巴依餐廳

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從未在OpenRice寫食評，此次動筆因為真心想為店家應援，明明是一家美味無比亦富人情的好餐廳。幾年前去新疆玩了一個多星期，對那裡的美景固然回味，但更念念不忘的是各種西北風情美食，回台灣後一直找不到正宗的新疆餐廳，想不到在香港遇上這一家。#羊雜湯麵 用料新鮮湯頭醇厚，愛吃內臟真的會瘋掉。#手抓羊肉 鮮嫩至極，看似清淡其實極夠味。點上孜然粉就這麼抓著吃，實在太美。#烤羊肉串 外酥內軟，照片看不出來，本人其實超大一串。很驚喜的是 #老虎菜 也很地道，雖然感覺有降低調味輕重、迎合南方人口味的清淡，但已很滿足。新疆式的涼拌菜和川式的不同，不放紅油不下花椒，吃來鮮香爽脆帶微辣，剛好平衡羊肉的豐富油脂。（看到其他食評說對老虎菜很失望、怎麼不是麻辣的，我想你不會去到義大利吃pizza卻抱怨怎麼沒加菠蘿吧？）結尾再點個 #手工酸奶，是店家每日新鮮自製，不含多餘添加物，口味滑順酸度自然。我和先生都只喝到兩口，因為一大杯都被兩歲兒子嗑光。這家店在OpenRice上負評甚多，幾乎一面倒都是批評服務不佳，但實際上造訪完全沒這回事，個人的感覺是，客氣親切得不得了。看見我們帶著小朋友不但主動張羅安排易入座的桌位、

今次一行五人去食可以試多啲嘢🤗晚市分六點同七點半兩輪，冇訂枱都好難有得食🙈我見佢連外賣都話做唔切唔做😅老虎菜即係沙律，味道甜甜酸酸，不過生洋蔥有少少辣，整體都幾開胃。個人覺得可以留肚試其他菜式。烤羊腿非常推介😋👍🏼👍🏼好有羊味，皮好脆！一定要訂咗先有得食！3-4人份量涼拌豆腐即係皮蛋豆腐，味道正常，可以試其他菜式🙈大盤雞寫係辣既(我唔食得辣，不過我覺得近乎唔辣)，雞都幾嫩，幾入味，底下仲有薯仔，食到差唔多會俾麵你落去撈。可能一齊煮啲麵會更入味烤羊串嘅羊味不及烤羊腿，不過味道都唔錯杏仁羊奶，杏仁味完全蓋過羊奶，食唔出同牛奶做嘅有咩分別🙈鍾意杏仁味嘅可以試下

朋友帶我食好西系列由香港大學站B1出口又上斜又落斜，行到懷疑人生😅未到舖頭就離遠見到人群啦⋯⋯就見到今日既目的地啦我本身對新疆菜興趣不大，不過朋友話呢間好食所以就試試啦一入去就見到原來呢間連續攞咗十年米之蓮裝修好特別，令我好似去咗旅行咁待應都係講普通話，客人多數都係普通話/日語/英語烤羊腿外脆內嫩（要訂的）手抓肉一定要試，我地四個人食咗兩碟大盤雞新疆菜招牌之一，配搭埋佢地既手工麵，正涼拌豆腐，開胃小菜老虎菜，原來係沙律嚟經過今日食完之後，終於明白真係抵佢攞咁多年米芝蓮

这家店深藏在小巷里. 很少能在香港见到这么正宗的新疆菜. 不仅口味好，而且分量非常大. 大盘鸡虽然价格比较高，但是分量可以是3个人的量，里面有一整只鸡的分量，辣度适中. 我很喜欢那个皮蛋豆腐，师傅切豆腐的刀工很好，味道也很足. 酸奶很稠，建议点少冰的，不然冰块很多. 拉条子的分量也很大，足够两个人吃. 面条很劲道. 这家店被米其林推荐很多年了，门上挂着很多米其林的标志. 如果你喜欢正宗的新疆菜，口味不轻，那这家会是一个很好的选择.

由於上次肥鄧遇襲中伏 , 所以上次黑食會就變左三缺一, 探過老三後嘅兩個星期, 黑食會重新啟動, 而是次黑食會就依舊由串爆揸莊! 串爆今次都係揀番之前嗰間, 就係搵新彊佬傾下計! 聽聞新彊佬有一樣出位野, 就係燒羊腿, 於是串爆亦了預先响朵, 留枱時亦同新彊佬預留一份燒羊腿, 相信事前串爆亦已千叮萬囑, 叫新彊佬咪失手勢!當日串爆率先帶同肥鄧, 大聲去到新彊佬嘅地方, 至於吹雞當然係做完正經野才出現, 亦趁機耍下大牌! 去到新彊佬地盤, 發覺都幾多人撐佢, 雖然地點唔方便, 但亦冇影響佢嘅叫座力, 睇黎新彊佬確係有一手! 坐底後已經知道落左單, 聽番肥鄧話, 新彊佬嘅門生叮囑唔需要柯打太多, 因隻羊腿份量好大, 所以淨係揀左兩款餐前小吃, 分別係生椒牛肉和涼伴豆腐! 先講下生椒牛肉, 牛肉入口比較乾身, 味道都算幾惹味, 不過唔太辣, 坦白講算不上高水準, 絕非不吃不可, 但倘若喜歡牛肉, 亦不防一試; 涼伴豆腐配上皮蛋和豉油, 帶出的感覺真的不錯, 豆腐香滑加上入口清新, 而皮蛋亦好味, 清清涼涼, 非常醒胃, 絕對值得一試! 接近吃完兩道前菜後, 主角燒羊腿亦同時登場, 當新彊佬