可以，肉質爽滑，有鮑魚香！越南大虎蝦蝦挺大的一隻，而且非常新鮮，蝦殼非常脆的，蝦肉Ｑ彈，而且也有蝦膏，吃起來虎蝦味道特別香濃！大西洋野生青口平常我都不太喜歡吃青口的，因為一般吃起來都又老又干又有陣怪味，但這裡給我的感覺非常意外
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朋友上次吃完蒸氣鍋有不愉快經驗，我就說不可能的吧，海鮮只要夠新鮮都不會不好吃的，所以我就找了這間專門吃野生海鮮的店來帶他吃一下，希望他可以改觀！這間吃的全是野生的海鮮，而且很好的有人幫你弄好，完全不用自己動手動腳的去弄，真的挺好！
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尊貴海鮮套餐（３９９元）
罕有大黃奄蟹
罕有大黃奄蟹
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罕有大黃奄蟹
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罕有大黃奄蟹
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 蟹挺大一隻，而且非常多膏，蟹膏吃起來甘香幼滑，蟹肉鮮甜且肉厚，吃起來非常過癮！配上這裡的醬油來吃，更能突出蟹的鮮甜味！

澳洲青年龍蝦
澳洲青年龍蝦
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澳洲青年龍蝦
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 雖然是比較小隻的，但肉非常飽滿，吃起來肉質彈牙，帶點甜，而且還帶點甘香的龍蝦膏，也是非常好吃！

罕有琵琶龍蝦
罕有琵琶龍蝦
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罕有琵琶龍蝦
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 這個店員介紹說是他們專門留貨才有的，平常很少見，多數出貨給有名的餐廳，但因為是自己門店所以才有的！這個只看橫切面，感覺跟剛剛的龍蝦差不多，但吃起來味道比剛的龍蝦更加鮮甜，肉質更嫩滑，肉量也挺多的，還帶有蝦膏，非常好吃！

台灣九孔飽魚
台灣九孔飽魚
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台灣九孔飽魚
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 這個已經幫你去了內藏了，所以蒸好就直接吃就可以，肉質爽滑，有鮑魚香！

越南大虎蝦
越南大虎蝦
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 蝦挺大的一隻，而且非常新鮮，蝦殼非常脆的，蝦肉Ｑ彈，而且也有蝦膏，吃起來虎蝦味道特別香濃！

大西洋野生青口
大西洋野生青口
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大西洋野生青口
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 平常我都不太喜歡吃青口的，因為一般吃起來都又老又干又有陣怪味，但這裡給我的感覺非常意外，吃起來完全不會有剛剛所說的，吃起來非常鮮甜而且很多汁，肉質挺嫩的！

紐西蘭刀貝蚌
紐西蘭刀貝蚌
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紐西蘭刀貝蚌
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這個黃色的部位吃起仔非常爽脆，而身體就會比較濃香，有像點膏的感覺，吃起來挺甘香的，挺特別！

日本大元貝
日本大元貝
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日本大元貝
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 元貝肉厚，吃起來鮮甜嫩滑，裙邊非常爽脆！

韓國慶車珍珠蠔
韓國慶車珍珠蠔
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韓國慶車珍珠蠔
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 這個吃起來蠔味比較濃，鐵鏽味較重，但吃起來挺多汁的！

有機蔬菜籃
有機蔬菜籃
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 這個比較簡單，有生菜，娃娃菜和粟米，蒸完以後也挺爽脆的，蔬菜挺甜！

最後的粥底煮得挺不錯，吃起來綿滑，帶有海鮮淡淡的鮮甜味，又有芋頭增香，菜脯增加口感，挺不錯！
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水蜜桃汁（５８元）
這個水蜜桃味挺濃的，不過喝起來會比較甜，我覺得挺不錯！
水蜜桃汁
$58
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罕有大黃奄蟹
罕有大黃奄蟹
罕有大黃奄蟹
澳洲青年龍蝦
澳洲青年龍蝦
罕有琵琶龍蝦
罕有琵琶龍蝦
台灣九孔飽魚
台灣九孔飽魚
越南大虎蝦
大西洋野生青口
大西洋野生青口
紐西蘭刀貝蚌
紐西蘭刀貝蚌
日本大元貝
韓國慶車珍珠蠔
有機蔬菜籃
水蜜桃汁
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越吃越鮮甜滋味之海鮮大餐😋🦐🦞🦀
2021-03-21 724 views
聽了蟹仙這間餐廳很久，最近終於有機會去了。因為朋友住九龍城附近，就選了這間去。店員服務好好，還說他們第四分店快要開張呢～餐廳會先將餐具用蒸氣消毒，非常衛生。和朋友選了個中間價的$399的海鮮餐，份量剛剛好而且好高質，而且其鮮甜度是層遞式上的，越吃越鮮甜😋套餐可以追加/升級，我們升級了要$48位的八頭南非鮑魚。海鮮送過來時非常新鮮，有些還有反應的，可以說是即擋即食。原來他們老闆是批發來貨，由世界各國野生送來，直接攞最靚嘅貨送到3間分店。所以他們所享的是直銷價🤩店內有專人幫你逐層蒸海鮮，計好時間後逐層夾出海鮮，果然是非一般體驗☺️店員還會邊跟你解釋海鮮的小知識，例如是為甚麼元貝是不同顏色的，又或者是元貝的旁邊是膏來，可以吃，一嚐之下果然充滿鮮味😋越南大海🦐肉質好彈口，而且味道鮮甜。韓國慶南珍珠蠔肉質肥美，咬落去滿口都是鮮甜味。另外鮑魚彈口鮮甜，好香海水味。大西洋野生青口好大隻之餘非常鮮甜，其軟香口感似蠔，吃過後滿口鮮味。另一round更鮮甜😋😋😋有澳洲青年龍蝦、太平洋饅頭蟹和罕有大黃奄蟹，鮮甜度可以說是逐層遞上！第一次食太平洋饅頭蟹，原來這種蟹是主要吃膏的，肉膏非常鮮甜，還有黃膏，肉都甜，但
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聽了蟹仙這間餐廳很久，最近終於有機會去了。因為朋友住九龍城附近，就選了這間去。店員服務好好，還說他們第四分店快要開張呢～

餐廳會先將餐具用蒸氣消毒，非常衛生。
和朋友選了個中間價的$399的海鮮餐，份量剛剛好而且好高質，而且其鮮甜度是層遞式上的，越吃越鮮甜😋
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套餐可以追加/升級，我們升級了要$48位的八頭南非鮑魚。
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海鮮送過來時非常新鮮，有些還有反應的，可以說是即擋即食。原來他們老闆是批發來貨，由世界各國野生送來，直接攞最靚嘅貨送到3間分店。所以他們所享的是直銷價🤩
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店內有專人幫你逐層蒸海鮮，計好時間後逐層夾出海鮮，果然是非一般體驗☺️

店員還會邊跟你解釋海鮮的小知識，例如是為甚麼元貝是不同顏色的，又或者是元貝的旁邊是膏來，可以吃，一嚐之下果然充滿鮮味😋
越南大海蝦
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越南大海🦐肉質好彈口，而且味道鮮甜。
韓國慶南珍珠蠔
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韓國慶南珍珠蠔肉質肥美，咬落去滿口都是鮮甜味。
另外鮑魚彈口鮮甜，好香海水味。
大西洋野生青口
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大西洋野生青口好大隻之餘非常鮮甜，其軟香口感似蠔，吃過後滿口鮮味。
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另一round更鮮甜😋😋😋有澳洲青年龍蝦、太平洋饅頭蟹和罕有大黃奄蟹，鮮甜度可以說是逐層遞上！
太平洋饅頭蟹
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第一次食太平洋饅頭蟹，原來這種蟹是主要吃膏的，肉膏非常鮮甜，還有黃膏，肉都甜，但量不多😋
澳洲青年龍蝦
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接著還有非常爽甜的澳洲青年龍蝦，多膏之餘肉質非常新鮮，一吃難忘☺️
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吃過龍蝦後，店員會將龍蝦放在粥上，弄出龍蝦粥底😋

罕有大黃奄蟹
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最後還有非常鮮甜的罕有大黃奄蟹，店員還解釋為什麼膏是綠色的，是因爲該蟹會吃海草。膏也很香軟，還有好多肉，好想再吃😋

難得的海鮮之夜，體驗好好，下次要再來😍😍😍
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越南大海蝦
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罕有大黃奄蟹
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