新竹園軒

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中菜博大精深，真是一般隨便弄就可以弄得好吃的！這間雖然是新開的餐廳，吃完以後也感受到廚師的功底是不錯的，難怪就算平日，也是非常多人來這裡用膳！杏汁墩豬肺湯（位）（ 80元）湯喝起來非常清甜，帶有杏汁香，配料就有豬肺，瘦肉和雞腳，特別是豬肺燉得非常滑嫩，完全沒有異味！秘製潮州翅（位）（ 280元）這個的味道是非常濃郁的，質感濃稠，吃起來是滿滿的骨膠原！而主角的魚翅真的給得挺多的，吃起來是嫩中帶爽的！酸薑皮蛋（ 48元）這個就開胃小吃，用上糖心皮蛋，流心的狀態真的是挺吸引的，吃起來Q彈，蛋黃綿香，淡淡的皮蛋香！酸薑就吃起來酸酸甜甜的，不會太辣。豉椒炒聖子皇（ 58元/隻）有名字你叫了，聖子皇！這個真的非常大的一隻，而且肉非常厚，吃起來味道鮮甜，肉質爽滑彈牙的，配上濃濃的豉椒香味，整個就是鹹甜辣，非常惹味！美極煎中蝦（ 38元/隻）蝦挺大的一隻，而且很好地把蝦腳，蝦線都去除了，吃起來十分方便！而且都被煎得非常香了，連殼一起吃就可以了，外酥裡嫩的，蝦肉彈牙，蝦味濃郁！調味是鹹香口味的，有加了點莞茜去調味，但不會太濃烈的。西蘭花炒帶子（ 188元）這個比較清淡的，帶子吃起來又滑又嫩的，味道鮮美。

📍 新竹園軒 New Bamboo Garden📍 尖沙咀 𝗧𝘀𝗶𝗺 𝗦𝗵𝗮 𝗧𝘀𝘂𝗶 • 漆咸道南79號中國五礦大廈3樓〔 follow me on instagram @sikbaobaola ! ^^ 〕-尖沙咀天文臺道上開了一家新餐廳 —— 《新竹園軒》中菜廳～午市提供點心；晚市則提供小菜，海鮮、鮑參翅肚、湯羹應有盡有餐廳環境空間寬敞、燈光光猛大廳裡設有不少圓形餐桌，也有多間任意組裝的包廂小型聚會或一大班朋友聚會都十分適合呢-凍藥膳鳳爪 ($68)首先來一份冷盤前菜～鳳爪份量十足，跟原條人參條一同上碟肉質爽彈，帶淡淡的藥膳味道，感覺相當滋補！•再來湯羹潤潤喉嚨～這裡的湯羹不用一盅盅的點，可以以「每位」作單位每位客人都可以點不同款式的手工湯羹，靈活性高像我們就點了〔潮州翅〕跟〔西洋菜燉湯〕各一碗.秘製潮州翅 ($280/位)湯頭味道濃郁、鮮甜，入口香滑不膩，很有膠質的感覺魚翅份量慷慨，每一口都盛到魚翅，相當滿足跟上芫荽、浙醋，可以一同享用.西洋菜陳腎燉西施骨 ($68/位)清清的西洋菜燉湯，味道清甜、滋潤萬分✨•美極煎中蝦 ($38/隻)美極鮮醬油跟鮮蝦是十分搭配的組合！鮮蝦煎得

每個人心中都有一種偏愛的料理，粵菜在我心目中一向都排在極高的位置，從地道小炒以至經典菜餚，在煎炒的火候掌控以至炆燉的處理時間都要恰到好處，才能令菜式發揮到極致。相約朋友到尖沙咀的新竹園軒吃晚飯，菜式選擇多元，從名貴的鮑參翅肚、細膩的功夫小菜、手工地道小食，價錢豐儉由人，很適合與家人或三五知己共聚。秘製潮州翅（$280）可以用筷子「一注注」夾起的魚翅，份量十足！濃稠的湯底用慢火熬製，味道鮮香濃郁，灑上芫茜和香醋令香氣更昇華。粟米蟹肉羹（$48）價錢相當實惠，羮內有很多蟹肉和粟米，材料雖然簡單，但味道殊不簡單，是一個老少咸宜的湯羮。豉椒炒蟶子皇（$116）蟶子皇本身已很鮮甜爽口，用豉椒炒就更加惹味，亦為菜式增添色彩。美極煎中蝦（$152）一向都覺得美極和煎蝦的味道十分匹配，煎香了的中蝦加上少許美極鮮醬油已能夠充分帶出蝦的鮮甜。紅燒乳鴿皇（$98）乳鴿從體型可分為BB 鴿、乳鴿、頂鴿和鴿皇，而鴿皇更是鴿中的巨無覇。這隻乳鴿皇皮脆肉厚，肉味比一般乳鴿濃，堪稱為鴿中之皇。椒絲腐乳唐生菜（$128）鑊氣十足的快炒唐生菜，青綠爽脆，配合椒絲腐乳，平凡的小菜更能顯出大㕑的功力。涼拌黑木耳（$48）一道