雅谷餐廳

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朋友精心挑選了這家餐廳為我慶祝生日聽說有不少名人光顧，更有機會遇上梁朝偉食物：5/5幾乎無可挑剔，而且餐廳重視不同細節，顯得非常用心香煎法國鮮鴨肝必點之選面層香脆，內裡嫩滑一咬下去，油香滲滿口腔！原先擔心鴨肝會有腥味，但完全沒有！底下配有冬瓜條，能解膩美國鮮蜆肉周打湯上桌前侍應先用壺把湯煮滾，非常細心蜆肉新鮮又大，周打湯帶鮮味及牛油香，不是一般茶餐廳水平牛扒配羊扒我們各點了一客牛扒、一客羊扒，告訴侍應我們想分享吃，他便細心地幫我地分好兩碟再上桌牛柳肉質很嫩滑，而羊扒更岀色，能吃得岀陣陣炭香，香口惹味拿破崙蛋糕可預訂作生日蛋糕，非常香脆鬆化，而忌廉不會很甜，非常美味桃肉酥皮配雲尼拿雪糕酥皮香、桃肉甜，份量較少，吃完還想再吃焦糖燉蛋正常水平，建議可點另一款橙酒疏乎厘，更特別！特別一提： 上主菜前侍應會送上西柚雪芭，清一清味蕾。最後亦會送上流心朱古力作甜品，兩者味道都十分岀色服務: 5/5所有女士均獲贈玫瑰花加上現場樂隊會輪流到不同客人面前演奏，非常浪漫我亦很欣賞服務的細緻度，例如主菜的碟是暖的，能保持食物溫度、醬汁會先用壺加熱後再淋上等，都令人感到非常用心

上周6 提早我倆慶祝 ❤ 2週年拍拖紀念❤事前我是不知會去哪家餐廳，下車一刻，看見餐廳門面帶點地中海的歐陸氣色。原來是老牌法國高級食府 Amigo!(不是公仔箱的崔建邦)據「有點年紀」的朋友說：「當年只有Gaddis比它貴，午餐人均收費都要$1500。」這趟晚餐，我們發現Amigo價格似乎比以前親民。餐廳裝潢灌注著古典的歐陸風味，單是樓下的蠟燭座、雕塑已經是法國及西班牙的風格。服務的店員全都穿上 "踢死兔" (tuxedo)，很紳士。餐廳更為每枱客人奉上印有客人名的燙金 Memo pad，充滿紀念意義。細心看會見到手柄位印上 “Cafe Amigo”自問是業餘品酒家，沒花過時間記酒莊、地名，這些label未懂看XD大部分客人都是點選 Set Dinner Menu，在高級餐廳HK$890 有四個 courses實在划算！(所以我們也點了兩份啦)House bread 有兩款選擇，烤得超乾身的薄多士與鵝肝最夾，欣賞外面乾脆、內裡軟綿綿帶酸度的法包，跟在法國巴黎吃到的有95%相似度。Starter 我倆選了一份香煎鵝肝，一份牛油果帶子海蝦沙律，牛油果沙律應該是最平穩的選擇，帶子嫩滑柔軟，再

內子對這間Amigo餐廳嚮往已久，就趁這個我們的節日來試一試。筆者一個星期前預訂，一日前餐廳來電再確認訂枱。餐廳由外到內都是老闆精心設計的，盡量希望和舊址波斯富街的感覺一樣，古色古香，侍應們亦穿著筆直西裝招呼來賓。兩口子都選了廚司推介晚餐來試試，內子先被玫瑰型的牛油吸引著。頭盤內子選了鵝肝，筆者就要個清一點的火腿蜜瓜。鵝肝入口感覺不油不膩，而且少少滑，有點新鮮感；火腿蜜瓜就顯得清淡一點，火腿不太鹹，捲蜜瓜入口份外清新。最令我們滿意的是那個周打湯，侍應一邊在旁用爐佐熱，一邊將湯倒出來，所以特別新鮮滾熱辣。另外，內裡數隻蜆肉又大又鮮甜，令人十分滿足。上主菜前的番石榴雪葩，用來清一下我們的味蕾。內子選的是蟹肉芝士汁焗鱸魚，淡淡鮮魚肉，而且有濃香芝士，內子吃得讚不絕口。筆者選了扒牛柳配百里香田螺汁，牛柳其實還伴了一點田螺肉，有肉香，亦有海鮮味，七成熟的牛柳，肉緊熟，味道鮮甜。甜品方面，內子選了橙酒梳乎厘，筆者就選了香草脆糖燉蛋。賣相似乎梳乎厘勝一籌，味道方面，橙酒梳乎厘的確有很香的橙味，不過因為筆者嗜甜，所以還是脆糖燉蛋較吸引我。伴上鮮果的脆糖燉蛋，多了一重口感，自然較為吸引我。拿破崙蛋糕是訂