羅東肉焿番

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羅東肉焿湯係呢間小店既招牌菜👍.本來以為會咸咸地,因為始終係肉湯丫,但係一入口,嘩,係鮮甜架.店家用咗好多新鮮猪肉煮咗個湯頭,食得出有好濃嘅肉味,好好味呀！我會形容為呢一個係好有層次既湯.第一口係鮮甜,食多兩啖會有咸味,上菜時會有少少浙醋係面,你攪一攪,之後就會有酸甜味,食到底既時侯,原來有台式辣醬係底,一碗湯有4種味道,好正呀！最不得了係,大大舊既猪肉,好滑一D都唔"孩”口,一碗入面有4大舊,份量好夠呀！古早味炸雞卷🐥雞卷用雞脾扒再用雞皮包住卷來炸,上菜時聞到雞油香,而且秘制醃料,皮脆肉鮮,正！配埋個湯 ,我覺得好match呀！不過如果減肥嘅你地就好似唔係好啱喇,因為都真係幾肥美呀！

我很愛吃芋泥，更愛吃肉鬆😍知道這裡有芋泥肉鬆吐司，很久前已很想到此一嚐😋趁著星期日到錦田買麵包，順便到元朗吃個早飯。哈哈！我當芋泥肉鬆吐司是晚餐😂另一半，不愛吃芋泥，一口也不吃，實在太可惜！原來這配搭真的很特別😍滿足！另一半愛吃喊食，他點了羅東肉焿湯餐。羅東肉焿湯及滷肉飯我也試了！羅東肉焿的味道，讓我想起台灣。如愛吃羹的人會愛，如不愛太濃稠口感的人，建議選別的。而我個人覺得不錯的😉不過！再來的話，我想試芋泥肉鬆蛋餅及仙草芋圓甜品。

晚上在元朗尋找台灣美食，看見這間餐廳在openrice人氣強勁，一於試試。餐廳不算寬敞，但座位數目不少。點了一個招牌羅東肉焿湯餐湯內有幾塊肉，整體味道不錯，稍嫌肉質有少許韌肉燥味道不錯，量也多蛋捲很有台灣風味，值得一試最後還點了一個甜品，有大量芋圓，好好味，可惜忘了拍照。

下午在鳳琴街打波後, 十分肚餓.  而小米就想食台灣菜, 所以我倆就來這小巷裡的台式小店. 此店只收現金, 仍有多人在等候入座, 看來很受歡迎. 等待廿分鐘左右, 職員安排就座. 幸好在等候期間, 已經選好食物, 可以快快下單呢!     羅東肉焿湯  此店名物肉焿湯.  在2019年底在宜蘭羅東夜市没有機會品嚐, 現在就要來一碗<補償>.  肉焿湯裡早已配好辣醬和芫茜. 剛好座位旁邊就是自助區, 方便取用各款醬料. 加入烏醋, 香油& 胡椒粉再攪拌. 先處理多塊滑滑豬肉.  豬肉有粉漿包裹, 封存肉汁精華,豬肉已經醃制, 有底味, 單獨品嚐也很美味. 再到湯底了!  高粘度湯底帶著熟悉的阿宗影子, 不過自己加料後, 變得更香更辣更惹味呢!  假如有蒜末會更正!       大魯肉飯  套餐原本配細魯肉飯.  可是小米長大了, 想要大SIZE, 於是加5個大洋變為大魯肉飯.   小米把飯和魯肉拌勻, 一口一口地享用.     一口鹽酥雞    台灣名物之一<鹽酥雞>. 四十几個大洋, 大大碟, 抵! 即點即炸, 熱辣辣上枱. 雞肉有底味, 再配炸皮上的香

今晚到元朗找朋友辦點事，順便在附近吃晚飯，發現這家羅東肉焿番好像不錯，就來試試水準。餐牌選擇繁多，有多種常見的地道台灣菜，主食、小吃、甜品都有，亦有不同套餐可以選擇。羅東肉焿湯肉焿其實就是台語的肉羹，稀稠寬緊合度，豬肉塊份量十足，鹹鮮、酸甜、香辣俱全，不但十分和味而且層次豐富細緻。魯肉飯套餐包括的魯肉飯，附有半隻溏心滷蛋，醬煮肉燥香醇濃郁，鹹香裡頭帶著甘甜氣息，肉燥細緻的口感，十分出色。滷三層焢肉飯另一個套餐點了滷三層焢肉飯，肥瘦相間的腩肉酥香腴美，芳縈齒頰，肉嫩骨軟，脂香味美，皮滑，脂爽，肉軟，而配上酸菜及木耳，正好加入酸辣的食味，可以減低油膩感。綜合丸湯看似簡單的丸湯，用了台式的墨丸、魚丸及貢丸，加上油蔥酥，令湯頭味道層次更深。古早味炸雞卷小吃選擇了香港少見的台式雞腿卷，雞腿卷是把雞腿肉用雞皮包覆捲起，一口咬下外皮，口感酥酥脆脆，雞皮的油脂部分被烤乾，沒有油膩的感覺，而內裡的雞肉軟嫩，有不同層次口感，十分美味可口。古早冬瓜茶/冷泡無糖高山茶跟餐的冷泡無糖高山茶有別一般茶飲店的出品，真材實料製作，能品嚐到真正的茶香，而冬瓜茶飯後解膩飲用，十分不錯。

呢排見好多人都食肉鬆芋泥吐司，好似好好食甘，知道元朗有得食。今日過開黎元朗，冇理由唔去食既。星期日未到七點就去到，都要等左陣先有位。我地叫左1號招牌羅東肉焿湯餐，肉鬆芋泥吐司同仙草芋圓2號。羅東肉焿湯餐有碗魯肉飯，食落唔肥膩，但成碗飯唔熱既，雖然味道可以。羅東肉焿湯我地唔係好識欣賞，係我地唔好有茨既湯，舊肉口感係結實既豬肉，而且又係唔熱既。套餐有跟野飲，要左熱冬瓜茶，好濃冬瓜味，但係偏甜。肉鬆芋泥吐司冇令我失望。芋泥幼滑帶甜味，估唔到肉鬆可以同吐司一齊食，幾夾。我略嫌芋泥份量偏少，再多d好d。仙草芋圓2號好足料，有仙草，三色芋圓，白色小丸子同海藻水晶，不過不失，但好抵食。

依日相約埋另一個元朗好友黎食台灣野！其實已經係第二次黎，每次都係為佢既燒麻糬而來，但兩次都食唔到，今次仲唔已經用冰麻糬取代。雖然可惜，唯有食番其他野補數啦！羅東肉焿湯... 其實一直對肉焿好好奇，羅東既肉焿係自家製既，用左手切豬肉加入魚漿，味道多左一份咸鮮味。湯底比較黏稠，仲有唔少荀絲，小辣都唔會太辣嫁！古早味炸雞卷... 半份既雞卷切件上，外層既雞皮都脆脆地嫁，入面就係醃左既雞肉，沾上甜酸汁都唔錯啊。芋見紫薯吐司... 排期大熱既吐司之一！仲有肉鬆芋泥吐司、Oreo紫薯泥吐司。吐司原來係凍食，烘過表面，入面就夾住好多芋泥同紫薯泥，甜度低岩哂keep fit 既你呀！椰香奶酥吐司... 一塊薄薄既吐司烘得香脆，表面有層椰香奶醬，唔會太甜，加埋cream有冷熱交溶既感覺。冬瓜茶、檸檬冬瓜茶... 食台灣野點可以唔飲冬瓜茶呢😚原來本身係凍既，唔洗加冰就唔怕沖淡啦，味道都唔錯嫁！

店內地方不大，給人整潔舒服的感覺。店內一直播放著台灣的流行歌曲，台灣風味十足。在等位的時候，已經被厚厚的招牌吐司所吸引。Oreo紫薯泥吐司 - 吐司有被煎過，足料的紫薯配上Oreo，意想不到的特別組合。不愛甜食的我也很喜歡這份吐司！它不會過甜，也不是「假」甜，而是淡淡的紫薯香連同的微甜。梅甘地瓜條 - 外脆香口，內裡的蕃薯蓉非常足料。配上外味的酸梅粉，一條一條地放進口裡，好像回到夜市的味道。羅東肉焿湯 - 是它的招牌中的招牌，果然名不虛傳。湯是綿滑濃稠，每一口都像是喝進大量骨膠原的感覺。豬肉肉質爽口，配上帶點酸味的湯，好吃！乾拌麵 - 刀削麵麵質彈牙，毫無粉感。芝麻醬配上泰式辣醬，甜酸的味道令人開胃。冬瓜茶 - 雖然只是套餐配有的飲料，但都令我一試難忘。喝下去有濃濃的麥味，有點像是黑糖珍珠奶茶的味道。冬瓜的淡香後勁凌厲，喝下去是很舒服的感覺。最重要的是，絕不過甜，也不是砂糖的甜。羅東肉焿番，很地道的台式美食。食物味道很真實，沒有味精，是很溫暖的感覺。

今日在元朗放工約埋好友一起食晚飯，去到羅東肉焿番。岩岩好去到有位，睇一睇食咩先。今日叫左一人一個羅東肉焿湯餐，我自己就飲冷泡無糖高山茶而朋友就飲古早冬瓜茶。再追加一個魯肉汁青菜。羅東肉焿湯-湯底肉味都好鮮甜，入面有醋帶出肉鮮味仲有好多豬肉，幾好味道。魯肉飯-肉質良好，份量都幾多，糖心蛋咬落去都幾好味道。魯肉汁青菜今日係生菜，都新鮮好味道。古早冬瓜茶-唔會太甜好香冬瓜味道。冷泡無糖高山茶-雖然冇加糖但入口仍然有茶香，凍凍地幾好。食完主菜到甜品時間。巧克力醬吐司-甜甜哋幾好味道。黑糖甜湯-有三色芋圓，波霸白玉珍珠，蜜紅豆。煙韌彈牙好味道仲有唔係好甜。

聖誕去宜蘭，未出發先興奮！早在九月之時，已報名聖誕元旦台北宜蘭四天團。來回坐惡太航空，一晚礁溪溫泉，二晚台北四星，還有每天不同的景點。我們是首名報團，成人每位團費千八。誰知成團後，團費升至二千八。早報名，有優惠，變相每位平一千。我們一家几口，足足平左四千，抵左！而第一晚的行程，是羅東夜市。上網查找夜市美食，最先彈出來的就是肉焿，而以羅東肉焿番為最有名氣。　　今天帶小米到濕地公園後，順便乘坐＜偉大的輕鐵＞，到這邊嚐嚐羅東的美食。實行未出發，先興奮！　６時到店，已經滿座。我倆要等候職員安排座位。　終於有座位了，雖是面壁，但無需跟其他客人搭枱。下單後，要向小米講解聖誕去邊玩。　　　　羅東肉焿湯　　　　是羅東名小吃！羅東夜市周邊也開了不同肉焿小吃店！　不過只有這家的美食曾出現在＜款待多明尼加總統＞的國宴。　座位面前的牆壁，剛好有肉焿的解說。單看文字，幻想是阿宗麵線的肉焿版本。　　不過真身，還是有點分別。　　　湯底有大量芫茜，荀絲，也混入蒜末，溝勻後，先嚐一口，有芫茜的香氣，荀絲的脆口，還帶點香辣之味，有點似碗仔翅和阿宗麵線的香辣版本。而這裡使用烏醋和蒜茉！　那台灣味，是陳醋浙醋是難以模仿的。　

呢間台灣餐廳一直係我想食清單之一，今日終於有機會試到喇🤩🤩🤩呢間餐廳個名好特別，但一睇就知勁有台灣feel。食台灣當然一定要食魯肉飯啦😻😻呢個魯肉飯超足料，有埋滷豆皮，好多其他都只係得豬肉碎無其他料嫁🤫🤭🤭而且魯肉都好入味，好食🤩🤩餐廳名都已經講明佢地既招牌菜係肉焿，其實湯飲落就類似碗仔翅既質感，不過當然鮮甜好多🤤而肉焿就係新鮮豬肉整出黎既，咬落一啲都唔乾柴，反而好有咬口添。而且餐廳都好貼心，落單時會問洗唔洗走蒜頭。抵讚👍🏻👍🏻另外小食就試左鹽酥拼盤，小食炸得香口但唔會好油，味道都岩岩好，唔算太咸。重點係竟然有甜不辣，係台灣既地道小食，有少少類似魚蛋、魚片既口感。野飲就叫左冬瓜珍珠，珍珠有咬口，唔會好粉漿👍🏻冬瓜茶都唔會好甜，夾埋一齊好飲👍🏻值得一試。 總抬黎講呢餐超滿意，一定再黎😻😻

得閒嚟元朗覓食，見到呢一間鋪頭仔勁多人排隊，價錢又唔係好貴，嘢食又好似幾地道，所以呢就決定嚟呢度食啦。其實呢間鋪嘅店面都幾細，坐得唔算好舒服，不過都叫企企理理。連waiter都好似係台灣人湯咗一個完全未見過嘅菜式，呢個叫羅東肉焿湯係佢嘅招牌菜，一碗湯要$39 ，都唔平，就試吓佢有幾巴閉。呢個湯有少少似碗仔翅嘅質感，因為都係打咗芡，所以唔係流質嘅！而且仲加咗好多調味入去，有香菜、甜酸醬同醋等等，講真唔係個個人都啱食，如果唔鍾意其中一種調味可以同佢講聲。但值得一提嘅係入面嘅肉真係幾好味，好新鮮，可以一試魯肉飯好好味，暫時係我食過最好味嘅魯肉飯，又香唔肥膩，加埋腐皮簡直係畫龍點睛好好味！仲嗌咗個小食拼盤，酥炸嘅小食的食材真係幾特別，有四季豆、血米糕、甜不辣都係台式滋味！食完正餐仲有得食芋圓！芋圓係手工製作！大細不一，仲食到芋頭添！仙草唔太甜，配埋極大粒嘅蜜紅豆就一流！另外加咗錢叫咗杯玫瑰高山茶，見到係茶包本來都有啲失望，但係玫瑰同茶味都好濃郁，優質過唔少台式飲品店！解膩必備！

是日小肥趁返工前黎元朗幫朋友拎野🙈拎完適逢Lunch Hour😆還掂小肥未食野又近近地🤪一於黎返尋味醫下肚先☺️🇹🇼💭🍴以簡約既門面示人既羅東肉焿番😋🍴但店內卻有充滿著台灣風味既內涵😆🇹🇼仿木桌木櫈仔 一排排放著台式飲品既小木架以至裝潢格局設計都仿如進入台灣某角落食店☺️喺牆上標埋各款野食同價格既木牌更顯地道😆抅起小肥無盡童年喺台灣既回憶🙇🏻‍♂️☺️招牌套餐小肥因太餓既關係叫左一號餐再加大魯肉飯🤪套餐有包括店鋪招牌既羅東肉焿湯☺️🍲魯肉飯配溏心蛋同埋古早冬瓜茶☺️另外追加一份魯肉汁燙青菜🥬份量亦算豐富的😆😋羅東肉焿湯以勾芡方式老火慢煮既羅東肉焿湯🍲👨🏻‍🍳🔥焿湯內材料亦絕不馬虎☺️一絲絲爽口既竹筍😆肉質鮮嫩既豬肉塊🐷啖啖濃郁而不膩既焿湯😋再加入秘製辣醬更帶出湯中鮮味☺️🍲魯肉飯配溏心蛋魯肉飯係小肥由細到大既最愛🍚😚🙇🏻‍♂️🐷經慢火細熬富鹹香既魯肉汁☺️魯肉汁中既魯肉肥肪比例均勻🤪🐷淋上飯中每一口都回味在心☺️🍚而流心溏心蛋食落都夠滑嫩之餘😋🥚配合魯肉汁慢煮亦夠入味的☺️🔥古早冬瓜茶以冬瓜蓉調成既古早冬瓜茶😆係台灣大街小巷常見既飲品之一☺️微微清甜既冬瓜茶😋喺夏天消暑解渴一流😆💦燙青菜配魯肉汁當燙「A」菜配魯

港人熱愛到台灣旅遊是眾所周知，筆者每次訪台都四出搵食，唯獨未品嚐過肉焿番。今天經過又剛好有餓意便入來光顧。後來網上查知「羅東肉焿番」的台灣總店原來已有50年歷史。香港店就是由一對情侶親赴當地拜師學藝後所經營。餐廳非常創新的運用手機QR碼線上下單。筆者間中北上遊玩，都發覺國內餐廳大都已採用這個方式點餐。但在香港用線上下單方式的餐廳少之又少，「羅東肉焿番」可謂相當大膽前衛。肉焿湯添加了香菜，亦下了台式甜辣椒醬、烏醋還有蒜蓉。線上點餐時可求走青走辣個。肉焿湯質感似是港式碗仔翅般稠身，每一羹都有豬肉香。湯羹加了些筍絲，蠻有口感。湯內的豬肉更是大有來頭，店內海報寫著是由店主每早採購後，人手切件加魚漿，再醃上二三天而成，看來是心機作呢。肉焿共有4-5塊，份量不少，也尚算有咬口。但豬肉都用來熬了羹湯，嫩滑度就相對較低。牛奶燒麻糬是需要現場向店員下單的。這個牛奶麻糬和我想像中其實有一點落差。因為在社交網上看到的牛奶麻糬是非常軟糯，然後自己翻動來沾上粉末。但顯然「羅東肉焿番」的燒麻糬是有點不同。麻糬雖有牛奶香，但質感較硬。甜度不高，沾上了紫薯粉末後則剛好夠味。今天是一人前的覓食日，未能品嚐「羅東肉焿番」

這天去了元朗探好姊妹，並跟她的小寶寶一起午餐。好姊妹推介這間餐廳，自己也喜歡台式食品，所以便試一試。我們點了1號餐，加一碗大魯肉飯和一客綜合口味燒麻糬。1號餐（＄66）羅東肉焿湯+魯肉飯（小）配半隻糖心蛋+古早冬瓜茶羅東肉焿湯肉焿湯的質感頗為黏稠，很像平時吃的碗仔翅，內裏有芫荽、筍絲，還有五、六塊豬肉，豬肉片頗厚身，咬下去有嚼勁。古早冬瓜茶入口即嚐到淡淡冬瓜的清香和陣陣的甜味，感覺滋潤。大魯肉飯（＄30）剛上枱就聞到陣陣魯肉香，魯肉份量頗多，而且加入了豆卜條一齊煮，豆卜吸盡滷汁味道，而肉汁亦足夠撈足整碗飯！綜合口味燒麻糬（＄42）綜合口味共有3隻味，包括紫薯、芝麻和朱古力。無論是哪種口味，麻糬的外皮同樣柔軟，而且口感煙韌。個人最喜歡紫薯味，不但因為紫薯味較濃，而且味道不太甜。朋友則喜歡朱古力味，原因是它外面有花生碎，吃落富有層次。特別一提的是小寶寶有點扭眼瞓，所以偶爾哭鬧，沒想到旁邊的食客幫忙分散注意力，而職員姐姐也很親切