鋿晶館

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今日約媽咪到鋿晶館飲茶， 我們大約三點到達，店內都好多客人喎！店內裝修簡約舒適， 餐廳更是自家製品牌， 欣賞這裏的點心現場即叫即做，而餐廳師傅背景更是曾就職於日本東京富麗華多年， 專門為高官達人和明星服務的， 回港之後曾經在多間米芝蓮酒店和大型連鎖酒樓集團做主管， 經驗相當豐富👏🏻。 餐牌上有很多吸引的點心🤩， 我們二人點了七款😋 ～ 馳名南翔小籠包$30、 半肥不瘦叉燒腸$32、 好姐潮州蒸粉果$21、 蒲江春鮮竹牛肉球$30、 田園野菌餃$28、香麻蓉煎堆仔$24、 老爺子古法馬拉糕$22。 🔺馳名南翔小籠包 ～ 一籠有三隻，可以形容皮薄餡豐😋，肉汁多而鮮。 🔺田園野菌餃 ～ 賣相透明而薄😋，入口野菌的香味好濃。 🔺好姐潮州蒸粉果 ～ 潮州粉果皮白晶瑩的外表， 熱辣辣好好味😚。 🔺蒲江春鮮竹牛肉球 ～ 每次飲茶都唔可以缺少鮮竹牛肉球， 口感香濃牛肉味重🤤，加上喼汁提鮮， 味道更加豐富。 🔺半肥不瘦叉燒腸 ～ 腸粉的皮厚薄做得剛剛好， 軟潤而爽滑的口感，堅正👍🏻。 🔺老爺子古法馬拉糕 ～ 新鮮出爐熱辣辣，有海綿般的口感，記得趁熱食呀🥰！ 🔺香麻蓉煎堆仔 ～ 煎堆仔的外層香脆帶有芝麻，

中午與先生出彌敦道的銀行辦點事，見到鋿晶館便入內飲茶食點心。因為之前已試過了中環店和荃灣店，對它有信心。中環店是兩層的傳統酒樓，荃灣店較殘舊擠迫，這間旺角店則光猛闊落，行新式點心路線，連點心名也有點創意。雖然外觀是新潮，但點心卻是傳統做法，而且即叫即製。價錢方面並不貴，茶價每位$6，全日免收加一。🔆半肥不瘦叉燒腸（$32）叉燒真是半肥不瘦，特別之處是混合了翠肉瓜片，腸粉皮晶瑩又嫩滑，賣相很美觀。🔆鮮蝦菜苗餃（$30）每隻都漲卜卜，豆苗非常新鮮和爽脆。🔆百吃不厭鹹水角（$22）同樣脹卜卜，而且熱到燙口，外皮脆而煙韌，內餡雖不是很多但新鮮，味道和口感都很不錯。🔆鳳爪排骨金鳳飯（$32）午飯當然要食飯啦！飯粒分別，餸料又多，很香和惹味。🔆老爺子古法馬拉糕（$22）鬆軟不黏牙，沒有梘水味。贊。 🔆傳統芝麻糕（$28）傳統做法，好像進食芝麻糊一樣，軟滑冰涼，甜而不膩。

之前在鋿晶館荃灣的總店吃過午餐，覺得很不錯，後來才知道原來師傅曾日本東京富麗華任職多年，回港後在多間米芝蓮酒店及酒樓集團任職主管，充滿經驗！現在一眨眼在上環和旺角都開分店了🥳 旺角店面明亮開揚，空間感十足，可以舒舒服服地嘆茶☕️ 餐廳是自家製品牌，所有手作點心都是現點現做，質素自然有保證🔸老爺子古法馬拉糕新鮮岀爐當然要襯熱食，金黃色的馬拉糕鬆軟而且香氣十足🤤 可説是港式的古早味蛋糕🔹田園野菌餃晶瑩剔透的餃子透岀色彩鮮明的內餡，令人食慾大增呢。裡面有不同的蔬菜雜菌，入口充滿濃厚又迷人的菇菌味🔸蒲江春鮮竹牛肉球用新鮮牛肉打成的牛肉球🐮 真的很鮮嫩多汁🔹百吃不厭鹹水角鹹水角外酥內軟糯，內餡鹹香惹味，充滿口感的點心，真的百吃不厭 ✨🔸鹹魚滑雞金鳳飯點了一籠蒸飯，雞肉真的很彈滑呢，灑上豉油與飯粒和肉汁拌勻，提升了不少風味，吃到一飯不剩👍🏻🔹香麻蓉煎堆仔甜點叫了一份香麻蓉煎堆仔，新鮮炸起超酥脆可口的，咬開是滿滿的香麻蓉，甜度適中，香甜而不膩